撰文：鐵兵
制圖：caly
監(jiān)審：范慧新
3月6日，由北京卓越富銘進(jìn)出口有限公司代理的10280頭澳大利亞種牛，搭乘活畜運(yùn)輸船OCEAN DROVER如期抵達(dá)天津港，這是卓越富銘2023年以來的第3船優(yōu)質(zhì)種牛。
本批次種牛品類十分豐富，滿足了肉牛、奶牛等不同需求，而且選擇的也是來自澳大利亞頗具知名度和特色的優(yōu)質(zhì)種牛。卓越富銘致力于讓客戶親自挑選優(yōu)質(zhì)種牛，在更符合心意的同時(shí)也能學(xué)習(xí)國(guó)外的育種和飼養(yǎng)，有利于提升國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)管理水平。通過向國(guó)內(nèi)輸送優(yōu)質(zhì)種牛，也能改善國(guó)內(nèi)牛群基因，更好地從源頭提升產(chǎn)量和品質(zhì)。
進(jìn)口種牛豐富，滿足不同需求
這次卓越富銘進(jìn)口的10280頭澳大利亞種牛中，品種十分豐富，不僅有荷斯坦牛、娟珊牛，還有純血和牛、安格斯牛、西門塔爾牛、海福特牛等十余個(gè)品種。在經(jīng)過為期45天的隔離之后，期滿將發(fā)往內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、寧夏、甘肅、山西等地。
值得一提的是，在本批次澳牛中，卓越富銘特別引進(jìn)了純血和牛。純血和牛是優(yōu)秀的肉牛品種，有著生長(zhǎng)快、成熟早、肉質(zhì)好等特點(diǎn)。而且與普通牛肉相比，和牛憑借口味香甜、入口即化、汁水充足等優(yōu)勢(shì)被稱為“牛肉中的愛馬仕”。
經(jīng)過為期45天的隔離之后將發(fā)往其他地區(qū)
而西門塔爾牛為乳肉兼用型，不僅產(chǎn)乳量高，產(chǎn)肉量也不比專門的肉牛品種差。另外其種公牛還能提供優(yōu)質(zhì)的基因，可以用來改良品種，因此很受國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)的青睞。
目前國(guó)內(nèi)牛肉在供需上存在較大缺口，需求量大而供應(yīng)量小。隨著優(yōu)質(zhì)牛肉的需求不斷增加，供不應(yīng)求的情況更為明顯。然而國(guó)內(nèi)針對(duì)肉牛進(jìn)行專門育種起步較晚，優(yōu)質(zhì)種牛數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因此從國(guó)外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)種牛，進(jìn)行牛種改良、繁育以便日后向國(guó)內(nèi)輸送優(yōu)質(zhì)牛群，能夠很好地滿足行業(yè)種源難題以及從解決供應(yīng)問題。
在面對(duì)國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的多元和品質(zhì)需求時(shí)，牧場(chǎng)需要緊跟并滿足這一變化趨勢(shì)，因此對(duì)牛品種的多樣化有著必然追求，卓越富銘正是基于不同客戶的不同要求來引進(jìn)豐富的進(jìn)口種牛品類。
不過要向國(guó)內(nèi)運(yùn)輸這樣豐富的種牛，對(duì)企業(yè)本身來說就是一個(gè)挑戰(zhàn)。一方面要有穩(wěn)定的供應(yīng)和豐富的產(chǎn)品，另一方面要有科學(xué)的方案和專業(yè)的服務(wù)，這也反映出了卓越富銘強(qiáng)勁的綜合實(shí)力。
從源頭出發(fā)，保證種牛質(zhì)量
有數(shù)據(jù)顯示，2022年國(guó)內(nèi)進(jìn)口活牛34.97萬頭、與2021年的36.11萬頭相比減少了3%，不過活牛到岸價(jià)平均為2300美元/頭、同比增長(zhǎng)了4%。在2022年全年進(jìn)口的近35萬頭活牛中，由卓越富銘進(jìn)口的活牛就占據(jù)了五分之一，可見其種牛進(jìn)口能力。
卓越富銘選擇從澳大利亞進(jìn)口種牛，一方面澳大利亞地廣人稀、畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，是全球主要種牛出口國(guó)之一，擁有自然放牧條件下的優(yōu)質(zhì)種牛。其次澳大利亞的種牛有著突出的遺傳優(yōu)勢(shì)，比如奶牛產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、體質(zhì)強(qiáng)等，肉牛生長(zhǎng)快、出肉率高、口感好等，能夠?yàn)閲?guó)內(nèi)牛群育種和升級(jí)帶來助力。
就拿純血和牛來說，據(jù)了解，澳洲是除日本之外，世界上保留和?；蚝脱y(tǒng)最全的國(guó)家，經(jīng)過多年的發(fā)展澳洲已形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，各國(guó)的和牛種源也大多來自澳洲。
卓越富銘基于不同客戶的不同要求引進(jìn)豐富的進(jìn)口種牛品類
為了能夠向國(guó)內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)、持續(xù)的種牛供應(yīng)，卓越富銘與澳大利亞最大的出口商——澳大利亞農(nóng)牧業(yè)出口有限公司（AUSTREX，澳之萃）建立了長(zhǎng)期合作，借助澳之萃的種牛質(zhì)量和貨源能力。
從近10年的活牛進(jìn)口數(shù)據(jù)來看，在2011-2021年間，中國(guó)從澳大利亞進(jìn)口種牛的數(shù)量最多、占總進(jìn)口量的56.2%。不過去年新西蘭一躍成為國(guó)內(nèi)活牛進(jìn)口量第一，可能是受到了新西蘭海運(yùn)活畜出口禁令的影響，在政策實(shí)施前加大了對(duì)新西蘭種牛的進(jìn)口。
讓客戶自己選牛、選好牛
據(jù)了解，國(guó)內(nèi)擁有活牛進(jìn)口資質(zhì)的企業(yè)有10家左右，活牛貿(mào)易是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)較高、資金鏈較長(zhǎng)的工作，非?？简?yàn)企業(yè)的綜合實(shí)力。卓越富銘作為活牛進(jìn)口商之一，依托強(qiáng)大的供應(yīng)鏈實(shí)力已經(jīng)為國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)提供了數(shù)萬頭優(yōu)質(zhì)種牛。
卓越富銘致力于“確保到達(dá)客戶牧場(chǎng)的每一頭牛都是客戶在國(guó)外親自挑選的”，一直以來為客戶提供了兩次選牛機(jī)會(huì)。一次是組織客戶親自出國(guó)選牛、一次是進(jìn)口到國(guó)內(nèi)后檢疫結(jié)束裝車前選牛。
在整個(gè)選牛的過程中，客戶的參與度也很高。通過這兩次選牛，切實(shí)讓客戶挑選到自己看好的種牛，在很大程度上提高了滿意度。而且在國(guó)外選牛時(shí)，也可以親身體驗(yàn)國(guó)外的育種和飼養(yǎng)方式，能夠?yàn)楦纳茋?guó)內(nèi)牧場(chǎng)管理帶來一定的借鑒意義。
卓越富銘致力于讓客戶親自挑選牛
其實(shí)對(duì)于一些中小牧場(chǎng)來說，他們需要的不僅僅是從國(guó)外引入優(yōu)質(zhì)種牛，可能還需要技術(shù)、服務(wù)等方面的支持。比如為了讓種牛更快地適應(yīng)新環(huán)境，在運(yùn)輸時(shí)就得重視，卓越富銘嚴(yán)格控制裝運(yùn)數(shù)量和密度，同時(shí)配備自動(dòng)通風(fēng)、飲水及飼養(yǎng)設(shè)施，保證種牛有著良好狀態(tài)。
之前受疫情封控的影響，對(duì)出國(guó)選牛帶來了一定阻礙，但隨著國(guó)內(nèi)形式逐漸好轉(zhuǎn)，未來出國(guó)選牛的機(jī)會(huì)更多，卓越富銘也會(huì)堅(jiān)持組織客戶親自出國(guó)選牛。
改良國(guó)內(nèi)牛群，助力奶業(yè)振興
需要注意的是，我國(guó)牛的數(shù)量并不少，但缺少的是優(yōu)質(zhì)的種牛。以奶牛為例，行業(yè)估計(jì)2022年我國(guó)奶牛存欄量有640萬頭，進(jìn)口奶牛相比之下占比并不高。我國(guó)現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖發(fā)展歷程較短，與畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的澳大利亞、新西蘭等國(guó)家相比還有差距，因此需要引進(jìn)優(yōu)良的種牛以改善國(guó)內(nèi)牛群。
另外國(guó)內(nèi)飲奶需求出現(xiàn)了變化，逐漸從“喝奶”變成了“喝好奶”，隨著需求的轉(zhuǎn)變也要求乳企更加關(guān)注奶源質(zhì)量，提供高品質(zhì)乳制品來滿足消費(fèi)期待。目前國(guó)內(nèi)進(jìn)口的奶牛以荷斯坦牛和娟姍牛為主，將國(guó)外優(yōu)良種牛輸送到國(guó)內(nèi)，不僅能夠更好地滿足相應(yīng)的牛奶需求，還能幫助改良牛群資源。
比如近些年來熱度不斷增加的娟姍奶，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感而備受關(guān)注。據(jù)了解，娟姍牛源自英吉利海峽澤西島，是一類數(shù)量少、產(chǎn)量低的奶牛品種，為了滿足增長(zhǎng)的娟姍奶需求，國(guó)內(nèi)正在不斷引進(jìn)娟姍牛并建設(shè)牧場(chǎng)。
“種業(yè)”是國(guó)內(nèi)奶業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵一環(huán)，解決育種短板問題，才能從源頭上改善國(guó)內(nèi)奶源產(chǎn)量和品質(zhì)。近些年來，解決種業(yè)“卡脖子”問題已經(jīng)上升到國(guó)家發(fā)展的戰(zhàn)略層面，關(guān)乎著奶業(yè)振興的成效。卓越富銘作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的具備同時(shí)從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、智利進(jìn)口活畜的進(jìn)口商，通過向國(guó)內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)種牛，在滿足客戶需求的同時(shí)，也是在為改善國(guó)內(nèi)牛群基因而努力，助力奶牛養(yǎng)殖業(yè)育種和繁殖。
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