吃到嘴里先甜后苦
這種紅棗可能用糖精水泡過
復(fù)制默認(rèn)縮小放大“我還從來沒吃到過這么甜的棗，不過甜味過后卻有點(diǎn)苦，我懷疑棗被糖精水泡過?！弊蛱欤袇^(qū)的延女士希望通過本報(bào)提醒廣大市民買棗時要小心。
前兩天，有個小販挑著一筐紅棗在街頭叫賣，延女士看紅棗挺新鮮，就買了些嘗鮮?；氐郊?，楊女士和孩子一嘗，覺得這棗甜得發(fā)膩。“完全沒有紅棗本身的清香味，倒有一股濃濃的糖精味。”延女士一想不對，趕緊叫孩子別吃了。
延女士多方了解，知道了其中的伎倆。有些棗販購進(jìn)青棗后，先把青棗在熱水鍋里一過水，晾干后青棗就能逐漸變成紅棗，然后再把燙過的紅棗在添加了大量甜蜜素和糖精鈉的水里浸泡，棗就會變甜、變脆，并增加重量，晾曬后即可上市。
延女士特將在網(wǎng)上搜索到的辨別棗好壞的辦法介紹給大家，希望大家買紅棗時能用得上。
方法一：可以先捏開一個棗，棗皮與棗肉是分離開的，棗肉里層發(fā)青，外層發(fā)暗，就是被浸泡過的棗。
方法二：使勁用手捏小棗的根蒂部，用水浸過的棗會有水分?jǐn)D出。
見習(xí)記者 賈慶麗
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