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千年農(nóng)耕，濃縮一館（四）

2021.12.23

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一根線，一縷絲，一尺布，一片絹，一段綢，在歷史的長河中絲絲縷縷纏纏綿綿。她，系住歷史的那頭，在幾千年的綿延中，在古運(yùn)河畔肥沃的土壤中，滋生江南蠶鄉(xiāng)特有的風(fēng)光。

農(nóng)耕社會(huì)，男耕女織，一代代繁衍生息。善璉鎮(zhèn)車家兜村的農(nóng)耕館里，除了那部紡車，還有一把耕田的犁。犁的背景，是一幅牛拉犁的春耕圖。這把犁，還是郁根榮書記花五百塊銅鈿買來的，因?yàn)榇謇镌械睦缭缇蜎]了，可能劈了當(dāng)柴火燒了。

（湖州毗山遺址出土的石犁，圖片來自網(wǎng)絡(luò)。）

犁，從遠(yuǎn)古走來；從余姚的河姆渡到湖州的錢山漾。從湖州的毗山到善璉的楊家埭湯四圩墻西園，再到含山頭運(yùn)河邊的安頭村和陸家角。這些用石頭打磨成的犁，在江南這塊沃土上耕作；讓稻粟植入土壤生根發(fā)芽開花結(jié)果。盡管在善璉、含山新石器晚期遺址中沒有發(fā)掘出犁一類的生產(chǎn)工具，但這些石器肯定存在，也許就在我們腳下的深深的土壤之中。

犁，從石頭打磨成的犁到鐵犁；從人拉犁到牛拉犁，到電耕犁到拖拉機(jī)上的犁。農(nóng)耕歷史，已有五六千年甚至更遠(yuǎn)。也許，在一萬多年前，農(nóng)耕文明已經(jīng)產(chǎn)生，并延續(xù)至今。

善璉蠶鄉(xiāng)，二十世紀(jì)七十年代之前的田間耕作，還是少不了牛和它的犁的。

水鄉(xiāng)的牛，都是水牛。兩只牛角像兩彎月亮。那一身跟泥巴差不多的顏色，擁有水鄉(xiāng)的靈氣和純樸，善良而勤勞。宋代的梅堯臣寫過一首《耕?！吩姡唬骸捌祁I(lǐng)耕不休，何暇顧羸犢。夜歸喘明月，朝出穿深谷。力雖窮田疇，腸未飽芻菽。秋收風(fēng)雪時(shí)，又向寒坡牧”。詩說耕牛被繁重的耕作勞動(dòng)弄破了脖子，沒有時(shí)間看顧自己瘦弱的牛犢，早出晚歸，饑寒交迫。詩人對(duì)耕牛的艱辛困苦傾注了深深的同情。元代宋無也寫過一首《老?！吩姡瑸榉瞰I(xiàn)一生的老牛鳴不平：“草繩穿鼻系柴扉，殘喘無人問是非。春雨一犁鞭不動(dòng)，夕陽空送牧兒歸?！闭?yàn)榕Ｇ趧诖緲?，任勞任怨，富于自我犧牲精神，所以受到人們的喜愛，得到詩人的贊美?br>

水牛，鄉(xiāng)人都稱作老牛。老牛者，忍辱負(fù)重任勞任怨，回報(bào)他的除了草還是草。冬天里，也只是稻草里包點(diǎn)黃豆。這是對(duì)他最好的犒勞。

冬天，應(yīng)該是老牛最清閑的時(shí)候。它不用外出犁田，整天呆在牛棚吃。吃什么呢？稻草把成把，里面嵌幾粒黃豆，鄉(xiāng)人叫扎“牛巴子”。扎“牛巴子”，就是手拿一束稻草，右手在稻蔀頭約兩三寸長的地方一把捏牢，然后向上折起來給左手握住，在折起來的地方放幾顆黃豆，最后用一根稻草像捆粽子似的扎緊扎牢。老牛吃嫩草，那是春天里才有；冬天里，他就吃牛巴子，因牛巴子沒有水份，就在牛的旁邊放一腳桶水。吃吃口渴了，就喝水吧。

春耕開始，老牛就得下田勞動(dòng)。一頭牛，一把犁。一人手拿牛鞭，在后面吆喝著；還時(shí)不時(shí)在牛屁股上抽一鞭子。那牛一哆嗦，拉犁的速度就快一點(diǎn)。水牛的皮厚，被抽一鞭子也無所謂。我阿爹（祖父）曾給生產(chǎn)隊(duì)放過牛，那是專職的，其它活兒不干。阿爹放的那頭牛很乖很懂事。他出去放牛，把牛繩放在牛背上；那牛就吃路邊的草，對(duì)旁邊的蠶豆秧視而不見。有時(shí)它真想啃一口，可一看阿爹的臉色就不敢了。這頭牛干活從不偷懶，很盡職，不像其它的牛。我們隊(duì)有一頭牛叫“和尚頭”牛，長得圓滾滾的，干活時(shí)就想偷懶，慢吞吞的。你給它一鞭子，還是老樣子。耕了幾圈田，它頭就朝天，一副我累了要休息的神情。隊(duì)里還有一頭牛，叫“瘸腳牛”，它最調(diào)皮，所以吃的鞭子也多。有一天我背了一篰草從田埂上走過，那“瘸腳牛”正在田里耖田。它見我背著一篰綠綠的草，竟拉著耖耙直奔我來。趕牛的春發(fā)大喊：“快跑！快跑！”我以為他在喊牛呢！回頭一看，才發(fā)覺是沖著我喊的。只見那牛朝我奔來，我意識(shí)到情況不對(duì)，撒腿就往田橫頭跑。原來是那牛肚子餓了，看到一篰草，竟想偷襲我。

老牛，一年中最苦最累的，應(yīng)該是每年的雙搶大忙季節(jié)。人辛苦，老牛也辛苦。每天，它要被牽出去耕田。牛，在前面很賣力地拉著犁。那尖尖的犁頭插進(jìn)泥土里，連續(xù)不斷地翻起泥土，下面的土翻到上面，稻蔀頭被壓在下面。

犁好田，還得把泥土耙碎耙平。這個(gè)活犁是不行的，還得有個(gè)工具。撤掉犁，換上耖耙。這個(gè)耖耙，下面長滿釘齒，用于粉碎土塊的。老牛拉這個(gè)耙，可能比拉犁更累。你想啊，那么一排釘齒，插入泥土里，趕牛人還用力往下按住。一片水田，牛拉著耖耙，整塊整塊的土疙瘩被它粉碎；高高低低的田被它推平。牛前行，污濁的泥水也向前翻滾著。等耖好田，田里鋪上羊垃圾或潑上糞水，就可以種田了。

夏天，日中心里，鄉(xiāng)人歇熱，老牛也歇熱。老牛怎么歇熱呢？讓它呆在河港里或濠潭（池塘）里。一根長長的牛鼻子繩拴在樹蔀頭上。牛整個(gè)身體趴在清澈的水里，只留一個(gè)牛頭在上面。那牛頭也不時(shí)地鉆入水中，然后再浮出水面，“噗——”的一聲，那水從鼻子里噴出來。兩只大耳朵不停扇動(dòng)，似乎很涼快很愜意的樣子。

歇好熱，還得干活。到夜快邊，蚊子嗡嗡，見人就叮。老牛也被蚊子叮。然叮咬得最厲害的不是蚊子，是“青頭吳牤?！蹦恰扒囝^吳虻”圍著老牛轉(zhuǎn)。不停地在它的身上屁股上叮咬。牛甩著尾巴，好似趕走那些嗜血的飛蟲。

水牛，作為役畜可能已有六七千年的歷史了。1973年，從浙江河姆渡遺址的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了水牛的骨骼遺存。這說明，在新石器時(shí)代早期，水牛已被人馴化。而那個(gè)時(shí)候，犁和牛也緊密結(jié)合在一起，成為農(nóng)耕時(shí)代的象征。

善璉車家兜村的“農(nóng)耕館”里，那把犁靜靜地臥著。從“犁”的身上，似乎看見熠熠生輝的幾千年的農(nóng)耕文明之光。

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