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腦梗的食療及有關(guān)知識

峨嵋吹雪 >《待分類》

2021.12.13

關(guān)注

腦梗的食療

一、概念

腦梗死，動(dòng)脈阻塞后出現(xiàn)相應(yīng)部位腦組織的破壞，可伴出血。發(fā)病機(jī)制為血栓形成或腦栓塞。中醫(yī)稱中風(fēng)。

二、癥狀

癥狀的性質(zhì)因病變累及的血管不同而異?？谘弁嵝?，半身不遂，流口水，吃東西掉飯粒，舉不動(dòng)筷子，部分患者發(fā)病前有肢體麻木感，說話不清，眼前發(fā)黑，頭痛，眩暈，耳鳴，惡心嘔吐，血壓波動(dòng)(升高或偏低)等短暫腦缺血的癥狀。

三、病因病機(jī)

腦梗死是由于腦動(dòng)脈粥樣硬化，血管內(nèi)膜損傷使腦動(dòng)脈管腔狹窄，進(jìn)而因多種因素使局部血栓形成，使動(dòng)脈狹窄加重或完全閉塞，導(dǎo)致腦組織缺血、缺氧、壞死，引起神經(jīng)功能障礙的一種腦血管病。腦梗死的主要因素有高血壓、冠心病、糖尿病、體重超重、高脂血癥、喜食肥肉，許多患者有家族史。多見于45～70歲中老年人。

四、食療

(一)宜食

加強(qiáng)營養(yǎng)。發(fā)病初期，根據(jù)患者的具體情況行鼻飼、靜脈高營養(yǎng)等，給患者創(chuàng)造恢復(fù)的機(jī)會。

(二)食療方

(1)菜根紅棗水：芹菜根5根，紅棗10枚，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。

(2)葛根玉米粥：葛根粉20克，玉米粉20克，粳米150克，同煮粥食。

(3)黑木耳6克，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食?？山笛⒖寡ê涂寡“寰奂?。

(4)吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當(dāng)茶飲。若腦梗死并發(fā)糖尿病，不宜加蜂蜜。

(5)生食大蒜或洋蔥10～15克可降血脂，并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。

(6)腦梗死患者飯后飲食醋5～10毫升，有軟化血管的作用。

五、注意事項(xiàng)

(1)腦梗死患者不宜吃的食物：

高脂肪、高熱量食物：若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液黏稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵等，少食花生等含油脂多、膽固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。

肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝人；忌食過多醬、咸菜等。

生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、辣椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊肉、狗肉等。

嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量飲用烈性酒，對血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦梗死的誘因之一。

(2)科學(xué)準(zhǔn)確用藥，預(yù)防腦梗死復(fù)發(fā)?？刂坪酶哐獕骸⒏哐?、糖尿病等動(dòng)脈硬化的基礎(chǔ)病變，并定期到醫(yī)院復(fù)查。常用治療腦梗死的有效藥物包括抗血小板聚集類藥物、腦保護(hù)營養(yǎng)藥物、益氣活血開竅止痛藥物。

(3)盡早、積極地開始康復(fù)治療。病后3～6個(gè)月內(nèi)是康復(fù)的最佳時(shí)機(jī)，半年以后由于已發(fā)生肌肉萎縮及關(guān)節(jié)攣縮，康復(fù)的困難較大，但同樣也有一定的幫助。

(4)經(jīng)常保持樂觀的情緒，熱愛生活，積極生活。

(5)加強(qiáng)后遺癥的功能恢復(fù)護(hù)理，經(jīng)常用熱水浸泡患側(cè)肢體，促進(jìn)其血液循環(huán)。

(6)平時(shí)多運(yùn)動(dòng)。

周德著,中老年食療養(yǎng)生入門,上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,2012.09,第224頁

腦?？祻?fù)六法

腦梗死患者除了堅(jiān)持正確的藥物治療外，以下6種方法有助康復(fù)。

走，在重新“學(xué)會”走路之后，堅(jiān)持每天早上在家人的陪同下到附近的公園健身、散步，走卵石路2000步，上下樓梯100階。

說，因?yàn)槟X梗死損傷了語言功能，所以出院后要堅(jiān)持鍛煉說話，每天熟讀繞口令，以鍛煉口齒。

寫，每天練習(xí)小楷字，每次書寫100個(gè)字。

算，經(jīng)常練習(xí)珠算，以增強(qiáng)大腦的記憶功能。

梳，早、晚用手指“梳頭”100下，促進(jìn)頭部血液循環(huán)，改善大腦供血不足。

吃，飲食以清淡為主，經(jīng)常吃南瓜、胡蘿卜，因?yàn)檫@些食物有助于軟化血管、防治便秘。

——《疾病防治與健康》

腦?；颊叩娘嬍匙o(hù)理原則

（1）避免體重過重，如有超重，應(yīng)減少能量攝入及增加能量消耗。蔬菜、水果是維生素、無機(jī)鹽和纖維素的良好來源，還有利于降低體重。

（2）使碳水化合物和“天然形成”的糖類攝入，占總能量攝入量的48%。

（3）控制精制糖或經(jīng)過加工的糖類攝入，使僅占總能量攝入量的10%。

（4）控制飽和脂肪酸攝入量，使占總能量的10%，使多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸平衡，各占總能量攝入量的10%。適量飲用茶水，可以利尿，且其中茶堿鞣酸可以吸附脂肪及具收斂作用，減少脂肪的吸收。

（5）控制膽固醇的攝入至每天300毫克。以素食為主，宜多食豆類及其制品，其不僅蛋白質(zhì)含量多且質(zhì)量高。豆油中不飽和脂肪酸多，還含有卵磷脂，有利于膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)。

——《老年養(yǎng)生知識日記手冊》

腦梗需每年通血管嗎

認(rèn)為患過腦梗死進(jìn)行靜脈點(diǎn)滴，可以預(yù)防腦梗死的復(fù)發(fā)，或?qū)⒍氯难軟_開，實(shí)際上這兩種想法都是誤解。

目前醫(yī)學(xué)上還不能預(yù)測出人在什么時(shí)候?qū)l(fā)生腦梗，至于說將堵塞的血管沖開，那更是辦不到。醫(yī)學(xué)證明，在腦血管被堵塞的6小時(shí)之內(nèi)，用溶栓療法是有可能將之“沖”開的，但要冒一定的危險(xiǎn)。

預(yù)防腦梗死的復(fù)發(fā)首先要找出引起梗死的原因，最常見的有高血壓病、糖尿病等，找到原發(fā)病后，就應(yīng)該治療原發(fā)病，可以口服降脂抗凝的藥物。

另外，日常生活上多加注意，如少操勞，盡可能生活自理；保持心情平靜、舒暢；起居有規(guī)律，飲食有節(jié)，戒煙酒；適度鍛煉等。

十二、熱水擦頸防腦梗

預(yù)防腦梗塞，除堅(jiān)持低脂多蔬等飲食外，每日早、晚以50攝氏度左右的熱水擦洗、按摩頸部四周，以皮膚發(fā)紅、發(fā)熱為度。長期堅(jiān)持，能改善血管壁的營養(yǎng)，使已硬化的血管逐漸變軟，恢復(fù)彈性，確保腦組織血氧供應(yīng)。——《健康養(yǎng)生集錦》

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腦梗的食療