酬神的風(fēng)俗自古有之。清代的李斗對(duì)酬神活動(dòng)有詳盡的描述“今則有借元寶之風(fēng)，比紙為鈔，借一還十。主庫(kù)道士守之，酧神銷除，每歲春香火不絕，謂之財(cái)神勝會(huì)?！?/div>
在東莞南社古村落，人們除了在冬至、冬至一直到過(guò)年前總會(huì)到各大廟宇或者在自己的家里酬神之外，一定還會(huì)有在除夕上午在自己家里酬神的。神臺(tái)上擺出豬肉、魚(yú)丸、雞、芹菜、蔥、小芋頭、芽菇、齋飯、酒、茶等，燒香化寶自然是少不了的程序。
聽(tīng)村里老人講，供奉神明、先祖的芽菇、小芋頭、蒜苗、蔥、芹菜、公雞、雞蛋等等祭品都有著不同的寓意。比如芽菇是添丁的意思，芋頭代表大富大貴，而蒜苗則是添孫子，蔥是聰明，芹菜是勤勞……
清代文人陳景元曾作《古北雜詩(shī)》：“昔者楊無(wú)敵，英名代朔聞。我來(lái)北平右，人指令公墳。尚勇兒童拜，酬神酒肉分。邊廷重死節(jié)，不祀李將軍。”從這首詩(shī)中可見(jiàn)酬神并不是南方獨(dú)有的風(fēng)俗，在北方也是有的，或許此風(fēng)俗本源自中原。
2013年
3月
11日，我們東莞文化發(fā)現(xiàn)之旅走進(jìn)南社的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，在西方村一戶人家的大門上用紅繩掛了一塊肥豬肉和一束柏葉，我們百思不得其解。
10月
29日，我們采訪村中的李女士才知道，原來(lái)這是人們?cè)凇凹腊谆ⅰ薄?/div>
2013年3月11日，我們發(fā)現(xiàn)西方村的一戶人家大門上掛了一束柏葉和肥豬肉
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中國(guó)的民間傳說(shuō)“白虎”是口舌、是非之神，每年都會(huì)在驚蟄這天出來(lái)覓食，開(kāi)口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭**小人對(duì)你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。然而南社祭白虎居然是在除夕的！此風(fēng)俗當(dāng)為南社獨(dú)特之風(fēng)。如果碰巧，或許你會(huì)遇到祭白虎的儀式哦，當(dāng)然那需要機(jī)緣。
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在南社，很多民居的大門頂上掛著騎著黑虎的玄壇真君。玄壇真君即趙玄壇，姓趙名朗，字公明，是道教中的大尊財(cái)神。據(jù)《封神演義》故事所載：姜太公奉元始天尊之命按玉符金冊(cè)封神，封趙公明為“金龍如意正一龍虎玄壇真君”，職責(zé)是專司金銀財(cái)寶，迎祥納福。
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玄壇真君所騎的老虎雖然是黑色的，但是人們偏偏稱之為“白虎”，這是如何呢？白虎在中國(guó)傳統(tǒng)文化中是四象之一，根據(jù)五行學(xué)說(shuō)，它代表西方的靈獸。白虎也是戰(zhàn)神、是殺戮之神，具有避邪、禳災(zāi)、祈豐及懲惡揚(yáng)善、發(fā)財(cái)致富、喜結(jié)良緣等多種神力。
大門上掛玄壇真君像可以避邪鎮(zhèn)宅？（圖片來(lái)源：百度圖庫(kù)）
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在南社的民間，人們?cè)诔@天綁一塊肥肉和柏葉、大桔一起祭祀玄壇老爺?shù)淖T白虎，意在以肉封住虎的嘴巴，讓它不能出來(lái)害人。有的甚至將一塊肥肉貼在白虎的嘴巴上，這就是南社民間俗稱為“祭白虎”的習(xí)俗。
然而，最有特色的，還是南社人的“賣懶”習(xí)俗。在廣東很多地方都有除夕“賣懶”的習(xí)慣，然而很多地方在將“懶”賣給誰(shuí)的問(wèn)題上都只是虛擬了一個(gè)什么“后街的黃大姨”、“廣州的黃大姨”等等，但是南社人要將“懶”賣給自己家的老人！人們覺(jué)得老人家年紀(jì)大了，該“懶”一下了，享享清福，勤勞的后輩應(yīng)當(dāng)將家里的活多干一些。
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除夕一大早，家里人就會(huì)準(zhǔn)備很多用紅色花米染紅了的雞蛋，每人拿一只，走到自己家的老人面前，掰下一些送到老人嘴里，剩下多半就自己吃，據(jù)說(shuō)這樣做就能把“懶”賣給老人，把勤勞要過(guò)來(lái)了！
拿一個(gè)紅雞蛋，把“懶”賣給老人家?。▓D片來(lái)源：百度圖庫(kù)）
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此俗甚好，既體現(xiàn)尊老敬老之意，又賦于年輕人更多的希望和追求，也讓年味充滿現(xiàn)加濃郁的親情味道。我們?cè)谙?，古代人真是太智慧了，竟然想出這么一個(gè)敬老之法。
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門外紅通通的對(duì)聯(lián)，屋里五彩的年畫。舊時(shí)的南社家庭總是如此溫暖，如此喜氣洋洋。鐵鍋里煮著湯，一鍋湯圓是否好吃，講究的就是湯底的味道。拜過(guò)神的豬肉、雞、芹菜、芽菇加上冬菇絲、魷魚(yú)絲、蝦米、蠔豉等熬成的湯味道極鮮美極濃郁，香氣氤氳著，彌漫在窄窄的天井里，飄蕩在小村的上空，頓時(shí)，整個(gè)村子浸濡在悠長(zhǎng)的香風(fēng)里……熏染了每一個(gè)人的心，香香的，糯糯的。
資政第中寫春聯(lián)，將美好的愿望送到家家戶戶
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糯米粉做的湯圓沒(méi)有餡，這亦是東莞特色吧。一個(gè)個(gè)只有指頭那么大的糯米團(tuán)放到如此鮮美的湯底里面，仿佛即刻融化在湯里，倏地不見(jiàn)了蹤跡。
東莞的咸湯圓沒(méi)有餡，但是鮮美可口?；丶疫^(guò)年，想到的就是這樣一碗咸湯圓
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捧著一公雞缽咸湯圓，心里美滋滋的，未食湯圓，先閉上眼，將鼻子湊近深呼一口氣，剎那間，整個(gè)人從里到內(nèi)都飄飄欲仙。輕輕抿一口湯，香香的，醇醇的，口中立刻飽滿起來(lái)，臉上顯得有滋有味滑嫩彈牙。吃一碗自家做的咸湯圓，細(xì)細(xì)品味，那是回家的味道，那是團(tuán)圓的味道！
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年初一
新年（農(nóng)歷正月初一）燒頭香，是老百姓最向往的。人們認(rèn)為，燒頭香功德最大，可以獲福最多。所以常常爭(zhēng)燒第一爐香。燒頭香的時(shí)間雖說(shuō)在凌晨，但虔誠(chéng)的南社人在午夜以前就已等待。子時(shí)一到，鞭炮聲就會(huì)此起彼伏持續(xù)一兩個(gè)小時(shí)。
大年初一，到廟里上頭柱香！
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“油煮屋堆擺正面，串棗糖環(huán)擺兩邊，正處擺盆金桔仔，龍眼荔枝蔗牯甜。打鼓攔門燒爆仗，今年勝過(guò)舊年長(zhǎng)?！边@是七十歲的南社大嫂琴姐教我們唱的一首歌仔。
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琴姐說(shuō)，這首歌仔唱的屋堆、串棗糖環(huán)都是大年初一要擺到神臺(tái)上拜神及祖先的。神臺(tái)圍了繡了八仙、福祿壽三星、又或者繡著“金玉滿堂”字樣圖案的大紅色臺(tái)圍，嶄新嶄新的。神臺(tái)上除了放屋堆、串棗、糖環(huán)之外，還要供上削了皮的甘蔗、油炸過(guò)的腐竹、洗凈疊起并且裝得滿滿的桔子。年糕更是少不了的祀神及祖先的供品。
神臺(tái)上擺著供品，臺(tái)圍嶄新嶄新的……
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說(shuō)起南方人過(guò)年吃年糕，原來(lái)還有一段非常有趣的傳說(shuō)。
相傳在春秋末期，吳國(guó)大夫伍子胥幫助吳王闔閭打敗了楚國(guó)。吳王闔閭死后，他的兒子夫差即位，不再重用伍子胥。
聰明的伍子胥預(yù)料自己將有殺身之禍，就悄悄告訴幾個(gè)親信，他死了之后，如果國(guó)家有難，百姓缺糧，可以到象城墻下挖地找食。沒(méi)多久，吳王夫差果然聽(tīng)信讒言處死了伍子胥，伍子胥死后，越王勾踐舉兵伐吳，包圍了吳國(guó)的京城。京城內(nèi)的居民沒(méi)有糧食，很多人餓死。這時(shí)伍子胥的部下想起了他的話，便帶領(lǐng)軍民在象城墻下挖地找食，果然挖出很多可以充饑的“城磚”。原來(lái)這些“城磚”都是用糯米粉蒸煮后壓制而成的，十分堅(jiān)硬，將這些城磚洗凈煮熟，照樣能吃。吳國(guó)終于渡過(guò)了難關(guān)。從此，每逢新年，當(dāng)?shù)匕傩占壹覒魬舳家蚺疵赘?，紀(jì)念這位憂國(guó)愛(ài)民的伍子胥。
原來(lái)我們東莞人過(guò)年吃的“魚(yú)龍”與伍子胥有關(guān)系！
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為什么要“打鼓攔門燒爆仗”呢？古村落管理所的謝樹(shù)森主任告訴我們，原來(lái)這是南社的年輕人敲鑼打鼓、舞獅、舞麒麟、將鞭炮掛在門上點(diǎn)放的熱鬧場(chǎng)面。
南社人崇文尚武，以前不管舞獅子還是舞麒麟，都得有過(guò)硬的武術(shù)功底。
從大年初一一早開(kāi)始，村子里不時(shí)傳來(lái)鑼鼓聲，那是南社以及附近村子的獅子隊(duì)、麒麟隊(duì)來(lái)拜年。莞城的阿旺婆婆曾經(jīng)自豪地說(shuō)：“我只要聽(tīng)到鑼鼓聲，就能分辨出是舞麒麟還是舞獅子！你們聽(tīng)，舞麒麟的鑼鼓是‘嚓叮篤?！模瑾{子則是‘咚撐，咚撐，咚咚撐’。獅子采青、麒麟入屋熱鬧得很呢！我小時(shí)候見(jiàn)過(guò)我阿叔領(lǐng)著一大幫兄弟舞著麒麟去親戚家。有些有錢的親戚不但請(qǐng)他們這些打麒麟的師父吃糖果，還到文房鋪（文房鋪：莞音，指布店）買來(lái)一幅標(biāo)讓我阿叔帶回家?！?/div>
相信如今很多人都不知道什么叫“標(biāo)”了，阿旺婆婆說(shuō)，“標(biāo)”其實(shí)是用一枝細(xì)竹竿撐起的一塊六尺、九尺或者丈把長(zhǎng)的或藍(lán)或黑或灰色的布。這塊布帶回家之后可以縫制衣服。其實(shí)南社舊時(shí)也是這樣的。大家認(rèn)為用標(biāo)做衣服是吉祥如意的象征，麒麟隊(duì)帶回來(lái)的標(biāo)則由村民們競(jìng)投，競(jìng)標(biāo)的人非常踴躍，所得收入也自然歸公償了。
舞麒麟源于中原，南社古村將此俗傳承
南社八十多歲的伯爺說(shuō)，他以前曾經(jīng)“打過(guò)麒麟”。何謂打麒麟？原來(lái)，麒麟舞完套路之后，武師們就要耍上一套拳和一套棍。這耍拳弄棍就叫“打麒麟”。只是現(xiàn)在這種送標(biāo)的習(xí)俗以及淡出人們的視野了。而過(guò)年舞著麒麟、獅子進(jìn)屋、有“麟趾呈祥”、逢兇化吉等寓意。在南社人的眼中，“麟趾呈祥”則比喻子孫昌盛，故而對(duì)麒麟入屋則是非常喜歡的。
伯爺說(shuō)起當(dāng)年“打麒麟”心中充滿了自豪
南朝齊王融《三月三日曲水詩(shī)序》"族茂麟趾，宗固盤石。"宋蘇軾《賜彰化軍節(jié)度使開(kāi)府儀同三司判大宗正事宗晟上表乞還職事不允詔》："朕方慶瓜瓞之茂，而欲觀麟趾之應(yīng)。"
很多人以為舞麒麟和舞獅子是一樣的，但是通過(guò)東莞樟木頭麒麟舞傳人蔡育才先生的介紹，我們才知道，原來(lái)麒麟和獅子是兩種不同的瑞獸。麒麟最早有文字記載的大約距今三千年的歷史，而獅子則是在一千九百年前，由波斯使者把獅子等動(dòng)物運(yùn)到中國(guó)境內(nèi)的。中國(guó)中原地帶當(dāng)時(shí)并不產(chǎn)獅子。
舞麒麟無(wú)國(guó)界，樟木頭麒麟隊(duì)曾多次被邀請(qǐng)到世界各地表演
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有學(xué)者認(rèn)為，舞獅子的習(xí)俗起源于三國(guó)時(shí)期，南北朝開(kāi)始流行，至今一千多年的歷史。也有學(xué)者認(rèn)為舞獅子起源于漢代漢章帝時(shí)。更有學(xué)者認(rèn)為舞獅子起源于唐朝等等。
對(duì)于舞麒麟的起源，學(xué)者們通過(guò)對(duì)《說(shuō)文解字》（東漢·許慎）、《古文尚書(shū)》（漢·杜林）《春秋傳》等的研究得出結(jié)論，麒麟舞的“根”應(yīng)該追溯到緣故的春秋之前。麒麟作為人們慶典祭祀而舞之，到了漢代開(kāi)始盛行。由此可見(jiàn)，舞麒麟比舞獅子更早流行于民間。
不管是舞獅子還是舞麒麟，在廣東都被稱作“春景”。有的村子因?yàn)橛械赂咄卣吖嗜ィ搅舜汗?jié)有舞麒麟獅子來(lái)“拜春景”者，則一概“辭春景”。
每一隊(duì)麒麟來(lái)拜春景都會(huì)在村里的祠堂墻上貼上這樣的帖子
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在大年初一討利是則是中國(guó)很多地方的習(xí)俗，南社人是炎黃子孫，又怎能免此俗？
大年初一，孩子們穿上新衣裳來(lái)到長(zhǎng)輩面前，說(shuō)一些吉利的話語(yǔ)，長(zhǎng)輩們就會(huì)樂(lè)呵呵地掏出紅包賞給這些可愛(ài)的后輩了！南社的謝女士說(shuō)，小時(shí)候窮，過(guò)年的時(shí)候就從姐姐不合穿的衣服中選一套稍微新凈一點(diǎn)的衣服穿上，然后覺(jué)得很體面地跑去“恭喜發(fā)財(cái)”了！當(dāng)然，吉利的話又豈止“恭喜發(fā)財(cái)”呢？什么“萬(wàn)事如意”、“身體健康”、“新年勝舊”、“壽比南山”這樣的話都是年味里最喜慶的祝福。
據(jù)說(shuō)“派利市”最初是因?yàn)檫^(guò)年的時(shí)候長(zhǎng)輩們給零花錢孩子們到街上游玩而逐漸形成的習(xí)俗。
利是到！賞利是的開(kāi)心，兜利是的更開(kāi)心?。ò俣葓D庫(kù)）
“靚仔，幾時(shí)派利市??？唔好凈系識(shí)得兜利市（不要光會(huì)收利市）哦！”這句話中的“派利市”指的是結(jié)婚，因?yàn)樵跂|莞的習(xí)俗里，已婚的男女才有資格“派利市”。沒(méi)有結(jié)婚就只能“兜利市”了！而已婚男女也并不是沒(méi)有“利市”的，他們則可以拿到父母和伴侶父母派的利市。
年初一食齋是東莞的老習(xí)俗了。人們認(rèn)為，一年到頭我們殺生不少，到了初一應(yīng)該停止殺生。有的人家午飯和晚飯都是吃齋的，有的則在中午吃齋。俗語(yǔ)說(shuō)：“朝齋晚雜做夫人?！辈恢来竽瓿跻皇欠褚灿写苏f(shuō)呢？南社的琴姐告訴我們，其實(shí)南社人在大年初一的餐桌上會(huì)做一道齋菜，其余的就可以是葷菜了。
大年初一吃芋飯是南社的一大特色。人們將芋頭切成指頭大小的方粒，摻進(jìn)大米中做飯。由于在莞語(yǔ)中，“芋”與“富”同音，故而大年初一吃芋飯?jiān)⒁飧毁F吉祥。芋飯煮好，先要敬神。盛起一碗熱氣騰騰的芋飯端到神臺(tái)上，供臺(tái)上每個(gè)茶杯酒杯里面放一顆紅棗，寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭。還放著存盒，存盒里有糖果。
存盒里放著甜蜜蜜的糖果，敬神，也敬客人（圖片來(lái)源：百度圖庫(kù)）
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琴姐：
俗語(yǔ)說(shuō)，瓜條甜又甜，掙得銀紙使不完，存盒里的糖果有糖蓮藕、糖瓜條等等，渴望人神共樂(lè)，喜氣洋洋。
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許多地方對(duì)于過(guò)年有著許多的禁忌。人們除了不能說(shuō)“死”、不能說(shuō)“泄”這樣的同音字之外，大年初一也不拿刀剪或者刀子，所有要?jiǎng)拥都舻幕顑?，人們就?huì)在年初一之前已經(jīng)做好。到了年初二開(kāi)年過(guò)后才可以動(dòng)用廚房里的刀子。
年初二
我國(guó)著名中國(guó)哲學(xué)史研究專家、民俗學(xué)家和民間文藝學(xué)家容肇祖（1897~1994）在《東莞年節(jié)的風(fēng)俗》中記錄莞人年初二的風(fēng)俗時(shí)曾經(jīng)這樣寫到：
是日開(kāi)始食葷，名為開(kāi)年日?；蛎麨椤伴_(kāi)牙”。禮節(jié)仍與上日（大年初一）同。是日宰雞或鵝、鴨祀神。祀又必用生鯉，取生理之意。祀時(shí)以酒將鯉魚(yú)灌醉，然后致祭。
容肇祖先生（？-1994）像（圖片來(lái)源：百度圖庫(kù)）
琴姐：
年初二是“開(kāi)刀”的日子，所以說(shuō)這個(gè)日子是最大的。人們一年到頭殺生，到了年初一放下刀子、剪子這樣的利器，年初二這天卻要重新拿起，于是人們就要用三牲酒禮來(lái)祭拜神靈、先祖，這就是“開(kāi)年”。
琴姐說(shuō)的三牲酒禮中“三牲”，在南社古村中指的是雞、豬肉、魚(yú)丸。祭拜之后，一串鞭炮燒過(guò)，媳婦就要“探年”了。南社人口中的“探年”，其實(shí)是大年初二回娘家的意思。
琴姐說(shuō)“探年”
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媳婦們偕夫婿帶著孩子回娘家?；啬锛业亩Y物雖說(shuō)是豐儉由人，但是以前媳婦們或是帶上活雞活鵝，或是帶上生肉熟肉、粉果魚(yú)龍等等。若是新新抱（婚后第一年）探年，所帶的東西就多了！這些活雞、活鵝、生肉、熟肉都得帶上，另外還要放一包錢。這包錢是有講究的，一般不能給整數(shù)，比如給一千二百二十元。意思是有“尾”，長(zhǎng)久。娘家接過(guò)禮物之后便拿取小部分，剩下多半給女兒帶回，帶回去的錢以“六”字尾數(shù)為好，寓意“福祿”。
年初三
南社有俗語(yǔ)云：“有恩有義年初二，無(wú)情無(wú)義探初三”。大年初三俗稱“朱雀”，是招惹是非的意思。人們一般不出門會(huì)友，只是在家里燒香拜神。
“是日早仍祀神。自是日以后直至十五日止。神座上鮮果不撤。鮮果品凡五種：柚子、橙、柑、桔、甘蔗?；蛑挥萌N。”——《東莞年節(jié)的風(fēng)俗》（容肇祖）
年初四
從初一到初三每天燒香叫“三朝香”，舊時(shí)東莞很多地方的長(zhǎng)工等“三朝香”一過(guò)就要正式開(kāi)工了。南社的土地肥沃，農(nóng)耕地特別多，故而有不少人到外面請(qǐng)人回來(lái)幫忙農(nóng)活。到了初四，便是士頭（士頭：雇主、老板）賞利是給回來(lái)開(kāi)工的舊伙計(jì)的日子。而伙計(jì)們也免不了要對(duì)士頭說(shuō)一些發(fā)財(cái)好運(yùn)的吉利話。（未完，待續(xù)）
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