廚房有七大流行病，看完感覺每種癥狀都太似曾相識了。???廚房太小，轉(zhuǎn)不開身臺面太矮，需要彎腰用完砧板，臺面一片狼藉臨時置物空間不足，總用水槽堆積雜物水槽窄小，洗鍋困難水槽放鍋，排水困難龍頭周圍易積水發(fā)霉再仔細(xì)一看，好家伙：總共 7 條，水槽區(qū)直接上榜 4 回！作為廚房黃金動線的始發(fā)站，為啥水槽的表現(xiàn)總是差強人意？看了不少住友家的模范廚房，我好像知道自己錯在哪兒了。
廚房流行病，
其實每個都不難治。
上述病癥，其實裝修前多想一層就能避免。比如，臺面過高或過矮，可以在裝修時設(shè)置高低臺面。水槽一側(cè)臺面高些，盆下可利用空間更大，也不容易濺水；灶臺一側(cè)相對低些，方便炒菜顛勺。
砧板一出馬，周圍臺面就一片狼藉？不妨選擇一個與水槽大小匹配的砧板，讓洗菜切菜都在水槽上完成。切菜時，濾籃用于沖洗并收納切好的配菜，阻水墊放在水槽底部，廚余直接撥拉到水槽里，最后統(tǒng)一收拾。
如果缺乏臨時置物空間，水槽又剛好面對窗臺，可以做一面頂天立地的瀝水架，各種盤子、碗、果蔬、鍋膽，隨心所欲往天上摞，解放臺面，也讓水槽保持清爽。
其實對于大部分人來說，裝修廚房時著重考慮的是烹飪體驗。水槽作為負(fù)責(zé)洗菜洗碗等準(zhǔn)備和善后工作的功能區(qū)，地位略顯尷尬。
但你細(xì)想，水槽，其實是廚房利用率最高的單品。
就算你不經(jīng)常下廚做飯，平日里總會洗點蔬菜水果吃。加上廚房水槽通常比洗手池更深，假如龍頭能供熱水，到了冬天，廚房可能比衛(wèi)生間更適合洗頭。更有甚者，如果你家水槽夠大，想洗娃都行。水槽，才不是個沒啥存在感的「洗菜盆」。
不管廚房什么型，
請永遠(yuǎn)相信黃金動線。
水槽不僅是家中的剛需單品，還是高效廚房中當(dāng)之無愧的始發(fā)站。在「洗-切-炒」這條幾乎適用于任何面積、任何格局的黃金動線中，水槽的布局，有著牽一發(fā)而動全身的影響力。
巧妙運用了這個思路，盤活了各式各樣的小型廚房。#1. 簡單緊湊的 I 型由近及遠(yuǎn)，水槽、臺面、爐灶依次排開。
#2. 高效利用轉(zhuǎn)角空間的 L 型拐角成為小型臺面，水槽與灶臺分布兩側(cè)，幾乎原地不動就能完成各項烹飪工作。
、#3. 拿取更方便的 U 型如果想讓廚房中有關(guān)「洗」的動作更加一氣呵成，可以試試這種「三維金字塔」立體布局。以水槽為起點，洗完菜扔廚余、洗完碗擺放瀝水、沖完碗放洗碗機，都只需一個動作就能完成。
#4. 開放式廚房以最常見的島臺型為例，冰箱、水槽、灶臺可以圍成一個能夠有效縮短折返距離的三角形。從拿取到裝盤的這條完整烹飪動線，一步也不多走。
在易于操作的基礎(chǔ)上，不少住友開始對廚房進(jìn)行審美升級。
從櫥柜到布藝，都很有法式鄉(xiāng)村風(fēng)情。農(nóng)場前置水槽搭配遮塵簾的設(shè)計，堪稱點睛之筆。
看了這么多模范廚房，不難發(fā)現(xiàn)：水槽不僅利用率高，還能開發(fā)出不少更高效的用法。而以水槽為中心的整個洗菜區(qū)，不僅能決定廚房動線的延展，選對款式還能美化廚房的整體觀感。因此，選購之前，我們必須充分了解對手的情況。
依次考慮這3點，
爭取一次買對。
盲選水槽可沒有后悔藥，畢竟一旦選錯想換，臺面、櫥柜都要跟著改。今天就為大家整理了一份囊括市面上常見水槽材質(zhì)與形式的選購指南，同時附上住友真實反饋以供參考。
??根據(jù)審美偏好選材質(zhì)#1. 五顏六色的人造石?? 最大優(yōu)勢：堅固；盆面一體；多種顏色可選?? 建議三思：需要及時清理；推薦每天 2 分鐘簡單清潔，就能擦得锃亮。如果臺面材質(zhì)是石英石或亞克力，還可以做到無縫銜接，邊緣不會有發(fā)霉的硅膠。
推薦深色買的時候，質(zhì)感和細(xì)節(jié)都很好，但四年使用下來底部有微微泛黃，或許當(dāng)初選擇黑色會比較好。
推薦水槽主體為鑄鐵，表面為搪瓷釉面處理，潤潤的質(zhì)感叫人愛不釋手。問題是 120 斤重，安全起見，建議在承重墻面打三角支架進(jìn)行支撐。
#3. 水槽界頂流不銹鋼?? 最大優(yōu)勢：有彈性的堅固；性價比高；好打理?? 建議三思：易留劃痕（拉絲工藝可解決）：推薦不銹鋼水槽技術(shù)已經(jīng)相對成熟，而且無需額外保養(yǎng)，最適合油煙大的中廚。304 不銹鋼還能有效耐腐蝕、抗氧化，不僅堅固還有韌性，是公認(rèn)的經(jīng)久耐用。
深度拉絲工藝的手工槽，更耐刮蹭，且難以附著油污??根據(jù)使用習(xí)慣選款式#1. 雙槽?? 最大優(yōu)勢：功能分區(qū)?? 建議三思：洗鍋困難住友@杜杜杜老師：推薦洗菜時，一個槽洗菜，一個槽濾水；洗碗時，一個槽精洗單個碗，一個槽浸泡刷鍋。只要你的鍋除了手柄還有耳朵，就可以平掛在大水槽上刷。住友@BeFree：千萬考慮使用習(xí)慣我個人不習(xí)慣用小槽浸泡食材，畢竟連著下水道。洗鍋也不太方便，大鍋只能架在上面洗，放水時容易油水四濺。
#2. 單槽?? 最大優(yōu)勢：輕松洗鍋?? 建議三思：無功能分區(qū)（多種配件可解決）
推薦大單槽洗鍋、洗甜品模具、洗烤盤甚至油煙濾網(wǎng)都毫無壓力，最好搭配抽拉式水龍頭及瀝水籃使用。
#3. 雙單槽集單槽和雙槽的優(yōu)點于一身，但價格也直接x2，而且考驗師傅安裝技術(shù)。
右槽接通垃圾處理器#4. 圓槽
推薦圓槽主要用于清洗杯子之類無油膩的東西，人多的時候也可以洗菜。
科勒全新推出的艾歌水槽 瑪亞科龍頭，就最大程度發(fā)揮了不銹鋼的優(yōu)勢，也彌補了單槽的缺憾。#1. 單槽沒有功能分區(qū)？艾歌大單槽有著 800*419mm 的超大盆內(nèi)空間，還采用了更擴(kuò)容的倒梯形設(shè)計，即使添置瀝水籃變身雙槽，也能輕松放鍋。
#2. 普通水龍頭難以沖洗整個水槽？瑪亞科可抽拉感應(yīng)龍頭內(nèi)置「強力水簾」和「氣泡水流」兩種模式，前者可以大力沖凈油污，后者適合用來清洗果蔬，還不容易濺水。出水模式揮手就能換，避免了二次清潔的麻煩。
無需預(yù)留電位，5號電池即可滿足長效使用#3. 從安裝到細(xì)節(jié)，全面體諒你的懶水槽的常見安裝方式有：臺上盆、臺中盆、臺下盆三種。其中，臺下盆最方便，可以直接將水抹到水槽里去，不過邊緣容易發(fā)霉。科勒關(guān)注到了這個痛點，將艾歌大單槽與臺面銜接的邊緣進(jìn)行了坡度設(shè)計，有效避免積水發(fā)霉。
此外，艾歌是深度拉絲的不銹鋼手工槽，不僅避免了傳統(tǒng)不銹鋼廚盆局部變薄的情況，表面也做到了更耐刮蹭，難以附著油污，很好清洗。盆內(nèi)側(cè)壁與垂直方向的 8° 夾角以及下水部分的斜坡設(shè)計，能有效防止濺水，加速排水。
自帶的臺控易潔落水系統(tǒng)，可以避免用手觸碰污垢，按壓即可開關(guān)封水口。上下兩層的濾渣籃能更好的阻攔飯渣，避免管道堵塞。
說了這么多，就是希望大家不要以「挑洗菜盆」的心態(tài)選購水槽。最好先根據(jù)動線確定水槽的位置，再問問自己期待怎樣的洗菜和洗碗體驗。在多方面參考其他買家的真實使用感之后，找到最適合自家的水槽。
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