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自制豆腐腦

做法：

將200克黃豆放到水里泡好，一般是泡10個(gè)小時(shí)左右。泡之前最好把豆子挑選一遍，把干癟的、發(fā)霉的扔掉！

把泡好的黃豆放到豆?jié){機(jī)內(nèi)進(jìn)行磨碎，打出濃濃的豆?jié){把打好的豆?jié){倒在一個(gè)過(guò)濾布上過(guò)濾。

把豆渣過(guò)濾掉。有的豆?jié){機(jī)有帶自動(dòng)過(guò)濾的那就省了這一步驟了。

把內(nèi)酯用冷水充分的化開準(zhǔn)備帶有，內(nèi)酯的用量是200克黃豆用3.5克左右。一般你購(gòu)買內(nèi)酯的時(shí)候袋子上都有用量的說(shuō)明。

將豆?jié){煮開后保持2分鐘，保證煮熟煮透沒(méi)煮熟的話吃了會(huì)影響健康哦！

把火關(guān)了待溫度下降到80~90度的時(shí)候，把我們剛才準(zhǔn)備好的內(nèi)酯倒入鍋內(nèi)，立刻攪拌均勻！

蓋上鍋蓋，使溫度保持，十五分鐘后即可凝固成形了。

將豆腐腦勺到一個(gè)小碗內(nèi)，白白的嫩嫩的等著吃啦~~~~

小二上菜了嘍~~根據(jù)自己的喜歡，豆腐腦內(nèi)加些香菜、芝麻、花生、辣椒一碗美味的豆腐腦就成功了！

趕快嘗嘗自己動(dòng)手制作的豆腐腦味道咋樣吧，如果口味還不錯(cuò)，不要忘了也給你的家人做上一碗哦。