很多女性都存在貧血的問題，所以喜歡買紅糖、紅棗來“補一補”，但這真的能起到補血的效果嗎？今天祖醫(yī)堂就來好好和大家聊一聊這個問題。
其實，缺鐵性貧血是最常見的貧血原因，所以許多人才會下意識認為補鐵就可以補血。
而鐵又分為血紅素鐵和非血紅素鐵這2種，其不同之處就在于它們能否被人體所吸收。血紅素鐵可以直接被人體吸收，補鐵效果好，而非血紅素鐵的吸收率則較差，不適合補鐵。
紅糖中具有的鐵就是屬于吸收利用率較低的非血紅素鐵，不是人體補鐵的最佳選擇，而且紅糖屬于高熱量食物，每百克熱量大約是389大卡，過多食用還可能會導致肥胖等問題。
說道補鐵的食物，很多人第一個想到的可能就是菠菜了，“多吃菠菜能補鐵”是很多長輩的口頭禪，但菠菜真的能補鐵嗎？
祖醫(yī)堂不得不說，其實菠菜中的鐵也屬于非血紅素鐵，被人體吸收利用的可能較低。此外，菠菜中含有大量的草酸，這會影響人體對鐵的吸收利用，如果貧血患者食用太多菠菜，不僅起不到補血的作用，還可能會導致體內(nèi)鐵成分不足，加重貧血癥狀。
除了上面兩種常見的補血補鐵食物之外，還有紅棗補鐵這一說法。其實紅棗中的含鐵量并不高，而且含的也都是非血紅素鐵，不易被吸收。但是之所以會有紅棗可補鐵的說法，其實是因為紅棗中含有豐富的vc等營養(yǎng)物質(zhì)，能很好地促進鐵的吸收。
此外，還有用鐵鍋炒菜可以補鐵的傳言。這仔細想想就是無稽之談，因為鐵鍋中的鐵是無機鐵，不能別人體所吸收，完全沒有補鐵的作用。而且祖醫(yī)堂想說，你炒菜時又能鏟下多少鐵屑呢。
這些食物都不能補鐵，那么，真正能補鐵的食物是什么？祖醫(yī)堂列舉了以下2種補鐵的食物，一起來看看。
1、紅肉
從飲食補鐵的角度來講，紅肉中的含鐵量就比較高。且易于人體的吸收，動物來源的鐵吸收率大約在20-25%左右，遠高于植物來源的鐵?？梢赃x擇豬牛羊的瘦肉，其鐵含量沒有太大差異，一般每百克的含鐵量大約都在3mg左右。
2、動物血制品
動物血制品中的鐵含量最為豐富，其中又以鴨血為最佳，每百克鴨血中約含有50mg的鐵。但祖醫(yī)堂提醒鴨血、豬血以及動物內(nèi)臟中的鐵含量的確高，但三高人群祖醫(yī)堂就不建議選擇內(nèi)臟來補鐵。
此外，祖醫(yī)堂建議健康人群在食用也要注意控制量。根據(jù)《中國居民膳食指南》，祖醫(yī)堂建議，內(nèi)臟每周要控制在85g，單次食用量不超過20g。祖醫(yī)堂提醒，購買肝臟制品一定要在正規(guī)超市，保證食物安全衛(wèi)生。
最后祖醫(yī)堂想說，合理的食補方式可以起到補鐵的作用，只要注意日常飲食均衡，人體所需的鐵是很容易滿足的。但如果出現(xiàn)了因缺鐵而導致身體不適的情況，祖醫(yī)堂建議要立即到就醫(yī)，通過醫(yī)療手段來補鐵。
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