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臨近春節(jié)，預(yù)制菜市場迎來爆發(fā)式增長。預(yù)制菜對(duì)消費(fèi)者的吸引力，離不開其方便、美味的特性，迎合了部分用戶想“偷懶”又想吃得好的消費(fèi)心理和趨勢。于生鮮電商而言，更是打出爆款，提升毛利，帶動(dòng)其他品類銷售的重要手段。

在疫情不確定的情況下，很多年輕消費(fèi)者會(huì)選擇就地過年。年輕人主導(dǎo)年夜飯選購，他們對(duì)菜品的首要需求是既要有顏值、有內(nèi)涵，也要方便快捷。另外，整體年夜飯食材出現(xiàn)升級(jí)趨勢，海鮮、鮑魚等食材融入尋常百姓家。而這些食材烹飪難度大，預(yù)制菜可以很好的解決這一問題。目前，我國預(yù)制菜市場發(fā)展如何呢?

企查查數(shù)據(jù)顯示，2013年至今，預(yù)制菜賽道共發(fā)生72起投融資事件，披露融資總金額超10億元，涉及項(xiàng)目42個(gè)。從市場主體規(guī)模來看，截至目前我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)6.81萬家，2018年注冊(cè)量超過1萬家，2019年新增1.29萬家，2020年新增1.3萬家，2021年新增4212家。

2013年至今預(yù)制菜賽道披露融資總金額超10億元

企查查數(shù)據(jù)顯示，2013年至今，預(yù)制菜賽道共發(fā)生72起投融資事件，披露融資總金額超10億元，涉及項(xiàng)目42個(gè)。從融資時(shí)間來看，2015-2016年是融資高峰期，融資事件分別有14起和17起，2020-2021年是另一個(gè)融資高峰期，2020年預(yù)制菜賽道共有12起融資，2021年至今共有12起。

我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)6.81萬家

企查查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)6.81萬家，2018年預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量超過1.01萬家，同比增長11.22%。2019年新增1.29萬家，同比增長21.56%。2020年新增1.30萬家，2021年新增4212家。2021年預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)月注冊(cè)量均小于2020年。

預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)區(qū)域分布：山東最多，其次是河南、江蘇

企查查數(shù)據(jù)顯示，從區(qū)域分布來看，山東以8423家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)排名第一。河南、江蘇分別有6412家、5639家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)。其次是廣東、河北、安徽等省份。

預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)城市分布：深圳最多，其次是長春、濰坊

企查查數(shù)據(jù)顯示，從城市分布來看，深圳以2079家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)排名第一。長春、濰坊分別有1892家、1518家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)。其次是臨沂、蘇州、合肥等城市。