土豆燉牛肉的用料
牛腩肉 400g 土豆 2顆
胡蘿卜 1根 蒜瓣 2瓣
月桂葉 2片 姜片 3片
冰糖 10g 生抽 1勺
蠔油 1勺 鹽 2克
土豆燉牛肉的做法
步驟1 牛肉提前用冷水浸泡2小時，泡出血水，去除血腥味。
步驟2 冷水下鍋下牛肉，姜片，蒜頭，香葉，煮開3分鐘后出鍋清洗一遍。再用壓力鍋加水悶煮10分鐘，這樣之后做菜時間可以快一點。
步驟3 材料準(zhǔn)備好了，牛肉撈出來備好，土豆去皮切塊，胡蘿卜切小塊。
步驟4 熱鍋下少許油先放入牛肉翻炒幾下
步驟5 倒八土豆及胡蘿卜塊翻拌，中火
步驟6 淋入一勺生抽
步驟7 一勺蠔油，一點鹽，一點冰糖，翻炒幾下，加入一小碗水蓋好燉15分鐘
步驟8 出鍋前來兩振小蔥調(diào)色，湯i汁收濃，嘗嘗咸度，調(diào)整一下即可出鍋。
步驟9 開飯了。
土豆燉牛肉的烹飪技巧
牛肉可提前燉熟冷凍保存，每次取一份做菜速度快許多，而且方便。
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