減脂蛋黃口蘑培根意面的用料
歐麗薇蘭意大利面 100克 雞蛋（可生食） 3個
培根 2片 口蘑 4個
淡奶油 50克 芝士碎 30克
鹽 適量 橄欖油 適量
減脂蛋黃口蘑培根意面的做法
步驟1 準備以上食材
步驟2 鍋中水煮開放鹽，放入歐麗薇蘭意大利面煮8分鐘。100%使用杜蘭小麥、高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度的歐麗薇蘭意面，耐煮、不成坨，不會擔心煮面過火候而軟爛掉
步驟3 2 個雞蛋蛋黃和1個全蛋打散，放入芝士碎拌勻
步驟4 平底鍋放入橄欖油，倒入培根煎出香味
步驟5 放入切片的口蘑翻炒
步驟6 可適當加些煮意面的湯
步驟7 放入煮好的意面，其表面沒有粘漿，不會成坨，黃色的意面看起來十分有食欲，筋道光滑
步驟8 倒入淡奶油拌均
步驟9 放入現(xiàn)磨黑胡椒
步驟10 離火，待溫度下降，放入蛋液快速攪拌，慢慢的蛋液變稠
步驟11 攪拌均勻即可
步驟12 裝盤，再撒上黑胡椒和芝士碎
步驟13 開吃吧！
減脂蛋黃口蘑培根意面的烹飪技巧
1、歐麗薇蘭意大利面的韌性和品質(zhì)源自精選杜蘭小麥，蛋白質(zhì)品質(zhì)高，口感好。2、歐麗薇蘭意大利面，有彈性、有韌性、易消化、表面沒有粘漿，煮熟后不會粘連坨化，烹煮后數(shù)分鐘內(nèi)依然筋道光滑，保持其獨特香味、色澤和口味。
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