芝士焗千層牛肉土豆泥的用料
牛肉餡 100克 洋蔥 30克
胡蘿卜 15克 黑胡椒碎（腌制肉餡用） 2克
食鹽（腌制肉餡用） 1克 料酒（腌制肉餡用） 5毫升
生抽（腌制肉餡用） 10毫升 鮮蝦 4只
黑胡椒碎（腌制蝦用） 1克 食鹽（腌蝦用） 少許
料酒（腌制蝦用） 5毫升 培根 4片
小西紅柿 2個 蘆筍 2-3根
芝士片 2片 土豆 150克
黑胡椒 2克 食鹽 少許
淡奶油 10毫升 雞蛋 1/2個
芝士焗千層牛肉土豆泥的做法
步驟1 所需主料：培根，蘆筍，芝士片，鮮蝦，牛肉餡，土豆泥
步驟2 牛肉餡調(diào)制：5毫升料酒
步驟3 生抽10毫升
步驟4 黑胡椒粒2克
步驟5 雞蛋1/2個
步驟6 洋蔥和胡蘿卜切碎
步驟7 牛肉餡中加入少許食鹽
步驟8 將洋蔥末和胡蘿卜末放進肉餡
步驟9 調(diào)制少許黑胡椒
步驟10 攪拌均勻備用
步驟11 蝦肉去頭去殼開背去蝦線
步驟12 放入料酒
步驟13 撒入黑胡椒
步驟14 少許食鹽腌制
步驟15 土豆泥調(diào)制：土豆洗凈切塊蒸熟
步驟16 入保鮮袋搟壓成泥
步驟17 撒入適量黑胡椒粒
步驟18 少許食鹽
步驟19 5毫升淡奶油
步驟20 攪拌均勻備用
步驟21 培根鋪烤盤底
步驟22 將土豆泥平鋪在培根上
步驟23 再鋪上兩片培根
步驟24 平鋪上調(diào)制好的牛肉餡
步驟25 放上蘆筍
步驟26 點綴小西紅柿
步驟27 放上腌制好的蝦肉
步驟28 芝士片切成細條
步驟29 交叉擺在上層
步驟30 去烤箱烤制（我用的光波爐帶有烤箱功能，9分鐘）具體時間根據(jù)自己電器而定
步驟31 完成品
步驟32 完成品
步驟33 完成品
步驟34 完成品
步驟35 完成品
步驟36 完成品
步驟37 完成品
步驟38 完成品
步驟39 完成品
步驟40 完成品
步驟41 完成品
步驟42 完成品
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