#春耕進(jìn)行時(shí)#

隨著生活水平的提高，我們對(duì)飲食的態(tài)度從“吃飽”過渡到了“吃好”，飲食健康也得到越來越多朋友的關(guān)注，尤其是中老年朋友和小朋友，健康飲食更為重要。那些日常生活中常常被我們誤認(rèn)為的“垃圾食品”和錯(cuò)當(dāng)寶貝的“健康食品”，原來跟想象中的差距這么大，不少朋友了解后直呼：原來一直吃反了。下面小小就跟大家分享6種食品，來看看有沒有你愛吃的。

被誤解的“垃圾食品”

垃圾食品，指的是那些熱量高，沒有什么營養(yǎng)的食物，或者是超過身體需求及多余成分的食物。

1、方便面

方便面是垃圾食品，仿佛成了人們的“共識(shí)”，但其實(shí)它遠(yuǎn)比你想得要健康。說它是垃圾食品無非是從這3點(diǎn)考慮：一是高溫油炸會(huì)產(chǎn)生致癌物，二是調(diào)料里含有各種防腐劑，三是泡面桶高溫浸泡會(huì)產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)。

這么看來，方便面確實(shí)不健康，但事實(shí)是這些說法并不正確。首先高溫油炸產(chǎn)生的致癌物很少，再加上人體自然的代謝，幾乎可以忽略不計(jì)；其次調(diào)料里是沒有防腐劑的；最后桶面的內(nèi)部防護(hù)膜，熔點(diǎn)高達(dá)110-130度，正常的開水是不會(huì)使它分解的，所以完全不用擔(dān)心熱水泡桶面會(huì)危害人體健康。反而在吃方便面的時(shí)候，適當(dāng)?shù)丶有╇u蛋，火腿和青菜，還能增加營養(yǎng)和口感，均衡膳食。

2、罐頭

罐頭，也常常被大家誤認(rèn)為垃圾食品，因?yàn)樗芊藕脦啄甓疾粫?huì)變質(zhì)，肯定是加了防腐劑的原因。事實(shí)上，罐頭能夠長(zhǎng)期保存的原因是高溫殺菌和真空密封保存，這也是罐頭為什么難以打開的原因。市面上除了小部分的肉罐頭需要放一些添加劑外，大多數(shù)的罐頭都是沒有任何防腐劑和添加劑的，可以放心食用。

麻辣燙，好吃卻不敢多吃，尤其是最近幾年，大家把它譽(yù)為”科技與狠活“的綜合體，重口味，熱量高等形容詞一直圍繞著它。其實(shí)麻辣燙是非常健康的食物，不同的食材通過水煮的方式來制作，不僅滿足了食品多樣化的特點(diǎn)，還能最大程度地保留了食材的營養(yǎng)，要說不健康的話，應(yīng)該歸結(jié)于那些重口的調(diào)料，所以吃麻辣燙的時(shí)候可以輕油少鹽，避免重口的調(diào)味。

錯(cuò)當(dāng)寶的“健康食品”

1、白粥

白粥，聽起來就很清淡很健康，但它是典型的垃圾食品。它不僅營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，而且升糖指數(shù)很高，打個(gè)形象的比喻，就是喝一碗白粥相當(dāng)于喝了一杯奶茶或糖水，長(zhǎng)期食用必定對(duì)身體是有害無利的，所以可以將白粥改為蔬菜粥，或者添加一些五谷雜糧變成雜糧粥，讓其營養(yǎng)更為多元。

高湯，尤其是老火慢燉的高湯，給你感覺就很滋補(bǔ)營養(yǎng)，特別健康和養(yǎng)生，經(jīng)常喝肯定對(duì)身體有好處。其實(shí)恰恰相反，食材在高溫的條件下長(zhǎng)時(shí)間燉煮，所含的營養(yǎng)都被破壞了，也流失了，剩下的大部分都是脂肪，鹽分超標(biāo)不說，嘌呤還高，對(duì)身體并無益處。

蜂蜜，給人的感覺就很健康，長(zhǎng)輩們常說多喝蜂蜜水，美容養(yǎng)顏，潤(rùn)腸通便。事實(shí)上，蜂蜜里80%以上都是果糖，吃多了容易長(zhǎng)胖長(zhǎng)痘，而且蜂蜜在運(yùn)輸?shù)倪^程中容易感染細(xì)菌，如果抵抗力不好的話，吃多了還很容易中毒，所以蜂蜜不宜常吃。