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生啤酒

即鮮啤酒，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒，具有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但是不容易保存。由于酒中的活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，可以促進(jìn)胃液分解，增進(jìn)食欲，加強(qiáng)消化，增加營(yíng)養(yǎng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖，但對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重是有幫助的。

純生啤酒

源于生啤酒的基礎(chǔ)上。雖然不經(jīng)過(guò)殺菌，但是在加工過(guò)程中進(jìn)行了嚴(yán)格的過(guò)濾程序，微生物和雜質(zhì)等都被除去，這樣存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。同樣，比較適合較瘦的人飲用。

熟啤酒

經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒。一般的普通啤酒都是經(jīng)過(guò)殺菌的，因?yàn)榫浦械慕湍敢驯桓邷貧⑺溃什粫?huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以不會(huì)在胃中繼續(xù)繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

低醇啤酒

屬低度啤酒。利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分。飲用這種啤酒不容易“上頭”，還能滿足酒癮。

無(wú)醇啤酒

也屬于低度啤酒。因?yàn)榻?jīng)過(guò)特殊的脫醇方法將酒精分離。雖不是說(shuō)一點(diǎn)酒精含量都沒(méi)有，一般酒精度控制在1%以下，它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無(wú)醇啤酒的營(yíng)養(yǎng)同低醇啤酒一樣豐富。低醇啤酒和無(wú)醇啤酒較其他啤酒，更適合女士和老者飲用。

運(yùn)動(dòng)啤酒

顧名思義是供運(yùn)動(dòng)后飲用的。酒精度低，并且在啤酒里面加入了人體需要的微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至一些中藥成分。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后除了失水，還失去身體里很多微量元素，所以運(yùn)動(dòng)結(jié)束后喝運(yùn)動(dòng)啤酒，能大大加快在劇烈運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)體能的速度，補(bǔ)充失去的養(yǎng)分。

果味啤酒和蔬菜味啤酒

因?yàn)樵诎l(fā)酵中加入了果汁和蔬菜汁，酒精度低，既有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。有香蕉、檸檬、菠蘿、柑橘、番茄、胡蘿卜、黃瓜等多種口味可供選擇，適合女士和老者飲用。

干啤酒

又稱為低糖啤酒。因?yàn)榘l(fā)酵度高，含糖量及熱量均較低，怕發(fā)胖的人可以飲用。因?yàn)榫凭勘绕胀ㄆ【粕愿?，也更適合年輕人飲用。

黑啤酒

因?yàn)槠【频念伾Q于麥芽的顏色，釀造黑啤酒時(shí)使用到深色麥芽，所以色澤多為咖啡色或黑褐色，口感較苦，但泡沫非常細(xì)膩。因?yàn)榫凭枯^高，以男士飲用為多。

冰啤酒

既不是指冰凍后的啤酒，也不是指啤酒內(nèi)加冰塊，而是將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，啤酒會(huì)出現(xiàn)微小的冰晶，經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，將大的冰晶過(guò)濾掉，生產(chǎn)出的啤酒。冰啤的色澤特別清澈，酒精含量較一般啤酒高，適合年輕人飲用。