直播圖來了,請勿插樓~~~
原料:
豬脊肉一塊、料酒、黑胡椒粉、鹽、面粉、雞蛋一個、面包糠、海鮮醬油、糖、洋蔥、蠔油
做法:
豬脊肉用刀背拍打幾下,加料酒,黑胡椒粉,鹽,腌制半小時
淘米煮飯,統(tǒng)籌時間,取一個雞蛋打散
腌好的豬肉沾面粉,抖掉多余的面粉后,蘸蛋液,再拍上面包粉
油鍋里倒入一小碗油,油不算多只能半煎半炸,煎炸至豬扒金黃酥脆,撈出瀝干油切塊
鍋里油倒出來,將洋蔥半個切成絲,放入鍋里煸炒至軟
加入一勺海鮮醬油,半勺料酒,半勺糖,一勺蠔油,加兩大勺水將洋蔥絲煮一下
此刻米飯也已煮好了,取一個大盤子,放入一大碗米飯,將切好的肉扒放盤里,
放入煎蛋,再把洋蔥絲和醬汁一起倒在切好的豬扒上
注意:炸豬扒的時候程序:腌肉——撲面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下鍋炸——瀝干
如果不喜歡帶醬汁的飯,可以省去炒洋蔥的那步驟,準備點包菜絲和沙拉醬、番茄醬,蘸著豬扒吃,也是相當美味的,千變?nèi)f化,都隨你愿
帶一點肥肉的才好吃哇~~
自己做真的太實惠了,22公分的盤子啊~~~只放一塊豬扒就滿了~~~~外面的店你賺死好了
另一塊我蘸著番茄醬吃了,吃完了才發(fā)現(xiàn)沒拍照,無所謂啊,吸滿了醬汁的豬扒你得趕快吃啊
趁著米飯還熱,皮還脆
計算成本:這塊肉花了我六塊五,這份是一半的肉就是三塊三,
大米,算五毛錢,雞蛋算七毛吧,其他的亂七八糟加起來算兩塊(絕對多算了)
最后得出這份豬扒飯成本:6.5元,賣價13算公道(你以為我的勞動不要錢啊)~~~~這樣算起來,K家的蓋澆飯,雞肉的那些豈不賺死了,雞肉便宜多了啊
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那啥,有一個妹紙說要飯后水果,那就來點果子吧,這可是冒著雨和小鳥搶來的啊
懶人最愛快手餐30道(點小圖看做法)
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