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隨著人們養(yǎng)生觀念的增強(qiáng)，大家越來(lái)越注重飲食健康了。而喝奶成了各年齡階段、各階層人們的飲食習(xí)慣。然而面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的鮮奶、豆奶、酸奶三大樣，我們?cè)撊绾芜x擇呢？這三種奶各有千秋，就看你有什么需要了。

 

 

 

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　　鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高

 

　　鮮牛奶是一種僅次于人類母乳的營(yíng)養(yǎng)成分最全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的液體食品。鮮牛奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。且鈣、磷等對(duì)孩子的發(fā)育和代謝調(diào)節(jié)起著很大的作用。而它所特有的乳糖對(duì)于人體又具有重要的營(yíng)養(yǎng)功能 ，因?yàn)槿樘墙到夂螳@得的半乳糖對(duì)寶寶的智力發(fā)育尤其重要。酸奶一般由優(yōu)質(zhì)鮮奶發(fā)酵而成，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略遜于鮮奶，但在營(yíng)養(yǎng)成分上與鮮奶差別不大。豆奶與鮮奶相比，蛋白質(zhì)含量相近，但豆奶維生素A、C的含量為零，鈣的含量只有鮮奶的一半。

 

　　“三奶”保健功效不相伯仲

 

　　牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)；具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效；

 

　　可用于久病體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。

 

　　酸奶則主要有四大功效：1.飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥；2.酸奶可以降低膽固；3.酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用；4.酸奶具有美容作用。

 

　　豆奶營(yíng)養(yǎng)均衡，易吸收且能延緩衰老、葆青春而且還可以防癌治病保健康。豆奶還被西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱“"健腦”食品，因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力。

 

　　喝奶也要看時(shí)間

 

　　這三種奶的保健功效平分秋色，但在飲用時(shí)間的選擇上面都是有講究的。據(jù)美英兩國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶在早晨喝的話，很輕易讓牛奶中的兩種催眠物質(zhì)影響到我們的大腦皮層，從而影響到我們白天的工作與學(xué)習(xí)，所以營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，鮮奶最好在傍晚或臨睡前半小時(shí)喝。相對(duì)來(lái)說(shuō)，酸奶和豆奶的飲用時(shí)間就不那么明確了，但酸奶最好不要空腹喝，如果在早晨喝最好先喝一些白開水。習(xí)慣喝豆奶的老人則建議每天早晚喝一杯，以降低膽固醇，延年益壽。

 

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