土豆餅的用料
面粉 一小碗 培根 5片
土豆 2個(gè) 蔥 2根
胡蘿卜 小半根 黑椒粒 少許
鹽 少許 雞粉 少許
土豆餅的做法
步驟1 所有食材：土豆、培根、面粉、蔥、胡蘿卜。把土豆、胡蘿卜洗凈去皮、刨成絲。
步驟2 再切斷成細(xì)粒狀、不要沖洗土豆流出來(lái)的粉末，保留粉末煎出來(lái)的餅更香。
步驟3 蔥切粒、胡蘿卜切細(xì)粒、培根切絲再切粒，所有食材放進(jìn)盆子里。
步驟4 加點(diǎn)黑胡椒粒
步驟5 放少許鹽、雞粉
步驟6 用筷子劃圈攪拌均勻
步驟7 倒下面粉，
步驟8 再次攪拌均勻，讓面粉和食材充分融合，靜置10分鐘左右。
步驟9 燒熱平底鍋，放少許食用油，用勺子舀起面糊放進(jìn)煎餅?zāi)＞呃锩妫ㄈ鐖D）家里沒(méi)有模具就直接攤上面糊，再用鏟子稍稍定型，煎好后也好看的。
步驟10 餅的表面受熱，慢慢拉出模具接著做第二個(gè)，依次做完。
步驟11 切記一直保持小火慢煎，期間要勤快些翻面。先放下的餅先翻面、后放后翻。煎制兩面金黃色。
步驟12 鏟起、用廚房專用吸油紙吸干多余的油。
步驟13 煎餅時(shí)盡量攤薄一些，容易煎制。
步驟14 可以開(kāi)動(dòng)了。
步驟15 很好吃哦~~
土豆餅的烹飪技巧
煎餅時(shí)不用太多油，和平時(shí)做菜時(shí)用的油量差不多就好。小火煎、如全部翻面后可以適當(dāng)調(diào)整中火煎至片刻。要掌握火候以免煎糊了。培根有咸味的，加鹽少許就夠了。其實(shí)也可以蘸番茄醬吃。
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