文丨周景，圖丨pexels.com
前段時(shí)間理發(fā)，因?yàn)槿サ臅r(shí)間早，9點(diǎn)半，小區(qū)很多理發(fā)店都沒(méi)開(kāi)門(mén)，就找了一個(gè)剛開(kāi)業(yè)的新店，在巷子里面一點(diǎn)。店里沒(méi)人，就老板一個(gè)人，寂寞得玩手機(jī)。
老板是30歲左右的年輕人，我就主動(dòng)和他聊聊，問(wèn)他是如何選擇做理發(fā)師這個(gè)行業(yè)的？在自己的職業(yè)生涯里遇到哪些有意思的故事？
老板也算健談，在我的鼓勵(lì)和不斷詢(xún)問(wèn)下，分享了很多行業(yè)故事。
01、制度無(wú)情人有情
以前他學(xué)藝，在某個(gè)理發(fā)店，有一個(gè)師兄比他早來(lái)三個(gè)月。
那時(shí)候老板管的都算比較嚴(yán)，如果早上遲到一分鐘就會(huì)扣一塊錢(qián)。
這個(gè)師兄幾乎每天都會(huì)遲到個(gè)兩三分鐘、三五分鐘，每次被扣錢(qián)的時(shí)候就說(shuō)老板太摳門(mén)，遲到一小會(huì)也不礙事，反正顧客又沒(méi)來(lái)。
他那時(shí)候還是學(xué)徒，就勸他師兄說(shuō)，何必遲到那幾分鐘時(shí)間？你要遲到遲個(gè)二三十分鐘也就算了，每天這樣扣幾塊錢(qián)，還和老板對(duì)著干，沒(méi)意思。店里人都看著，你何苦為難老板？
他說(shuō)，其實(shí)他們老板人真的還不錯(cuò)，每個(gè)月發(fā)錢(qián)的時(shí)候，如果你是有零頭，他都會(huì)給你補(bǔ)齊，比如說(shuō)你這個(gè)月拿3060, 他會(huì)給你發(fā)3100。你偶爾遲到扣的那點(diǎn)錢(qián)，早就抵掉了。
我覺(jué)得這個(gè)老板很懂得管理之道：
制度無(wú)情人有情，你是師兄也不行。
制度是硬邦邦的，不能因人而打破，如果一個(gè)人踩踏了制度沒(méi)有受到懲戒，特別是規(guī)則制定者和管理人員，更得嚴(yán)格遵守紀(jì)律，時(shí)刻提醒自己，否則制度就算定得再好、再多、再厚，上行下效，也會(huì)是廢紙一堆。因此，不論你是店長(zhǎng)還是首席，不論你是師兄還是師弟，都得遵守規(guī)定。
02、理發(fā)師的培訓(xùn)與晉級(jí)
理發(fā)店老板之前在美發(fā)師學(xué)校短期學(xué)習(xí)過(guò)，我問(wèn)他培訓(xùn)效果如何？
他搖搖頭，說(shuō)最大的問(wèn)題是頭型模具都是一樣的，根本沒(méi)有實(shí)戰(zhàn)性，因?yàn)榘l(fā)型受到一個(gè)人的頭型、身材、職業(yè)等因素影響。等到你真正去給顧客剪頭發(fā)，還是不知道如何下手，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰。
剛開(kāi)始生怕顧客投訴，或者再回來(lái)重新修剪，這時(shí)候店老板會(huì)扣除你的績(jī)效，因?yàn)槟阕约旱氖炙噯?wèn)題導(dǎo)致顧客返工了，占用了額外的時(shí)間和店里的資源。
回想到學(xué)校教育，也是一樣。無(wú)法解決“因材施教”的問(wèn)題，都是老師一對(duì)多，普遍撒網(wǎng)。
成績(jī)很好的，急死，這些東西自己都會(huì)，能有點(diǎn)新內(nèi)容不？
成績(jī)不好的，拖死，剛才講了啥？沒(méi)聽(tīng)懂，能重播一遍不？
成績(jī)中等的，才感覺(jué)節(jié)奏剛剛好。
之前看微博，一個(gè)上海的高考生，父母給他請(qǐng)了一個(gè)厲害的家教，據(jù)說(shuō)是個(gè)名校大學(xué)生，把這個(gè)學(xué)生的高考數(shù)學(xué)培養(yǎng)成滿(mǎn)分，現(xiàn)在火了，找他的家長(zhǎng)太多，開(kāi)出的價(jià)碼越來(lái)越高。
工作中的培訓(xùn)也是一樣，只有單純的大課是不行的，要針對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的不同特點(diǎn)、不同崗位職責(zé)，開(kāi)展一對(duì)一、個(gè)性化培養(yǎng)和輔導(dǎo)，這雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力，卻是培養(yǎng)梯隊(duì)必不可少的環(huán)節(jié)。
管理人員要有胸懷、格局，愿意培養(yǎng)人；要付出時(shí)間和精力，主動(dòng)培養(yǎng)人。
有的人會(huì)問(wèn)：“我累死累活把下屬培養(yǎng)出來(lái)了，我有什么好處呢？”
理發(fā)店老板說(shuō)：“成就感吧，反正我也說(shuō)不清楚，反正啥事不能只看錢(qián)。至少我會(huì)感激培養(yǎng)我的上級(jí)一輩子。”
理發(fā)店老板說(shuō)：“那些壓著理發(fā)師，過(guò)度使用，不給成長(zhǎng)機(jī)會(huì)的理發(fā)店，遲早都是人走茶涼必關(guān)門(mén)的節(jié)奏。”
03、如何與理發(fā)師更高效地溝通？
我對(duì)理發(fā)沒(méi)有什么要求，洗剪吹就行，不染、不燙、不拉直、不辦卡，別說(shuō)話(huà)，誰(shuí)先說(shuō)話(huà)算誰(shuí)輸。
我去店里的時(shí)候，沒(méi)有和理發(fā)店老板說(shuō)什么“剪短一點(diǎn)”之類(lèi)的話(huà)，而是掏出手機(jī)，調(diào)出一張圖片，那是我上一次理發(fā)還算馬馬虎虎的發(fā)型，然后告訴他：喏，就剪這樣。
老板說(shuō)：哎，你還挺有意思，很少見(jiàn)顧客拿自己的照片，來(lái)告訴理發(fā)師應(yīng)該剪成什么樣子。以前倒是有人拿著明星的照片來(lái)，說(shuō)要理成那樣的發(fā)型，但是每個(gè)人的臉型，身材，氣質(zhì)都完全不一樣，不能生搬硬套啊。明星剪那樣，是帥，有的人剪那樣，就是衰。
我說(shuō)：看照片，理發(fā)師秒懂我的需求。看圖說(shuō)話(huà)，大家都省口水，免得剪完以后不滿(mǎn)意，還沒(méi)法恢復(fù)原樣。
老板說(shuō)：是的，很多時(shí)候每個(gè)人對(duì)剪短點(diǎn)的理解是不一樣的。有的顧客很刁蠻，剪完了才抱怨你不是按照他的意思減的，無(wú)非也就是想減免點(diǎn)理發(fā)錢(qián)而已。
其實(shí)，我沒(méi)告訴老板的是，我近視，看不清楚對(duì)面鏡子里的自己被他剪成啥樣，只好上圖了。
工作中的溝通也是一樣。
每個(gè)人對(duì)很多指令的理解是完全不一樣的。
“剪短點(diǎn)”到底是多短？
“簡(jiǎn)單修一下”到底是怎么簡(jiǎn)單法？
即使是書(shū)面溝通，白紙黑字寫(xiě)出來(lái)，也不一定能完全寫(xiě)清楚所有的信息，常常發(fā)生理解錯(cuò)位的情況，更何況口頭傳達(dá)。因此需要多次確認(rèn)，跟蹤，核實(shí)。
“請(qǐng)問(wèn)我說(shuō)明白了嗎？”
“辛苦你重述一下，我們?cè)俸藢?duì)一次時(shí)間節(jié)點(diǎn)和任務(wù)要求。”
“這件事情處理到哪一步了？有沒(méi)有遇到什么困難？”
…
04、理發(fā)師的培養(yǎng)周期
我問(wèn)老板：如果是零基礎(chǔ)學(xué)，到能正式理發(fā)大概需要多久？
他說(shuō)：這個(gè)也要看人，有的人快，有的人慢，一般來(lái)講大概需要一到兩年時(shí)間。
我問(wèn)他用了多久？
他不好意思地笑了，說(shuō)自己三個(gè)月就給人理發(fā)了。那時(shí)候親戚介紹了一個(gè)很小的理發(fā)店，人手又少，忙不過(guò)來(lái)，老板很快就給自己上手的機(jī)會(huì)了。
他說(shuō)，剛開(kāi)始理發(fā)的時(shí)候，心跳很快，緊張，即使店里開(kāi)了空調(diào)，剪完頭發(fā)以后，整個(gè)后背都汗?jié)窳恕?/span>
你看，新手都是這樣走過(guò)來(lái)的。
學(xué)理發(fā)，要先從洗頭工做起，然后是給其他理發(fā)師當(dāng)助理，吹吹頭發(fā)，遞遞工具，處理染發(fā)過(guò)程中的一些小環(huán)節(jié)等等，然后是實(shí)習(xí)理發(fā)師，再到正式理發(fā)師。
老板還透露了一個(gè)規(guī)律：做實(shí)習(xí)理發(fā)師一段時(shí)間以后，一般都會(huì)跳槽，換一個(gè)店，轉(zhuǎn)行做正式理發(fā)師。
我問(wèn)為什么？他說(shuō)，因?yàn)樵谠瓉?lái)的店，很難給你轉(zhuǎn)正的機(jī)會(huì)。理發(fā)店的顧客很多都是固定的，熟客都找自己喜歡的發(fā)型師，一般不輕易換人，你很少有機(jī)會(huì)上手。因此，換一個(gè)店，別人也不知道你的底細(xì)，也就能正式上手了。
難怪小區(qū)里的理發(fā)店，常常換人。
我問(wèn)理發(fā)店的收益如何。他說(shuō)，以前他在一個(gè)店，4個(gè)人，每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額6萬(wàn)多，扣除各類(lèi)成本，老板大概能掙2-3萬(wàn)純利。
我問(wèn)：老板喜歡讓顧客辦會(huì)員卡嗎？
他說(shuō)：不太喜歡，因?yàn)榇罅ν扑]辦卡的當(dāng)月，流水很高，老板很開(kāi)心，但是隨后的一段時(shí)間里就沒(méi)有什么進(jìn)賬了，老板會(huì)失落。
05、理發(fā)店的善意
他告訴我剛開(kāi)業(yè)，第2天晚上就有一個(gè)70來(lái)歲的老人來(lái)理發(fā)，問(wèn)多少錢(qián)，我老板說(shuō)剛開(kāi)業(yè)，15。老人說(shuō)咋這么貴呢？老板說(shuō)其他店都是25，30，要不這樣10塊錢(qián)我給您理？
老頭嘟嘟囔囔的說(shuō)，以前他理發(fā)，只要兩毛錢(qián)。
老板很無(wú)語(yǔ)，開(kāi)玩笑的說(shuō)，小時(shí)候他理發(fā)不要錢(qián)，給一碗米就行。
后來(lái)這位老先生還是花了10元錢(qián)理了發(fā)，走的時(shí)候也比較滿(mǎn)意。
老板說(shuō)，他準(zhǔn)備每個(gè)月10號(hào)，20號(hào)給10個(gè)免費(fèi)的理發(fā)名額給60歲以上的老人。
這是他準(zhǔn)備做的公益活動(dòng)。
我說(shuō)：這是很好的想法，但是你要做好萬(wàn)全的準(zhǔn)備，以免有人惡意來(lái)占便宜。因?yàn)橐郧熬陀羞@樣的案例，一個(gè)包子店免費(fèi)給遇到困難的人，發(fā)三個(gè)包子，結(jié)果有一個(gè)老人每天都來(lái)領(lǐng)，還有一個(gè)人跟老板說(shuō)，我不要這三個(gè)包子，你把三塊錢(qián)給我就行了。
他說(shuō)：是的，準(zhǔn)備做一個(gè)海報(bào)貼在門(mén)口，把情況寫(xiě)得清清楚楚，每個(gè)月的某一兩天，只給10個(gè)名額，人多了，自己也受不了，畢竟小本生意呀。
是啊，生活中總會(huì)遇到諸多煩心之事，我們無(wú)法改變環(huán)境，只能不斷提升自己的適應(yīng)能力。上班是謀生，理發(fā)也是謀生。每個(gè)人都在努力地生活，努力應(yīng)對(duì)生活中的挑戰(zhàn)。
在平淡如常的日子里，偶爾遇到一些有趣的人，有過(guò)一些有趣的對(duì)話(huà)，便是對(duì)這個(gè)世界最好的珍惜。
哪有什么歲月靜好？不過(guò)是隨遇而安罷了。
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