紅腸蘑菇披薩的用料
番茄醬 30克 自發(fā)粉 150g
馬蘇里拉奶酪 適量 口蘑 5個
紅腸 1根 青椒 半個
紅椒 半個 番茄 1個
洋蔥 1/4個 鹽 少量
食用油 20ml
紅腸蘑菇披薩的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 在150克自發(fā)粉中少量多次加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
步驟3 揉成光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟4 番茄和洋蔥切小丁備用。
步驟5 口蘑洗凈切厚片，紅腸切薄片，青紅椒切絲或切丁備用。
步驟6 鍋中適量油燒熱，放入口蘑片煎出汁。
步驟7 再加入紅腸稍微煎一下，讓紅腸沾滿口蘑的汁，盛出備用。
步驟8 將番茄丁和洋蔥丁下鍋炒至番茄出汁。
步驟9 加入30克番茄醬和少量的鹽，翻炒均勻成披薩醬，盛出備用。
步驟10 醒好的面搟成薄餅，裝在披薩盤里，壓出披薩餅邊，用叉子戳一些小孔，制成披薩餅坯。
步驟11 將炒好的披薩醬均勻涂在餅坯上。
步驟12 再均勻撒一層馬蘇里拉奶酪碎。
步驟13 在奶酪碎上鋪上煎好的口蘑和紅腸，均勻撒上青紅椒。
步驟14 最后在撒上一層馬蘇里拉奶酪碎。
步驟15 將做好的披薩生坯送入烤箱，溫度220°c，時間25分鐘。（具體溫度和時間根據(jù)自家烤箱脾氣設(shè)定）
步驟16 等待烤箱“?！钡囊宦暎_烤好。周末的午后，泡一壺奶茶，在滿屋的香味里等一塊熱熱的披薩，所有的不安與喧囂，統(tǒng)統(tǒng)不見。
紅腸蘑菇披薩的烹飪技巧
披薩醬可以多做一些，多的可以放在冰箱里密封冷藏，冷藏的話不要放太久，除了做披薩，拌面拌飯也好吃。
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