學(xué)齡前期小兒的乳牙已出齊，咀嚼能力增強，消化吸收能力已基本接近成人，膳食可以和成人基本相同，與家人共餐。但營養(yǎng)需要量仍相對較高。熱量每日每公斤體重需90千卡，每日需要1400～1700千卡。各年齡兒童需要差異較大，因此熱能的供給要適量，同時各種營養(yǎng)素的分配也必須平衡。蛋白質(zhì)供給量較嬰兒期稍低，每日每公斤體重需要2.5～3g，一般每日供給量50～55克，占總熱能的10%～15%，且應(yīng)注意蛋白質(zhì)的質(zhì)量，及所含氨基酸的組成。脂肪主要供給熱能和脂溶性維生素，供給量應(yīng)占總熱能的25%～30%。碳水化物需要量應(yīng)在每日每公斤體重15克以上，約占總熱能的60%～70%，應(yīng)注意品種多樣化，此期攝入比嬰幼兒期高，糧食攝入量逐漸增多，成為能量的主要來源。4歲以上的小兒蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物的供給量比例應(yīng)為1:1.1:6。維生素保證兒童的生長和身心發(fā)育。維生素A供給量為每日500～700微克視黃醇當(dāng)量，多選肝、腎、魚肝油、奶類與蛋黃類食物。維生素B，每日0.8～1.0毫克，存在于肝、肉、米糠、豆類和硬殼果中。維生素B2易缺，每日供0.8～1.0毫克，多存在動物內(nèi)臟，乳類、蛋類及蔬菜中。維生素C每日需要40～45毫克，主要在山楂、桔子等新鮮水果蔬菜中，維生素D每天需要10微克，只有魚肝油、蛋黃、肝中含量較高，無機鹽中的鈣、磷、鐵及碘鋅、銅等微量元素均應(yīng)攝入足夠，以保證骨骼和肌肉的發(fā)育。
總之，家長應(yīng)根據(jù)這一期兒童生理心理發(fā)育的特點、營養(yǎng)素的需要量，安排平衡的膳食保證全面的營養(yǎng)供給，以促進兒童健康成長。
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