豆腐是家庭中比較常見的一個食材，可以做很多菜，今天小編就教大家來做豆腐餅，即雞蛋又好吃，營養(yǎng)還特別豐富。喜歡的小伙伴快來試試吧。

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食材

主料

水豆腐1塊、香菇50克、扇貝50克、雞蛋1個

配料

鹽5克、面粉10克

豆腐餅的做法

1、香菇洗凈，去除香菇的根部，切成小丁裝盤備用。

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2、扇貝丁洗凈，切成小丁，裝盤備用。

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3、豆腐放入碗中，用手捏成豆腐泥，加入香菇丁、扇貝丁。

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4、碗中加入鹽5克、雞蛋1個攪拌均勻、再加入10克的面粉再次攪拌。

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5、豆腐攪拌好后，用手捏能豆腐餅、平底鍋加少許油，小火燒開。

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6、鍋中油溫5成熱的時候，下入豆腐餅，用手壓一下先不要翻動，等到豆腐底部定型了后，再翻一面。

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7、豆腐餅兩面都金黃后，就可以撈出。這道美味的豆腐餅就做好了，外皮酥脆非常好吃。小伙伴們學會了嗎。

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小編貼士

1、煎豆腐餅的時候，一定要用小火慢慢煎，不要著急。

2、豆腐要選用當天做好的，這樣吃起來口感才好吃。