現(xiàn)在我們說“一日三餐”，一天要吃三頓飯，哪頓飯最重要？當(dāng)然是早餐。俗話說“早餐要吃好”，早餐是一天的基礎(chǔ)，可以喚醒身體，補(bǔ)充能量，投入到新一天的工作和學(xué)習(xí)當(dāng)中去。
很多人都有不吃早餐的習(xí)慣，這是不好的，不僅營養(yǎng)跟不上，還會傷胃，以后別再這么做了。還有些人會隨便買一些當(dāng)早餐吃，這樣也不好。外面的早餐質(zhì)量參差不齊，而且衛(wèi)生狀況差，最好還是自己在家做著吃。
也許你會覺得，自己做早餐多麻煩呀，要早起，就睡不成懶覺了，而且做得不好吃怎么辦？今天我就教大家做3種簡單又好吃的早餐，一次成功，半小時搞定，讓你睡得好也吃得好。
【營養(yǎng)早餐】
1、酒釀南瓜丸子
準(zhǔn)備南瓜1塊、糯米粉1碗、牛奶1盒、紅棗、枸杞適量、酒釀1盒、紅糖、淀粉。
第一步、南瓜去皮去瓤，洗干凈后切成薄片，放進(jìn)蒸鍋里蒸10分鐘，能用筷子扎爛后取出，倒掉盤子里的水，水太多的話就要加很多糯米粉。
第二步、把蒸熟的南瓜壓成泥，加入適量糯米粉，攪拌成面絮后和成光滑柔軟的面團(tuán)，搓成南瓜丸子備用。紅棗去核切成片，枸杞洗干凈。
第三步、鍋里加水燒開，倒入南瓜丸子，煮至全部浮起后撈出，用冷水過一下，口感更Q彈，再放入鍋中，加入酒釀、紅棗片、枸杞，煮3分鐘。
第四步、加入紅糖，最好弄成粉末后放入，這樣溶解更快，然后淀粉加水調(diào)成水淀粉，淋入鍋中勾芡，湯汁濃郁后即可出鍋。
2、芝士流心紅薯餅
準(zhǔn)備紅薯1個、糯米粉1碗、馬蘇里拉芝士碎、食用油、白芝麻。
第一步、紅薯去皮后洗凈，切成薄片，上鍋蒸10分鐘，取出后壓成紅薯泥，加入適量糯米粉，揉成光滑柔軟的面團(tuán)。如果覺得紅薯不夠甜，可以加入一些白糖。
第二步、把紅薯面團(tuán)分成相同大小的小面團(tuán)，小面團(tuán)揉圓后壓扁，包入一些芝士碎，收口捏緊后再次揉圓，壓成小餅，放進(jìn)白芝麻里，粘上一層白芝麻。
第三步、平底鍋倒入適量油，燒熱后放入紅薯餅，小火煎一會兒，定型后翻個面，繼續(xù)煎一會兒，等到兩面金黃后就可以出鍋了。
3、土豆絲雞蛋餅
準(zhǔn)備土豆2個、胡蘿卜1根、雞蛋適量、香蔥3根、食鹽、面粉、五香粉。
第一步、土豆、胡蘿卜去皮，洗干凈后擦成細(xì)絲，不用淘洗了，放進(jìn)大碗中加入一勺食鹽翻拌均勻，腌制10分鐘。香蔥切蔥花。
第二步、土豆絲、胡蘿卜絲變軟后，放入蔥花，加入1勺五香粉、1大勺面粉，翻拌均勻。雞蛋打入碗中，把蛋黃和蛋清分離，蛋清倒入土豆絲中，攪拌成黏稠的狀態(tài)。
第三步、平底鍋倒油燒熱，舀一勺土豆絲胡蘿卜絲放入鍋中，用筷子整理成鳥巢狀，把蛋黃放在中間，小火煎至定型，翻個面繼續(xù)煎一會兒，兩面金黃后即可出鍋。
這3種早餐餅做法簡單，營養(yǎng)豐富，味道也好吃，老少皆宜，關(guān)鍵是只要半個小時就能吃到了，喜歡的朋友快收藏起來吧。
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