我們都知道雞腿中的蛋白質含量非常高，營養(yǎng)價值也很高，比如，它富含人體生長發(fā)育所需的卵磷脂，氨基酸，維生素A，以及一些鎂，硒，鈣，鐵，鉀，鋅等微量元素，而且很容易被人體吸收，此外，雞腿肉有溫補益氣，健脾胃，強筋骨的功效，所以它還很適合愛健身的小伙伴哦！那么接下來我就來教大家怎么做出超級好吃的鹵雞腿吧，配方和做法統(tǒng)統(tǒng)教給你！
具體制作：
一、食材準備：
6個雞腿，1塊冰糖，適量蔥姜蒜，兩個八角，5個辣椒，一把小茴香，一個草果，一把花椒，兩個砂仁，兩片香葉，2個豆蔻，2片桂皮，15克生抽，5克料酒，5克老抽，所有食材準備好后備用。
二、制作步驟：
1、拿出洗好的雞腿，撒上一勺食鹽，用手抓勻，腌制十分鐘。
2、腌好后，將雞腿下鍋焯水十分鐘，去除血水，再沖洗干凈。
3、鍋內加少許油，放入冰糖，炒糖色，待冰糖融化，炒至紅褐色，并有泡泡時加入清水。
4、然后倒入鹵雞腿的香料，并放入蔥姜蒜，一勺鹽，一勺雞精，料酒，生抽，老抽。
5、待鍋內水沸騰后，煮15分鐘，然后下入雞腿。
6、中火煮20分鐘，關火，繼續(xù)浸泡30分鐘，即可出鍋裝盤。
哇塞！剛鹵好的雞腿，簡直不要太好吃哦！
對啦，這道香鹵雞腿的具體制作視頻可以點擊我的頭條主頁，觀看詳細的制作步驟哦！
聯(lián)系客服
