冬季天氣寒冷，容易患風寒感冒。對于感冒，除了嚴重的患者需要吃藥打針之外，其實風寒感冒初期，食療是最好的調(diào)理方法。民間廣為流傳的“神仙粥”歌訣說：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康?！贝酥鄬Ｖ斡娠L寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力、發(fā)熱等癥。方中糯米、蔥白、生姜性皆溫，能溫暖遭受外界風寒侵襲的身體；蔥白、生姜有辛溫發(fā)散功效，能將風寒祛出體外，使病情緩解；醋有溫胃和中的作用，在方中能輔佐生姜、蔥白，并能防止其辛散過度，故不宜過量使用，以免影響藥粥的發(fā)散作用。
“神仙粥”具體做法和用法是：糯米50克沖洗干凈，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白7根（約30克）、生姜7片（約15克），共煮5分鐘，然后加入米醋50毫升攪勻起鍋。趁熱服下后，上床蓋被，使身體微熱出汗。
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