這家東北餐館
開了25年
888街有家開了25年的東北餐館，叫「東北富臨」，但大眾點評上只有80+條評論，皆因主理人林叔不懂營銷、不做宣傳、不開外賣。
“現(xiàn)在年紀大了，更不懂年輕人的營銷方式了，前兩年生意更好的時候，中午整家店都坐滿了人。這幾年各大商圈發(fā)展起來，競爭大了，客人都少了?！?/span>
雖然客人少了，但是服務(wù)員的熱情卻一點都沒減少，他們都熱衷于和客人嘮嗑，來的時候說普通話，進門不到三分鐘就被耳濡目染了。“咱也不明白，咱東北話恁好學(xué)的嘛～”服務(wù)員張姨表示很納悶。
廚房師傅都是地道的東北人，這些東北菜正不正宗，邀請你和我一起瞧一瞧~
① / 鍋包肉
先端上的是這盤東北“扛把子”——「鍋包肉」，打從廚房里傳來滋滋滋的油炸聲，我就搓著手在期待了。
「東北富臨」的「鍋包肉」偏大，一塊頂倆！第一口咬下，齒間迸出噼里啪啦吃爆米花的聲音，糖醋汁酸而不嗆，最妙的是吃到最后一塊仍和剛出鍋一樣酥嫩。
② / 熏豬蹄
在透明的櫥窗前就能看到一只只「熏豬蹄」在排隊等待“有緣人”，豬蹄需要先醬后熏，以此來保留食材原始的肉香。
「熏豬蹄」既可以當成看電視嘮閑嗑的零食，也可以做飯桌上的下酒小菜，不過我這碟「熏豬蹄」肉相對少一點...
③ / 牛肉餡餅
這一整塊「牛肉餡餅」比胡仔的臉都大，里面塞滿了牛肉，厚度喜人，這分量不愧是東北人做的餡餅。
店里的餡餅都是現(xiàn)點現(xiàn)烙，焦香的面皮吸收了牛油湯汁，更添咸香風(fēng)味，上桌后記得趁熱吃。
④ / 熏肉大餅
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「熏肉大餅」的餅皮比頭大，師傅貼心地分成4半，拿一塊還在冒熱氣的餅皮，用熏香可口的薄切肉片蘸醬汁，再夾少許青爽脆口的蔥段，卷起來吃一口，肉香、餅香、醬香、蔥香在口中交織，滿足感油然而生~
⑤ / 酸菜氽白肉
東北老人常說“能吃上豬肉酸菜燉粉條就算是好日子了”，一鍋熱氣騰騰的「酸菜氽白肉」，是東北人在寒冷冬季最愛的一道燉菜。
湯底鮮濃奶白，酸菜爽脆且酸味不會過重，上桌后先喝一碗落胃醒舌。壓底的粉條充分吸收了湯汁的鮮味，顯得越發(fā)地飽滿晶瑩，私以為這是全場最佳。
現(xiàn)在的客人多是?？停麄凕c菜的時候都不用看菜單，脫口而出自己想要吃的。他們進來和服務(wù)員阿姨們談話的樣子像是相識多年的老友，有些甚至不用等開口，阿姨們就大概知道要點什么菜。
冬天時一家人到「東北富臨」，點上一鍋酸菜氽白肉或者小雞燉蘑菇，炭火燒得旺旺，白煙徐徐升騰起來，對話的聲音穿過噗噗的湯汁滾沸聲傳過來，帶上了溫度，身心都被烘得暖熱。
無論是菜品還是阿姨們的熱情，都讓人感覺這里和東北只差一個炕。
- The End -
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酸菜燉粉條~
酸酸的很開胃
全家人圍著吸溜吸溜地吃
暖呼呼的太滿足了
? 怪獸推薦 ?
· 詳細地址 ·
香洲區(qū)銀發(fā)路48號（銀樺新村對面）
富臨食府(銀發(fā)路店)
（點擊藍字，導(dǎo)航到店）
· 營業(yè)時間 ·
07:00-10:00
11:30-14:00
16:30-21:00
· 聯(lián)系電話 ·
0756-8939939
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- 今日作者 -
Author 胡仔 Photographer 李拜六
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