秋天來了，正是酥香多汁的水果最豐富的時節(jié)。在消費者嘗鮮時，常常也感到困惑，就是那些新頭銜。除了人們剛熟悉的無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機農(nóng)產(chǎn)品、富硒水果、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等之外，又來了一個新潮流——中國氣候好產(chǎn)品。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了賦予農(nóng)產(chǎn)品更高的附加值，不同部門出臺了自己獨有的特色農(nóng)業(yè)品牌認(rèn)證體系，再加上部分商家自己添上的宣傳噱頭，選購水果難免“霧里看花”。
小李前兩天買的巫山脆李終于到了，他迫不及待取回快遞。
這是一種重慶特產(chǎn)，產(chǎn)自巫山縣，產(chǎn)地位于長江三峽庫區(qū)的腹心地帶?！斑@個李子是中國氣候好產(chǎn)品。我琢磨著跟生態(tài)搭邊，應(yīng)該不錯?！毙±钫f著，麻利地拆開包裝，給同事一起分享。
一時間，“咔哧”的脆響此起彼伏，飄著水果特有的清香?！昂伲嫱贸缘摹！薄八崽鹂?，汁水挺多?！贝蠹覍@個新鮮物贊不絕口。
不過，小李說，要想買到好吃的水果，并不是每次都這么幸運?！熬湍霉麅龀葋碚f，在網(wǎng)店、直播間買過，也在線下的實體店、批發(fā)市場買過，有好吃的，也有'踩雷’的，就算同一家店買來的同一袋橙子，有時候口感也是天差地別。”小李吐槽“就跟開盲盒一樣”。
為什么會這樣呢？“像水果這類農(nóng)產(chǎn)品，受自然條件影響太大了，光照、雨水、溫度……稍微差點，就直接反映到果實的口感上?！币晃唤?jīng)營蔬果超市多年的店主說，“到了售賣的這個環(huán)節(jié)，果子大小、有沒有磕碰，一打眼能看見。真要是想挨個測出來都是什么味，那根本是不可能的事?！?/p>
農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)特征決定了它不能像工業(yè)品一樣標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)過程的信息不對稱，也讓消費者在購買的時候更像是在開“盲盒”。站在消費者的角度看，最關(guān)心的無非是一個核心問題——好不好吃。
“最靠譜的還是得看產(chǎn)地、看節(jié)氣?！毙±罘窒砹俗约旱馁徺I經(jīng)驗，“有官方認(rèn)證的當(dāng)然更好了，比如地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、中國氣候好產(chǎn)品這些，可以放心大膽地跟著買買買?！?/p>
京郊也有不少以地域名稱冠名的特有果品，被登記為全國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。在這一“國字號”品牌的加持下，有了更多的展示空間和推介機會。
“不是所有的西瓜都叫'大興西瓜’，只有真正在這片土地上長出來的，才有那沙甜爽口的獨特味道?！惫限r(nóng)老宋說。
作為西瓜之鄉(xiāng)，大興西瓜久負(fù)盛名，以龐各莊為代表的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大面積種植，是西瓜的主產(chǎn)地。該地區(qū)多為沙性土，每年5月至7月的月平均氣溫為20至26攝氏度，恰是西瓜生長的最適溫度，6月中下旬的降水量也達(dá)到了西瓜需求的最佳條件。再加上數(shù)代種瓜人積累下來的豐富經(jīng)驗，從而孕育出以沙、甜、脆著稱的大興西瓜，成就了“中國西瓜之鄉(xiāng)”的美譽與佳話。
2007年3月7日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“大興西瓜”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2019年11月15日，大興西瓜入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。截至今年，大興西瓜節(jié)已成功舉辦了33屆，依托大興西瓜節(jié)和全國西甜瓜擂臺賽持續(xù)打造的品類名片，讓大興西瓜聲名遠(yuǎn)播。
同樣受益的，還有平谷大桃。
早在2006年，平谷大桃被國家質(zhì)檢總局授予國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是北京市第一個地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。平谷大桃的好味道，得益于其獨特的地域優(yōu)勢與區(qū)域小氣候：三面環(huán)山，水質(zhì)優(yōu)良、土壤沙質(zhì)且富含微量元素，日照充足，晝夜溫差大，從而孕育了風(fēng)味獨特、個大、色艷、甜度高、桃味濃的平谷大桃。
在峪口鎮(zhèn)西營村，桃林間的青青綠草沒過膝蓋?！盀榱撕B(yǎng)土壤，我們定期在林下種植油菜花、大豆等豆科作物，碾碎后直接填埋，讓土壤吃上'營養(yǎng)餐’，提高有機質(zhì)含量?！苯鸸S果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長張海合說，“平谷大桃是我們的招牌，如何擦亮這個招牌，讓它優(yōu)中更優(yōu)，也是我們這些桃農(nóng)沒事兒就尋思的?！?/p>
平谷大桃還是進(jìn)入歐盟的10個中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之一，品牌價值逐年上升，2016年品牌價值達(dá)到94.39億元。今年平谷大桃又入選了全國“商標(biāo)富民和運用地理標(biāo)志精準(zhǔn)扶貧十大典型案例”，并亮相第八屆世界地理標(biāo)志大會。
除了地質(zhì)條件和種養(yǎng)殖技術(shù)，變幻莫測的氣候條件也是影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要因素之一。2019年起，全國多個省份開展農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認(rèn)證工作，目前已認(rèn)定了11個國家級的“中國氣候好產(chǎn)品”，包括巫山脆李、綦江趕水草蔸蘿卜、德昌桑葚、蒙頂山茶、洞口雪峰蜜橘等。
與此同時，各省的農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認(rèn)證也在陸續(xù)開展。據(jù)有關(guān)媒體報道，貼上了氣候品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)簽之后，山西省洪洞縣趙城牡丹產(chǎn)業(yè)園出產(chǎn)的“汾河牡丹”牡丹花蕊茶、全花茶售價提高20%以上。黑龍江省五常市阿里郎合作社種植的水稻通過氣候品質(zhì)“特優(yōu)”等級認(rèn)證后，消費者掃描二維碼就能查到水稻種植期間的天氣，每畝稻田多掙1400多元。浙江綠野仙蹤生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的紫筍茶葉擁有“特優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)評價后，接到了歐盟的500萬歐元茶葉訂單。
在農(nóng)產(chǎn)品品牌的孵化階段，要讓消費者從不知道到知道，就需要有信服力、有影響力的響當(dāng)當(dāng)?shù)摹懊^”，而經(jīng)由官方機構(gòu)認(rèn)證的品牌可信度更高。給農(nóng)產(chǎn)品“貼標(biāo)簽”的行為，本意是加強產(chǎn)品的差異化、品牌化，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，避免谷賤傷農(nóng)。賣“名頭”其實質(zhì)是在賣信用。
在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證領(lǐng)域，有“三品一標(biāo)”的說法，主要指有機食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志，代表著由政府主導(dǎo)的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌。而在實踐中，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)，由于多個部門都具有監(jiān)管責(zé)任，從而衍生出了較為復(fù)雜的認(rèn)證體系。
記者梳理發(fā)現(xiàn)，僅地理標(biāo)志這一項，就有兩個部門共同進(jìn)行管理。國家知識產(chǎn)權(quán)局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》對地理標(biāo)志保護(hù)申請予以審查，對于符合條件的地理標(biāo)志有權(quán)予以認(rèn)定。與此同時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺了《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》，以登記的方式認(rèn)定農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。雖然名字相似、內(nèi)容也相似，但標(biāo)志圖案完全不同，監(jiān)管體系也各不相同，分別由地方知識產(chǎn)權(quán)管理部門與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局進(jìn)行日常監(jiān)管。
而我們常說的有機食品、綠色食品，則是由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會主管，與地理標(biāo)志不同的是，認(rèn)證環(huán)節(jié)開放給有資質(zhì)、經(jīng)過批準(zhǔn)的獨立第三方機構(gòu)來進(jìn)行認(rèn)證，地方認(rèn)證監(jiān)管部門對轄區(qū)的認(rèn)證活動進(jìn)行監(jiān)督檢查，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)。
無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證更復(fù)雜一些，分為產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證兩類，產(chǎn)地認(rèn)證由省級農(nóng)業(yè)行政部門負(fù)責(zé)，產(chǎn)品認(rèn)證由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn)授權(quán)的認(rèn)可機構(gòu)負(fù)責(zé)。
光是“三品一標(biāo)”，就有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、知識產(chǎn)權(quán)局、國家認(rèn)監(jiān)委三個國家級部委來主管，各有交叉。隨著人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的期待越來越高，從“吃得上”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，農(nóng)產(chǎn)品的品牌認(rèn)證也跟著一起升級了，農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認(rèn)證進(jìn)入人們的視野。
簡單來說，通過當(dāng)年的氣候條件，對比設(shè)置好的認(rèn)證指標(biāo)，來綜合評價確定天氣氣候?qū)ιa(chǎn)階段的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)影響的優(yōu)劣，最終評定出農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)等級，分為特優(yōu)、優(yōu)、良、一般四級。相比“三品一標(biāo)”，這一認(rèn)證更加靈活，因為每年的氣候會有所不同，氣候品質(zhì)認(rèn)證有效期為一年，可進(jìn)行多次認(rèn)證?！爸袊鴼夂蚝卯a(chǎn)品”的認(rèn)證和管理是由中國氣象局下屬公共氣象服務(wù)中心負(fù)責(zé)。
但普通消費者想要弄清其中的門道，真是不容易?？偠灾?，無論是傳統(tǒng)的“三品一標(biāo)”，還是新興起的氣候產(chǎn)品，其根本目的是讓優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品脫穎而出，得到消費者的認(rèn)可，從而促進(jìn)農(nóng)民增收，并不斷產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，帶動整個產(chǎn)業(yè)的升級。從這一點上來看，繁雜的“名頭”，也未嘗不是一件好事。
（原標(biāo)題：水果的“名頭”大有來頭）
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