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好山好水好工夫

古城古韻古風(fēng)俗

一盞清茗香世界

萬商匯聚展宏圖

      5月12日，“2023潮州工夫茶大會”在廣東省潮州市人民廣場開幕。平和縣茶界人士黃武疆一行應(yīng)邀參加。在大會上推介奇蘭、單叢等平和傳統(tǒng)茶葉，與廣東業(yè)界深入交流茶文化與茶產(chǎn)業(yè)（文創(chuàng)、農(nóng)旅）的品牌打造，研討茶業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興大計(jì)。

      本次大會設(shè)潮州鳳凰單叢茶展區(qū)、茶產(chǎn)業(yè)品牌展區(qū)、全國十大品牌展區(qū)、茶產(chǎn)業(yè)配套區(qū)、茶葉包裝/機(jī)械展區(qū)、茶文化活動區(qū)六大主題展區(qū)，合計(jì)500個展位，匯集各式名優(yōu)茶品，茶具茶器、茶機(jī)械、茶文創(chuàng)、新式茶飲等茶產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)產(chǎn)品，豐富多彩，琳瑯滿目。

      近年來，潮州市堅(jiān)持以茶促產(chǎn)、以茶興業(yè)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園等3大省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)等5個萬畝茶葉專業(yè)鎮(zhèn)以及100多個茶葉專業(yè)村，還有規(guī)劃占地465平方公里、總投資42.26億元的鳳凰山茶旅走廊。潮州還以“茶”為核心，構(gòu)建起“產(chǎn)業(yè)園-專業(yè)鎮(zhèn)-專業(yè)村”三級聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)體系，聯(lián)結(jié)“茶農(nóng)-茶企-茶商”三位一體的產(chǎn)銷循環(huán)，形成了“茶葉種植-精深加工-茶旅聯(lián)動”三產(chǎn)融合的發(fā)展模式。

      平和與潮州山水相連，環(huán)境相近，人文相同。有著“地緣、政緣、血緣、佛緣、戲緣”等淵源，尤其是平和與潮州是中國烏龍茶的故鄉(xiāng)，有很深的“茶緣”。平和雙尖山-大崠山-大芹山向西南延伸至潮州鳳凰山，這一帶屬南亞熱帶氣候，物種多樣性，形成北回歸線上重要的茶區(qū)，盛產(chǎn)的烏龍茶（單叢、奇蘭）韻味獨(dú)特、品質(zhì)上乘。明朝以來，閩粵邊區(qū)百姓立足資源稟賦、發(fā)揮優(yōu)勢，創(chuàng)制烏龍茶工藝，造福千秋萬代。

      潮州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，值得平和的借鑒與學(xué)習(xí)。十年多來，筆者研學(xué)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，撰寫多篇茶文章（《北回歸線，平和奇蘭！》、《》、《【發(fā)現(xiàn)】平和榜眼府山中有棵宋朝古茶樹》……），積極推動平和茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與發(fā)展。在筆者大力倡導(dǎo)、建議下，推動平和新建村大芹山千畝單叢茶種植，雙尖山、大崠山原生單叢茶品種的保護(hù)與培植；促進(jìn)平和奇蘭、單叢等區(qū)域茶品牌的塑造。

      平和人林語堂先說：“只要有一只茶壺，中國人到哪兒都是快樂的”。他的另一句名言是：“捧著一把茶壺，中國人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓?！边@些話來概括潮州工夫茶乃至中國的人文精神再恰當(dāng)不過的。

2023潮州工夫茶大會剪影

（影像 黃坤華 曾炎山）