“每逢佳節(jié)胖三斤”，說的就是我，不不不，過完年，胖了不止三斤。說實(shí)話，每次過完節(jié)放縱自己大吃大喝之后，有一段時(shí)間我都不敢上稱，甚至?xí)?zé)怪自己：為什么要買體重秤！不知道你是不是也要這種感受??？哈哈
女人過了40歲之后，很容易發(fā)胖，尤其是易胖體質(zhì)，即使吃的比別人少，肉肉也會纏上身。就像那句俗語說的：喝口涼水都長肉。
這不，過了個(gè)年，一上稱，嚇?biāo)纻€(gè)人！足足胖了8斤！這哪里是每逢佳節(jié)胖三斤啊，分明是每逢佳節(jié)瘋長肉嘛！
今天的這道菜，是我節(jié)后必吃的減脂菜。所謂減脂菜，并不是沒滋沒味的清湯，而是一盤低脂低熱量的菜，做法簡單，味道鮮香，不用炒不用燉，簡單一蒸就出鍋，每天一盤拿它當(dāng)晚餐，效果真是太明顯了！
連續(xù)吃上一個(gè)禮拜，過年漲上來的幾斤肉肉全部下去了，很有效果。如果你也是像我這樣易胖的人，那就一起試一試這盤減脂菜吧。
——【蒜蓉粉絲金針菇】——
【食材】：金針菇1小把，大蒜1頭，小米辣2個(gè)，線椒1個(gè)、香菜或香蔥少許
【調(diào)料】：鹽1勺，食用油 適量，生抽2勺，蠔油1勺，白糖半勺
【制作步驟】：
步驟一：準(zhǔn)備好需要的食材。建議準(zhǔn)備幾個(gè)干辣椒或者小米辣，畢竟，辣椒中的辣椒素還有燃燒脂肪的作用呢！如果不喜歡吃辣，可以省略。
步驟二：先把金針菇去掉根部，清洗干凈，鋪在盤底，上面再鋪上提前浸泡好的粉絲（粉絲切記要用冷水浸泡）。
步驟三：小米辣和線椒清洗干凈，切成辣椒圈兒備用。不喜歡吃辣的可以跳過這一步了。
步驟四：現(xiàn)在來準(zhǔn)備一個(gè)料汁：鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖半勺、清水2勺，混合攪拌均勻，料汁就調(diào)好了。
步驟五：準(zhǔn)備蒜蓉，大概需要10幾瓣吧，要多一些，因?yàn)檫@道菜全憑著蒜蓉提味兒。
步驟六：鍋里放油，不用太多一點(diǎn)點(diǎn)就夠，因?yàn)樵蹅冞@道菜是低油低脂的。油溫五成熱把蒜蓉放進(jìn)去，小火炒至焦黃。炒的時(shí)候要注意攪拌，防止炒糊了。
步驟七：炒好的蒜蓉金黃焦香，味道很濃，澆在金針菇的表面。
第八步：蒸鍋里加入適量水，大火燒開后，把蒜蓉金針菇連帶盤子一起放進(jìn)去，上汽后蒸5分鐘就好了，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。
第九步：時(shí)間到了，取出來吧！一定要小心燙手哦。盤子中有很多湯汁，不用管它，一會兒就被粉絲吸收了，粉絲吸收了湯汁會更入味，更好吃。
第十步：表面撒上準(zhǔn)備好的辣椒圈兒和香菜碎或者小香蔥，這樣的一盤有滋有味的減脂餐就做好了。如果不打算減肥的話，可以把炸蒜蓉的油重新加熱一下，趁熱“刺啦”一下澆在上面，吃的時(shí)候攪拌均勻，就是一盤簡單營養(yǎng)的開胃下飯菜。
一盤很簡單的低油低脂的減脂菜，營養(yǎng)豐富滋味十足，每天拿它當(dāng)晚餐，效果真是太明顯了。每次過節(jié)后我都要吃幾天，漲上來的肉肉也很快就下去了，效果顯著，你也快試試。
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