要說(shuō)辛苦，還是職場(chǎng)媽媽最辛苦。又要帶娃，又要拼搏工作，忙忙碌碌一整天，回來(lái)還要忙乎家人的一日三餐。可是即便是這么勞累，女人過(guò)了30歲也會(huì)慢慢發(fā)胖。因?yàn)?0歲之后，身體的代謝能力變差，即使和原來(lái)吃得一樣多，也會(huì)慢慢變胖。
我是一個(gè)40歲的職場(chǎng)媽媽，也是一個(gè)非常容易發(fā)胖的人。所以我平時(shí)很注意飲食結(jié)構(gòu)。晚上的應(yīng)酬能推盡量推掉，減少長(zhǎng)胖的機(jī)會(huì)，實(shí)在推不掉，第二天我會(huì)吃一天減脂餐。
平時(shí)的晚餐，我會(huì)盡量做得清淡，少油膩，但也要既營(yíng)養(yǎng)又美味，還要有肉有菜。上班回來(lái)很累，不想浪費(fèi)太多時(shí)間在廚房，所以做飯的時(shí)間盡量縮短。
晚餐做的這道雞肉丸子湯，是我平時(shí)做的比較多的一道湯，也是一道減脂湯，有肉有菜，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，用不了太多時(shí)間，10分鐘就能做一鍋。發(fā)在朋友圈，連我的健身教練都點(diǎn)贊并評(píng)論了：這么吃美味又營(yíng)養(yǎng)，不瘦才怪！詳細(xì)做法如下：
——【雞肉丸子湯】——
【主食材】：雞胸肉80克，香菇1個(gè)，油菜2顆
【調(diào)料】：鹽適量，胡椒粉1小勺，料酒適量，蔥姜適量，雞精適量，香油適量
【制作步驟】：
步驟一：準(zhǔn)備一小塊雞胸肉，大約80克左右吧，再準(zhǔn)備一顆油菜、一個(gè)香菇。香菇?jīng)]有入鏡，忘了。我做的是一人份，如果人多，食材多準(zhǔn)備一些。
步驟二：先來(lái)制作雞肉丸子吧！取出絞肉機(jī)，將雞胸肉洗凈切成小塊放進(jìn)絞肉機(jī)的攪拌桶，香菇洗凈切成塊、蔥姜切塊一起放進(jìn)去，加點(diǎn)鹽、胡椒粉、料酒，啟動(dòng)絞肉機(jī)，大約10秒鐘就可以了。
步驟三：10秒鐘過(guò)后，雞肉已經(jīng)變成了肉泥，也無(wú)需再另外調(diào)味了。
步驟四：鍋中放入適量清水，蓋上蓋子，開大火煮。鍋底冒出小水泡的時(shí)候，把雞胸肉餡兒擠成小丸子，順鍋邊輕輕下入鍋中，保持小火。
步驟五：直到把全部的雞胸肉擠成丸子放入鍋中，不用蓋蓋子，仍然保持小火，大約5——8分鐘，把雞肉丸子慢慢“養(yǎng)”熟。這樣的雞肉丸子才會(huì)軟嫩鮮香、不腥不柴。
步驟六：丸子熟了，接下來(lái)調(diào)味兒，湯里少加一點(diǎn)兒鹽，因?yàn)槭呛葴?，味道自然要淡一些才好。再加一小勺胡椒粉，一點(diǎn)雞精、滴上幾滴香油，雞肉丸子湯就做好了，很簡(jiǎn)單的是不是？
這就是一個(gè)40歲職場(chǎng)媽媽的減脂晚餐，有肉有菜，熱量低不長(zhǎng)胖，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，還不用花太長(zhǎng)時(shí)間，做一鍋只用10分鐘。連我的健身教練都夸贊，這吃法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，不瘦才怪呢！你有啥好吃又減脂的美食，來(lái)評(píng)論區(qū)跟我聊聊唄，隨時(shí)等你哦！
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