身為一個(gè)女人，尤其是一個(gè)職場(chǎng)媽媽，既要打拼、又要顧家。洗衣、做飯、買菜、打掃、看孩子。上有老人需要照顧，下有孩子需要撫養(yǎng)。要說哪個(gè)女人不累，那都是假話。所以有時(shí)候，女人要學(xué)會(huì)“懶”，學(xué)會(huì)偷懶。其實(shí)也并不是真的懶，只是有點(diǎn)累了，心累、神疲。
負(fù)責(zé)家人一日三餐的我，有時(shí)候也會(huì)偷懶。雖然懶，但我不會(huì)“糊弄”，畢竟，家人的健康才是第一位的。孩子挑食就比較麻煩，但最近我用這鍋懶人燜飯征服了他。這懶人燜飯超級(jí)簡(jiǎn)單，但你不要著急說簡(jiǎn)單就沒營(yíng)養(yǎng)，先看完再下定論。
這鍋懶人燜飯，不用炒也不用炸，簡(jiǎn)單省事兒，我經(jīng)常做，適合所有的懶媽媽，孩子愛吃我更樂意做。用到的食材有胡蘿卜、土豆、豆角、香菇、玉米粒、還有孩子愛吃的純牛肉腸，怎么樣？食材夠豐富吧？
胡蘿卜物美價(jià)廉，富含多種維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠保護(hù)眼睛、防止便秘、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。土豆雖是大眾菜，但也含有多種維生素和無機(jī)鹽礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于吸收。多吃土豆能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，寬腸通便。豆角富含多種氨基酸和蛋白質(zhì)，可以健脾胃、增食欲。香菇中有一種物質(zhì)叫做：麥角淄醇，這種物質(zhì)經(jīng)過太陽照射后會(huì)形成維生素D，可以促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。玉米的營(yíng)養(yǎng)成分更全面，除了含有的蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵之外，還有各種維生素。孩子多吃膳食纖維豐富的玉米可以促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也極有好處。牛肉腸更是孩子最喜歡吃的美食，平時(shí)不愛吃飯的時(shí)候，一根牛肉腸就能喚起孩子的食欲。
別看食材種類多，但做法卻特簡(jiǎn)單。這樣一鍋?zhàn)龇ê?jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富且超有食欲、孩子也特愛吃的飯，你還有啥可猶豫的呢，趕緊做起來吧！
——【懶人燜飯】——
▋【主食材】：大米3杯（電飯煲自帶的量米杯），牛肉腸2根，甜玉米粒1小碟，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，香菇2個(gè)，豆角1把
▋【調(diào)料】：鹽適量，生抽1勺，蠔油半勺
▋【制作步驟】：
第一步：準(zhǔn)備好所需要的食材。我準(zhǔn)備的是3人份的量，如果家中人口多，需要加量的哦！
第二步：胡蘿卜、土豆去皮洗凈切成大小一樣的粒，豆角去掉筋膜洗凈切成粒，香菇洗凈切粒，牛肉腸切成和其他食材差不多大小的粒。沒有牛肉腸 也可以用火腿腸代替。
第三步：大米淘洗干凈，需要注意的是，淘洗大米的時(shí)候不要次數(shù)過多，最多不超過3次，也不要用力搓洗，以免損失掉大米表皮中的維生素。
第四步：淘洗干凈的大米放入電飯煲中，加入適量清水，水的用量根據(jù)大米的多少而定。
第五步：將所有的蔬菜放進(jìn)去，接著放入1勺（電飯煲自帶的勺子）生抽、1勺蠔油，適量鹽，稍微攪拌一下。
第六步：蓋上蓋子，選擇“精華飯”，電飯煲開始工作，靜靜等待一鍋營(yíng)養(yǎng)又好吃的懶人飯出鍋吧！
說到電飯煲，不得不夸一夸我新入手的這款臻米UFO飯煲壓力鍋。它既是壓力鍋，也是電飯煲。能蒸、能煮、能燉、能煲，兩個(gè)內(nèi)膽自動(dòng)識(shí)別，真是太智能了！
還有更重要的一點(diǎn)讓我最喜歡：加熱過程中能打開蓋加菜！這點(diǎn)太讓人愛了。比如：牛肉燉土豆、黃燜雞……土豆和牛肉或雞塊不能同時(shí)熟，如果一起放進(jìn)去，出鍋后難免吃到一鍋爛乎乎的土豆泥。這款鍋真的解決了我們經(jīng)常遇到的這個(gè)大問題，剩余十幾分鐘的時(shí)候，一個(gè)按鍵釋放壓力，打開蓋子加入土豆、蘿卜等，蓋上蓋子繼續(xù)加熱，牛肉和土豆一起成熟，軟硬剛剛好。
好了，話不多說，時(shí)間到了，打開蓋子，一鍋香噴噴的懶人燜飯就做好了，省事兒吧？攪拌攪拌就可以開吃了。
你看，誘人的顏色，豐富的營(yíng)養(yǎng)，勾人食欲，孩子一看就喜歡。不用炒也不用炸，所有的食材洗凈切好扔進(jìn)鍋里，坐等開吃，簡(jiǎn)單省事兒，最適合像我這樣的懶媽媽，孩子也特別喜歡吃，我也更樂意做。你還有啥好的對(duì)付挑食孩子的妙招兒，留言給我唄。
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