在酒量方面,很多人的觀點(diǎn)都是北方人比南方人能喝。按照全國酒量排行榜來講,前五基本上都是北方省市,比如山東、河北和東北等,而南方省市,唯有江蘇能擔(dān)重任,不過跟山東、東北這些比起來,還是存在一定差距。
按照常理來講,這些北方城市隨便一個(gè)“小嘍嘍”,來到除了江蘇以外的其他南方省市,酒桌上也必定是大展拳腳的存在,但最近卻發(fā)生了一件“奇葩”事......
青島有三個(gè)大老板,前段時(shí)間去昆明分公司參加活動(dòng),到昆明的當(dāng)天晚上,就參加了一場(chǎng)酒宴,喝的是云南本地的特色酒——自烤酒,由分公司的小趙和老王接待,當(dāng)天分公司的老總還特意囑咐,一定要把這三人喝高興,不然吃不了兜著走。
當(dāng)時(shí)小趙和老王想想都害怕,三個(gè)山東人!就算兩人酒廠混跡10余年,喝高興一個(gè)還行,要想喝高興三個(gè),那不比登天簡(jiǎn)單。
不過事實(shí)出乎意料,一場(chǎng)酒局下來,雖然三個(gè)大老板喝的多,不過醉的也快,最后還是小趙和老王把他三扶回的酒店,當(dāng)時(shí)兩人都懵了,難不成山東人還喝不過云南人?
首先大家要來了解一下云南的自烤酒,種類有很多,包含包谷酒、苦蕎酒、小鍋酒和青稞酒幾種,當(dāng)天晚上他們喝的是包谷酒,這種酒在云南的地位可不比那些一線品牌低,重要客人來一般都是拿這款酒招待,度數(shù)都比較高,但是喝的時(shí)候沒什么感覺,入口綿柔、綿甜順滑,一口咽下,回味無窮,好喝是好喝,不過后勁很大,一般都是還沒反應(yīng)過來就已經(jīng)醉了,酒量差的也不過半個(gè)小時(shí)的事,跟黃蓋玻汾差不多,又比黃蓋玻汾來的快。
而且這款酒的持續(xù)性比較強(qiáng),當(dāng)天喝完,第二天還會(huì)持續(xù)難受,隨便打個(gè)嗝,都是那種甜不拉幾的酒味,真是醉一次,躺三天,不過對(duì)于云南人來說,適應(yīng)性很強(qiáng),曾經(jīng)我就見過幾個(gè)云南人喝自烤酒從晚上十點(diǎn)喝到凌晨四點(diǎn)的,喝了好幾斤,喝完還能自己回家,簡(jiǎn)直是神奇!
從這里可以看出,其實(shí)云南人的酒量并不弱,只不過是本省沒什么知名品牌,喝的都是自己釀造的白酒,喝多少只有他們自己知道,數(shù)據(jù)上有偏差,而這三位山東老板,也確實(shí)第一次接觸自烤酒,還是一口悶,習(xí)慣喝低度酒的他們?cè)趺纯赡芎鹊泌A?
其實(shí)全國酒量排行榜一點(diǎn)也不靠譜,各個(gè)地方有各個(gè)地方的喝酒習(xí)慣,山東人喜歡低度白酒,講究“快準(zhǔn)狠”,而江蘇人喜歡喝度數(shù)適中的白酒,但是速度慢,而內(nèi)蒙人喜歡喝烈酒,不過基數(shù)少,所以還是看個(gè)人情況決定。
不過市面上有一種白酒,集百家之所長(zhǎng),它就是醬香型白酒,受眾面比較廣,哪里的人都能喝,比如白酒“一哥”茅臺(tái),度數(shù)中間偏上,但是比較好入口,喝完醒酒快、不上頭,這是那些地方酒不能及的。
不過茅臺(tái)的價(jià)格還是太高,喜歡喝的人多,喝不起的人也多,很多人會(huì)選擇平替產(chǎn)品,就比如下面這2款。
①緣得仿臺(tái)酒
口感具有很強(qiáng)的茅風(fēng)味,用料是等同茅臺(tái)酒的紅纓子糯高粱,工藝也是傳統(tǒng)老道的大曲坤沙,釀酒周期長(zhǎng)達(dá)1年之久,最后窖藏7年時(shí)間,正式入市。
此酒是國家級(jí)別的品酒師游艷釀造,品質(zhì)達(dá)到優(yōu)級(jí),產(chǎn)區(qū)位于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)核心,這樣的地理優(yōu)勢(shì),無疑是錦上添花。
扭開一瓶,酒香濃郁,倒上一杯,密集的酒花甚是好看,而且掛杯明顯,入口細(xì)膩甘潤(rùn),綿柔絲滑,糧香、窖香層層遞進(jìn),回味飽滿,飲完不上頭、不口干。
②珍酒
這款酒應(yīng)該不用我多介紹,知道的人不少,只因它是茅臺(tái)酒廠的衍生品,當(dāng)年茅臺(tái)將新酒廠設(shè)立在遵義,這款酒孕育而生。
不管是工藝還是選料,都一比一還原茅臺(tái)酒,最初生產(chǎn)的一款老珍酒,具有很強(qiáng)的茅風(fēng)味,很多人都拿它做茅臺(tái)平替。
此酒喝起來醇厚細(xì)膩,醬香濃郁,一杯下肚,全身暖暖的,舒適無比,一直有“酒中珍品”的美譽(yù)。
——寫到最后——
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