從陰陽(yáng)五行平衡談養(yǎng)生（文字稿二）
蔡斐鵬（福建省易學(xué)研究會(huì)會(huì)員、廈門(mén)市易學(xué)研究會(huì)會(huì)員）
了解這些四季的劃分方法，便于我們根據(jù)季節(jié)來(lái)安排睡眠。
二是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)人體睡眠時(shí)間的見(jiàn)解，就是正常人每天睡眠時(shí)間約8--10小時(shí)。以現(xiàn)代人的生活習(xí)慣再結(jié)合四季，一般這樣認(rèn)為：在保證睡眠質(zhì)量的情況下，人體對(duì)睡眠的要求是青壯年一夜睡7—9小時(shí)，少年幼兒增加1—3小時(shí)，老年人可適當(dāng)減少1—3小時(shí)。
春季晚睡早起：春是萬(wàn)物開(kāi)始生長(zhǎng)之季，天地之氣此季開(kāi)始萌發(fā)，故春天的睡眠應(yīng)該是“夜臥早起”。具體睡眠時(shí)間，一般晚上10點(diǎn)過(guò)后就可以入睡；第二天早晨早起在6點(diǎn)左右為宜，這樣有利于機(jī)體內(nèi)陽(yáng)氣的生長(zhǎng)。
夏季睡時(shí)最短：夏季萬(wàn)物處于盛極狀態(tài)，人體也是如此。隨著活力漸入高峰，人清醒的時(shí)間也會(huì)大大增加，一般人夏季睡眠只要七個(gè)小時(shí)就可以了，因而夏季作息更需要“夜臥早起”。與春季不同的是，因?yàn)橄募镜陌滋焓且荒曛凶铋L(zhǎng)的，所以睡眠時(shí)間應(yīng)該更晚些，可在11點(diǎn)左右上床，但早起時(shí)間不變。
秋季早睡早起：如果春天的“生”和夏季的“長(zhǎng)”做的比較好，那么到了秋季，人體就會(huì)達(dá)到四季中最平衡的狀態(tài)。此時(shí)的人體狀態(tài)從夏季時(shí)的亢奮轉(zhuǎn)變?yōu)榍锛緯r(shí)的內(nèi)斂，因此如果有條件的最好早些入睡，每天保持8小時(shí)以上的睡眠時(shí)間，以利于陽(yáng)氣的“收”。秋季雖開(kāi)始收斂，但還無(wú)需“藏”，因此在早睡的時(shí)候，要注意早起。
冬季早睡晚起：冬季主“藏”，動(dòng)植物多進(jìn)入冬眠狀態(tài)，以養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)年生長(zhǎng)做準(zhǔn)備。人體也應(yīng)該順應(yīng)自然界的特點(diǎn)而適當(dāng)減少活動(dòng)，以免擾動(dòng)陽(yáng)氣，有利于陽(yáng)氣的潛藏。這個(gè)季節(jié)的睡眠要“早臥晚起”，最好做到天明太陽(yáng)升起時(shí)才起床。
最佳睡眠時(shí)間應(yīng)是晚上10點(diǎn)—清晨6點(diǎn)，老年人稍提前為晚9點(diǎn)—清晨5點(diǎn)，兒童為晚8點(diǎn)—清晨6點(diǎn)。
這樣，大家掌握了氣象學(xué)上的四季、掌握了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)睡眠時(shí)間的見(jiàn)解，就可以按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》的要求進(jìn)行陰陽(yáng)平衡的勞逸結(jié)合。
二．五行
什么是五行？《管子·五行》中是這樣記載：“昔黃帝……作立五行以正天時(shí)”；《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》中也這樣說(shuō)：“天有四時(shí)五行，以生長(zhǎng)收藏”。這兩段話告訴我們五行就是四季。五行是四季，那人們常說(shuō)的木火土金水又是什么呢？《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·六元正紀(jì)大論》形象具體地闡明：“先立其年以明其氣，金木水火土運(yùn)行之?dāng)?shù)，寒暑燥濕風(fēng)火臨御之化，則天道可見(jiàn)”。這段話所表達(dá)的意思是：一年四季所確立的五行是一種氣行于天現(xiàn)象，這一現(xiàn)象是能夠用木火土金水這種質(zhì)具于地的物質(zhì)來(lái)表述的，觀察地面上的木火土金水之變化，就可以知道五行之氣的變化。這樣五行就有兩種情況，一種是氣行于天，就是一年四季；另一種就是質(zhì)具于地，就是木火土金水（詳細(xì)論述見(jiàn)拙著《陰陽(yáng)五行探源》）。因此，從五行平衡的角度來(lái)談養(yǎng)生，就是探討如何使這兩種關(guān)系保持平衡。
1.一年四季五行平衡（氣行于天）
《黃帝內(nèi)經(jīng)*素問(wèn)*臟氣法時(shí)論》中如是說(shuō)：肝主春，……。肝苦急，急食甘以緩之。其義是春天之氣主要體現(xiàn)在肝臟，……肝性苦躁急，甘味能緩急，所以應(yīng)該吃甘味食物來(lái)緩解它。
心主夏，……。心苦緩，急食酸以收之。其義是夏天之氣主要表現(xiàn)在心臟，……心性苦緩散，酸味能收斂，所以應(yīng)該吃酸性的食物來(lái)收養(yǎng)它。
脾主長(zhǎng)夏，……。脾苦濕，急食苦以燥之。其義是長(zhǎng)夏之氣主要體現(xiàn)在脾臟，……脾性苦惡濕，咸味能燥濕，所以應(yīng)該吃咸味的食物以燥其濕。
肺主秋，……。肺苦氣上逆，急食苦以泄之。其義是秋天之氣主要體現(xiàn)在肺臟，……肺氣主要表現(xiàn)為逆上，苦味能泄下，所以應(yīng)該吃苦味的食物以泄其氣。
腎主冬，……。腎苦燥，急食辛以潤(rùn)之，開(kāi)腠理，致津液通氣也。其義是冬天之氣主要體現(xiàn)在腎臟，……腎為水之臟器，喜潤(rùn)惡燥，辛有潤(rùn)濕功能，所以應(yīng)該吃辛味的食物來(lái)潤(rùn)養(yǎng)它。如此用五味來(lái)治五臟，是為了開(kāi)發(fā)腠理，運(yùn)行津液而通五臟之氣道。
那么這五味指的是哪五種類(lèi)型的食材呢？《黃帝內(nèi)經(jīng)》繼續(xù)說(shuō)：
肝色青，宜食甘。粳米、牛肉、棗、葵皆甘。即肝合青色，宜食甘味的食材，粳米、牛肉、棗、葵萊都是屬于味甘的。
心色赤，宜食酸。小豆、犬肉、李、韭皆酸。即心合赤色，宜食酸味的食材，小豆、犬肉、李、韭菜都是屬于酸味的。
肺色白，宜食苦。麥、羊肉、杏、薤皆苦。即肺合白色，宜食苦味的食材，小麥、羊肉、杏、薤【小蒜】都是屬于苦味的。
脾色黃，宜食咸。大豆、豬肉、栗、藿皆咸。即脾合黃色，宜食咸味的食材，大豆、豬肉、堅(jiān)果、藿【豆類(lèi)植物的葉】都是屬于咸味的。
腎色黑，宜食辛。黃黍、雞肉、桃、蔥皆辛。即腎合黑色，宜食辛味的食材，黃小米、雞肉、桃、蔥都是屬于辛味的。
以上是《黃帝內(nèi)經(jīng)》所記載的五臟與季節(jié)的對(duì)應(yīng)，以及該用什么樣的食材來(lái)進(jìn)行調(diào)理養(yǎng)生。同時(shí)認(rèn)為：五谷為食，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散，或收、或緩、或急、或堅(jiān)、或軟。四時(shí)五臟，病隨五味所宜也。即五谷用以充養(yǎng)五臟之氣，五果幫助五谷以營(yíng)養(yǎng)人體，五畜用以補(bǔ)益五臟，五菜用以充養(yǎng)五臟，將這幾種食材氣味和合而服食，可以補(bǔ)益精氣。這五類(lèi)食物，各有辛、酸、甘、苦、咸的不同氣味，各有利于某一臟氣，或散，或收，或緩，或急，或堅(jiān)，或燙等，在運(yùn)用的時(shí)候，要根據(jù)春、夏、秋、冬四時(shí)和五臟之氣的偏盛偏衰及苦欲等具體情況，各隨其所宜而用之。也就是說(shuō)在如何食用這些食材時(shí)也要具體問(wèn)具體分析，因?yàn)椴煌娜?，其五臟之氣會(huì)存在太過(guò)與不及等不同的情況。
所以，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》的這篇中有這樣的記載：肝欲散，急食辛以散之，用辛補(bǔ)之，酸瀉之；心欲軟，急食咸以軟之；用咸補(bǔ)之，甘瀉之；脾欲緩，急食甘以緩之，用苦瀉之，甘補(bǔ)之；肺欲收，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之；腎欲堅(jiān)，急食苦以堅(jiān)之，用苦補(bǔ)之，咸瀉之。
用現(xiàn)代的觀點(diǎn)以及中醫(yī)的實(shí)踐來(lái)解讀這些話就應(yīng)當(dāng)是這樣理解：肝膽陽(yáng)氣不足、展發(fā)疏泄無(wú)力、有郁悶傾向的人，要適當(dāng)多吃一些溫性、辛味的食物如：韭菜、香菜、大蒜、蒜苗、小蔥、香椿、胡椒、花生、蝦仁、青椒、辣椒等，因?yàn)闇匦允澄锟梢灾?yáng)，辛味食物有疏散作用，可以幫助疏通氣機(jī)。平素肝陽(yáng)亢、肝火旺，心煩易怒、著急上火的人，就要適當(dāng)選一些養(yǎng)肝陰、肝血，收斂肝氣、防止肝氣疏散過(guò)度的偏涼性、陰性、酸性的食物如：烏梅、西紅柿、柑橘、橙子、柚子、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、青皮蘿卜、芹菜、萵筍、油菜等。
心陽(yáng)不足，常常會(huì)出現(xiàn)心慌怕冷、胸悶胸痛、自汗氣短、手腳發(fā)涼的人在夏天就可以用干姜、桂皮、薤白、浮小麥、炙甘草、茯苓、黃芪、紅參作為飲食的輔料或煲湯，溫補(bǔ)心陽(yáng)。平素心陰偏虛、心火偏盛容易出現(xiàn)心煩心悸、失眠多夢(mèng)、手腳心熱、潮熱盜汗、舌紅少津、脈象細(xì)數(shù)的人，要適當(dāng)使用滋陰養(yǎng)心、降火安神的食材或藥物如：苦瓜、生地黃、酸棗仁、柏子仁、麥冬、丹參、玉竹、黃精、百合、龜板、合歡皮、茯神等防止心陰受損、心火偏亢，有利于健康。
肺主秋，秋天的天氣一般都比較干燥，也是呼吸系統(tǒng)疾病的多發(fā)季節(jié)，所以養(yǎng)陰益氣很重要，養(yǎng)陰可以防止肺燥，益氣可以溫陽(yáng)肺氣、鼓舞陽(yáng)氣，因此可食用鴨梨、甘蔗、百合、山藥、蓮子、藕、沙參、麥冬、玉竹、阿膠、天花粉、銀耳、枸杞、冬蟲(chóng)夏草等一類(lèi)食材保護(hù)肺陰、肺氣安度秋天，達(dá)到保養(yǎng)肺部、降低呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生的幾率。
腎陽(yáng)不足，表現(xiàn)為畏寒肢冷、腰膝冷痛、五更泄瀉、小便清長(zhǎng)、眩暈耳鳴、陽(yáng)痿早泄、性欲減退、白帶清稀、尿少浮腫等，除了尋求醫(yī)生治療外，現(xiàn)代中醫(yī)的觀點(diǎn)還可食用鹿茸、鹿角膠、鹿肉、羊肉、牛肉、驢肉、蝦子、紅參、杜仲、紫河車(chē)等溫性助陽(yáng)的食材來(lái)改善上述癥狀。腎陰不足，表現(xiàn)為頭昏耳鳴、腰膝酸軟、五心煩熱、遺精盜汗、手足發(fā)涼、失眠健忘、多夢(mèng)、精神萎靡、動(dòng)則氣喘，除了尋求醫(yī)生治療外，現(xiàn)代中醫(yī)的觀點(diǎn)還可以食用熟地黃、山萸肉、何首烏、女貞子、枸杞子、玄參、龜板、鱉肉等食材來(lái)改善上述癥狀。
致于脾，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·六節(jié)藏象論》：“脾……倉(cāng)廩之本，營(yíng)之居也，名曰器，能化糟粕、轉(zhuǎn)味而入出者也”脾臟是一個(gè)主消化的器官，在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·太陰陽(yáng)明論》：“脾者土也，治中央，常以四時(shí)長(zhǎng)四臟，各十八日寄治，不得獨(dú)主與時(shí)也。……土者生萬(wàn)物而法天地，故上下至頭足，不得主時(shí)也?！边@是說(shuō)脾臟的功能在于養(yǎng)四臟，乃至從頭到腳全身的各個(gè)部位，其表現(xiàn)主要體現(xiàn)在每個(gè)季節(jié)的最后十八天。在《素問(wèn)*臟氣法時(shí)論》中為什么獨(dú)提“脾主長(zhǎng)夏”呢？這是因?yàn)殚L(zhǎng)夏是夏季的最后階段，自然界悶熱潮濕，人體的陽(yáng)氣仍然是浮盛于外，而體內(nèi)脾胃陽(yáng)氣不足，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候又喜好貪涼飲冷，使脾胃負(fù)擔(dān)加重。因此，這段時(shí)間脾臟的保養(yǎng)就顯得特別重要。此時(shí)人們最好是食用一些清淡、易于消化的食材，少吃生冷的食物，避免嘔吐、腹瀉等疾病的發(fā)生。
這就是一年四季，也就是氣行于天的五行平衡。而質(zhì)具于地的五行平衡，就是木火土金水的平衡，得從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)素的平衡說(shuō)起。（二）
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