長白豬原產(chǎn)于丹麥，是世界著名的瘦肉型豬種。主要優(yōu)點是產(chǎn)仔數(shù)多，生長發(fā)育快，省飼料，胴體瘦肉率高等，但抗逆性差，對飼料營養(yǎng)要求較高。
長白豬原產(chǎn)于
丹麥，我國1964年開始從
瑞典第一批引進，目前在我國長白豬有英系、法系、比利時系、新丹系等品系。生產(chǎn)中常用長白豬作為三元雜交(杜長大)豬的第一父本或第一母本。在現(xiàn)有的長白豬各系中，法系、新丹系的雜交后代生長速度快、飼料報酬高，比利時系后代體型較好，瘦肉率高。
由于長白豬在世界的分布廣泛，各國家根據(jù)各自的需要開展選育，在總體保留長白豬特點的同時，又各具一定特色，我國通常就按照引種國別 ,分別將其冠名為××系長白豬，如丹系…、法系…、瑞系…、美系…、加（
加拿大）系…、臺系…、等。其實這種命名法也不盡科學(xué)，盡管來自同一國家，但是來自不同的育種公司（場），在體質(zhì)外貌、生產(chǎn)性能方面各具特點和差別，不能用××系一概而論，因此在引進豬種時，不僅關(guān)注種豬來自什么國家，也要了解來自什么場家，如果無法了解，需要對種豬進行現(xiàn)場考察。
由于歷史的原因，在上個世紀(jì)60年代，我國從
北歐國家瑞典引進了長白豬，之后又陸續(xù)從
荷蘭、
法國等國引進長白豬，自那時起，養(yǎng)豬界就將來自不同國家的引進豬種冠以××（國名）系，上個世紀(jì)80年代開始，直接從原產(chǎn)地丹麥引進了長白豬，特別是國家實施“菜籃子”和瘦肉型豬項目開始及至目前，每年幾乎都有不同的場家從丹麥引進長白豬。
為了實施種豬的標(biāo)準(zhǔn)化管理，農(nóng)業(yè)部組織了由專家、企業(yè)家等組成的長白豬種豬標(biāo)準(zhǔn)起草小組，在廣泛征求意見基礎(chǔ)上，提出了長白豬標(biāo)準(zhǔn)的報批稿，并建議將其作為長白豬種豬質(zhì)量評定（銷售）的標(biāo)準(zhǔn)。
長白豬體軀長，被毛白色，允許偶有少量暗黑斑點；頭小頸輕，鼻嘴狹長，耳較大向前傾或下垂；背腰平直，后軀發(fā)達，腿臀豐滿，整體呈前輕后重，外觀清秀美觀，體質(zhì)結(jié)實，四肢堅實。
編輯本段生產(chǎn)性能 繁殖性能
母豬初情期170～200日齡，適宜配種的日齡230～250天，體重120千克以上。母豬總產(chǎn)仔數(shù)，初產(chǎn)9頭以上，經(jīng)產(chǎn)10頭以上；21日齡窩重，初產(chǎn)40千克以上，經(jīng)產(chǎn)45千克以上。
達100千克體重日齡180天以下，飼料轉(zhuǎn)化率1：2.8以下，100千克體重時，活體背膘厚15毫米以下，眼肌面積30平方厘米以上。
編輯本段胴體品質(zhì)
100千克體重屠宰時，屠宰率72%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面積35平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉質(zhì)優(yōu)良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質(zhì)肉。
體型外貌符合本品種外貌特征。
外生殖器發(fā)育正常，無遺傳疾患和損征，有效乳頭數(shù)6對以上，排列整齊。
種豬個體或雙親經(jīng)過性能測定，主要經(jīng)濟性狀，即總產(chǎn)仔數(shù)、達100千克體重日齡、100千克體重活體背膘厚的EBV值（估計育種值）資料齊全。
種豬來源及血緣清楚，檔案系譜記錄齊全。
健康狀況良好。
符合種用價值的要求。
有種豬合格證，耳號清楚可辯，檔案準(zhǔn)確齊全，質(zhì)量鑒定人員簽字。
按照國家要求出具檢疫證書。
不僅純種長白豬生產(chǎn)性能優(yōu)秀，當(dāng)用來與其他豬種雜交時，也有良好的性能表現(xiàn)，可以有效地提高后代的產(chǎn)仔數(shù)，降低背膘厚度。在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，長白豬是任何雜交組合中不可缺少的豬種，無論那一個配套系也離不開長白豬。 在引進豬種中，長白豬是優(yōu)秀的母本豬種，也可以用做父本豬種與地方豬種雜交，提高生產(chǎn)性能，生產(chǎn)商品肉豬。
編輯本段長白豬的優(yōu)缺點
優(yōu)缺點：長白豬具有生長快、飼料利用率高，瘦肉率高等特點，而且母豬產(chǎn)仔較多，奶水較足，斷奶窩重較高。于六十年代引入我國后，經(jīng)過三十年的馴化飼養(yǎng)，適應(yīng)性有所提高，分布范圍遍及全國。但體質(zhì)較弱，抗逆性差，易發(fā)生繁殖障礙及裂蹄。在飼養(yǎng)條件較好的地區(qū)以長白豬做為雜交改良第一父本，與地方豬種和培育豬種雜交，效果較好。
上個世紀(jì)七十年代起，我國許多省區(qū)開展瘦肉型豬種的選育，由于我國地方豬種的瘦肉率偏低，品種內(nèi)選育的改良效果極其有限，很難通過選育達到目標(biāo)，而飼養(yǎng)直接從國外引進的瘦肉型豬種，不僅需要資金多，而且也難以適應(yīng)我國當(dāng)時飼養(yǎng)管理條件，于是，各省區(qū)在政府的支持和專家的指導(dǎo)下，運用育種理論，廣泛開展豬的雜交育種，以實現(xiàn)選育適合我國國情的本土瘦肉型豬種的目標(biāo)。在這個過程中，幾乎都是選用長白豬與我國的地方豬種進行多種形式的雜交，如簡單雜交、輪回雜交、級進雜交等，通常用含長白豬血緣多少來表示。由于長白豬瘦肉率高，而且能有效提高雜種后代的瘦肉率，所以各地選育的培育豬種通過不同形式的雜交后，都可以出現(xiàn)選育目標(biāo)的理想后代，再通過育種過程達到選育
中國本土瘦肉型豬的目的，如當(dāng)時選育的
三江白豬（
黑龍江）、
湖北白豬（
湖北）等，這樣一些豬種的培育都離不開長白豬。
[1]編輯本段長白豬從上個世紀(jì)七十年代起到今轉(zhuǎn)化
上個世紀(jì)七十年代起，我國許多省區(qū)開展瘦肉型豬種的選育，由于我國地方豬種的瘦肉率偏低，品種內(nèi)選育的改良效果極其有限，很難通過選育達到目標(biāo)，而飼養(yǎng)直接從國外引進的瘦肉型豬種，不僅需要資金多，而且也難以適應(yīng)我國當(dāng)時飼養(yǎng)管理條件，于是，各省區(qū)在政府的支持和專家的指導(dǎo)下，運用育種理論，廣泛開展豬的雜交育種，以實現(xiàn)選育適合我國國情的本土瘦肉型豬種的目標(biāo)。在這個過程中，幾乎都是選用長白豬與我國的地方豬種進行多種形式的雜交，如簡單雜交、輪回雜交、級進雜交等，通常用含長白豬血緣多少來表示。由于長白豬瘦肉率高，而且能有效提高雜種后代的瘦肉率，所以各地選育的培育豬種通過不同形式的雜交后，都可以出現(xiàn)選育目標(biāo)的理想后代，再通過育種過程達到選育中國本土瘦肉型豬的目的，如當(dāng)時選育的三江白豬（黑龍江）、湖北白豬（湖北）等，這樣一些豬種的培育都離不開長白豬。
長白豬是在丹麥的飼養(yǎng)管理條件下培育的，在地理上屬于北歐，氣候條件與我國有不同程度的差異，丹麥養(yǎng)豬生產(chǎn)的飼料資源條件、飼養(yǎng)技術(shù)條件、生產(chǎn)設(shè)備條件、市場需求（消費者意愿）方向等，都在不同程度上與我國具有一定差別，因此，我國的養(yǎng)豬人通常感到長白豬四肢不夠粗壯，對飼養(yǎng)管理條件和設(shè)備條件等的要求較高，對不夠精細(xì)的飼養(yǎng)管理條件不適應(yīng)，比較“嬌氣”，但應(yīng)該辨證地看長白豬，優(yōu)秀的豬種就是需要較好的條件，不僅飼養(yǎng)長白豬，就是飼養(yǎng)其他優(yōu)秀豬種，同樣需要一定的條件。
長白豬原產(chǎn)丹麥，是世界上第一個育成的最著名的腌肉型品種，它是丹麥本地豬與
英國大白豬雜交，經(jīng)過長期系統(tǒng)選育形成的。
長白豬全身被毛白色，頭小清秀，顏面平直，耳大前傾，體軀長，背微弓，腹平直，腿臀肌肉豐滿，四肢健壯，整個體形呈前窄后寬流線型。有效乳頭6 一8 對，成年母豬體重300-400 千克，成年公豬體重400-500 千克。
在良好的飼養(yǎng)條件下，生長發(fā)育迅速，6 月齡體重可達90 千克以上。體重90 千克時屠宰，屠宰率為70 ％一78 ％。月同體瘦肉率為55 ％一63 ％。母豬性成熟較晚，6 月齡達性成熟，10月齡可開始配種，母豬發(fā)情周期為21-23 天，發(fā)情持續(xù)期2 - 3 天，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)9 頭以上，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)12 頭以上，60日齡窩重150 千克以上。
由于丹麥長白豬生產(chǎn)性能高，遺傳性穩(wěn)定，一般配合力好，雜交效果顯著。所以，在國內(nèi)各地廣泛用做雜交的父本，其雜種表現(xiàn)生長快，省飼料，酮體瘦肉率高，頗受群眾歡迎。
