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給他帶來驚喜的舍得酒，在剛剛結(jié)束的國際風味評鑒所全球食品及飲料評鑒中一舉斬獲10枚美味獎?wù)?，完成“大滿貫”壯舉，并打破兩項ITI記錄：第一次有中國白酒斬獲全系“大滿貫”，并一舉獲得了三星頂級美味殊榮。

這次舍得從比利時傳來佳音，是中國白酒今年在海外首次贏得殊榮，自然為后疫情期里的白酒行業(yè)帶來振奮與信心，舍得過去一年多里在白酒出海上播下的創(chuàng)新種子，如今正在收獲果實。

自信地想，中國白酒“驚艷世界”的日子或許不遠了。

01

味覺無國界，舍得贏在“挑剔”與堅守

這次舍得酒獲獎的含金量有多高？

我們先來看這樣一組數(shù)據(jù)：今年有來自世界各地的800多家食品和飲品生產(chǎn)商共幾千款產(chǎn)品參與年度評鑒，評審團則是來自歐洲的15個烹飪或品酒師協(xié)會的200多位資深主廚和品酒大師。

經(jīng)過近半年的遴選，最終僅有325款產(chǎn)品榮獲享譽全球的三星“頂級美味獎?wù)拢⊿uperior Taste Award）”，其中14款烈酒摘得三星獎?wù)拢?strong>而舍得酒業(yè)出品的超高端天子呼和智慧舍得的兩款明星產(chǎn)品就占據(jù)了2個三星。

千里挑一完成突圍，10款參評產(chǎn)品全部獲得獎?wù)?，并?款產(chǎn)品摘得三星大獎，舍得酒可謂一戰(zhàn)成名，常年占據(jù)獲獎榜單的白蘭地、威士忌、龍舌蘭們迎來了新對手。

這次舍得是有備而去，以超級豪華陣容出征比利時。天子呼是中國超高端白酒代表，并將“陳香型”風味發(fā)揮到極致；而智慧舍得作為舍得征戰(zhàn)高端市場的王牌，品質(zhì)有目共睹；除此之外藝術(shù)舍得系列、陶醉系列以及沱牌系列均為當前舍得產(chǎn)品矩陣的核心組成部分。

即使參評前組委會對白酒口感有所擔憂，但來自歐洲的頂級“味覺鑒賞家”們最終依舊將榮譽頒給了遠渡重洋的中國白酒。

這是味覺在百般挑剔后所達成的共鳴，舍得酒的風格語言和品質(zhì)特征實現(xiàn)了無損傳遞，這也意味著舍得在中國白酒界引以為傲的“老酒基因”獲得了國際風味大師的認可。

味覺無國界，它或許不是一種系統(tǒng)的表達體系，但其和視覺、嗅覺、口感、回味等都是能夠被感觸，而這也是一種國際通用“語言”。在過去漫長的歲月里，中國白酒一直在傳承中堅守傳統(tǒng)，以非遺技藝為根，以文化底蘊為魂，形成了獨一無二綜合體，但這也注定了中國白酒與世界其他烈酒有著截然不同的風味。

以舍得酒業(yè)為例，長達幾十年的生態(tài)建設(shè)讓舍得酒蘊含不可復(fù)制的風格基因，這種在釀造、存儲等環(huán)節(jié)的挑剔與堅守，在經(jīng)歷時間的洗禮與沉淀后，形成了強大的品質(zhì)語言。

正是這種“圓潤綿軟、優(yōu)雅細膩”打破了橫亙在中國白酒與世界烈酒間的藩籬，老酒價值與老酒魅力，讓舍得品牌與世界主流味覺審美融為一體。

令人欣喜的是，這種無形的魅力與力量，在頂級味覺大師的口中被甄別出來，足以說明中國白酒完全能夠和全世界消費者走到一起，這是此次舍得驚艷比利時所帶來的鼓舞與思考。

02

“闖蕩”世界，中國白酒就該這么干！

“中國白酒就不應(yīng)再缺失于國際風味評鑒所這一舞臺”，Eric的感慨道出了白酒人的心聲。

白酒因其悠久的歷史以及工藝上的獨創(chuàng)性，是最具中國特色的優(yōu)勢傳統(tǒng)文化之一，理應(yīng)是國際烈酒舞臺上的重要力量。而事實上，如今中國白酒產(chǎn)量約占全球蒸餾酒總產(chǎn)量的40%，出口量卻不足1%，這意味著國際品鑒還遠不熟悉中國白酒的味道……

百年來中國白酒與世界六大烈酒“并稱”卻不“并列”，相比其他世界知名烈酒，中國白酒的國際化走得可謂漫長而艱巨。在世界舞臺占位發(fā)聲，是中國白酒過去、現(xiàn)在以及未來都要不斷嘗試的必修課。

毫無疑問，中國白酒揚帆遠航不能蜻蜓點水淺嘗輒止，而是需要硬核實力。舍得這次列陣出征比利時，將中國白酒帶到國際舞臺，大膽與國際烈酒對話，用國際專家的評鑒語言來表達中國白酒的世界魅力，在代表世界主流風味標準的品鑒中斬獲中國白酒影響力。

一戰(zhàn)成名后，天子呼、智慧舍得等被印刻在比利時，也回念在國際大師們的味覺記憶里，中國白酒用“形”完成了話語權(quán)的積累——生態(tài)因子、老酒基因、陳香風味等要素引發(fā)了國際共鳴。

與此同時，中國白酒“闖蕩”世界，也離不開文化先行。

在今年兩會上，全國人大代表、舍得酒業(yè)生產(chǎn)基地副總經(jīng)理余東在其《關(guān)于鼓勵中國白酒文化走向世界的建議》中提到，要鼓勵企業(yè)通過跨界合作、藝術(shù)創(chuàng)作等方式，開創(chuàng)年輕化、藝術(shù)化、時尚化的發(fā)展方向，用中國的、民族的藝術(shù)語言向世界講述中國酒文化。

過去一年多，舍得與夢東方原創(chuàng)出品的白酒文化藝術(shù)作品《大國芬芳》，連續(xù)亮相北美、歐洲等地區(qū)，將中國白酒文化的豐富厚重意涵呈現(xiàn)于世界舞臺，讓世界感受中國文化的獨特藝術(shù)魅力，而這一過程又充滿著更具包容與互通的藝術(shù)表達方式，詩樂舞成為中國白酒鏈接世界的橋梁。

這便是余東所說的：“找準方向，用國際化思維找準切入點和方法，更有效地傳播中國文化，鼓勵中國白酒文化走向世界?！?/strong>

比利時的這次大滿貫之旅，讓舍得收獲了闖蕩世界的“通行證”，隨著《大國芬芳》在全球范圍內(nèi)的持續(xù)升溫，以及舍得在藝術(shù)系產(chǎn)品構(gòu)建、藝術(shù)跨界活動等領(lǐng)域的品牌輸出，中國白酒將越來越適應(yīng)世界舞臺，并讓自己的表達語言更加國際化。