春天風(fēng)邪盛，尤其在北方地區(qū)，常會風(fēng)沙漫天。最近京城內(nèi)又是連著幾天的嚴(yán)重大氣污染，對肺是極大的考驗(yàn)。再加上春季氣候多變，忽冷忽熱，空氣中花粉飛揚(yáng)，各類致病菌非?；钴S，肺弱者極易受到刺激，而患呼吸道疾病，原有肺病者在此季節(jié)也容易病情加重。（編輯/三木）
肺是人體的呼吸器官，居于胸腔內(nèi)。自然界的寒、濕、燥、熱等邪氣，尤其是溫燥邪氣，多直接從口鼻而入影響到肺。肺是人體最易被外邪侵襲的器官，尤其對于老年人、體弱者、久病者和兒童來說，肺更為嬌弱。
防風(fēng)保暖，護(hù)住口鼻，遠(yuǎn)離過敏原，預(yù)防感冒?？捎靡恍┦栾L(fēng)解表的藥食材料，如桑葉、菊花、薄荷等。
膳食保養(yǎng)—北沙參 // 滋陰養(yǎng)肺 //
別名：萊陽沙參、海沙參、遼沙參、條沙參
性味：味甘、微苦，性微寒
歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)
北沙參有養(yǎng)陰清肺、和胃生津的功效。
北沙參多用于泡茶、煎湯、煮粥，也可熬膏或入丸、散。煎服用量在5～10克。
沙參麥冬茶
北沙參8克，麥冬、桑葉各5克。
將北沙參、麥冬、桑葉一起放入杯中，用剛燒開的沸水沖泡，蓋悶15分鐘即可。
每日1劑，多次沖泡，代茶頻飲。
專家箴言：北沙參、麥冬潤肺養(yǎng)陰、止咳，桑葉祛風(fēng)清熱，治肺熱咳嗽。三者合用，善治肺熱陰虛咳嗽。
沙參粥
北沙參10克，粳米100克。
1.將北沙參入鍋，加適量水，煎煮30分鐘，去渣留取湯汁。
2.把淘洗好的粳米倒入藥汁中，補(bǔ)足水分，煮成稀粥即可。
每日早、晚溫?zé)崾秤谩?/span>
專家箴言：此方出自《粥譜》，有養(yǎng)陰、潤燥、止咳的功效，用于陰虛燥咳十分有效。
參竹豬肺湯
北沙參、玉竹各10克，豬肺150克。
蔥段、姜片、料酒各適量，鹽少許。
隨餐食用，吃豬肺，喝湯。
專家箴言：豬肺可益肺氣，補(bǔ)肺虛，北沙參、玉竹都是滋養(yǎng)肺陰的良藥。搭配食用，可起到養(yǎng)陰潤肺、止咳的作用，常用于陰虛燥咳證。
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