中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

出品：明亮公司

2月24日，喜茶宣布完成今年1月以來的全面產(chǎn)品調(diào)價，今年內(nèi)不再推出29元以上飲品類新品，且承諾現(xiàn)有產(chǎn)品在今年內(nèi)絕不漲價。調(diào)價后，喜茶主流門店的產(chǎn)品價格已全面低于30元，且售價在15-25元產(chǎn)品已占據(jù)喜茶全部產(chǎn)品的60%以上。

3月3日，樂樂茶宣布，將推出20元以下產(chǎn)品，最低價位產(chǎn)品低至8元。樂樂茶官方表示，大口系列產(chǎn)品價格，是由于不使用酪酪因而原材料成本大幅下調(diào)。

關(guān)于調(diào)價幅度，喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人對「明亮公司」表示，在容量和原料均不變情況下，喜茶已對近90%的產(chǎn)品在原價格基礎(chǔ)上進(jìn)行下調(diào)，下調(diào)金額在1-10元不等，其中下調(diào)金額在2-6元間的產(chǎn)品超過40款，如芝芝莓莓從32元降到28元、多肉葡萄從29元降至28元、純綠妍茶后從13元下調(diào)到9元。

3月30號，奈雪在公司業(yè)績會議中稱，推出低價產(chǎn)品一定是公司長期戰(zhàn)略，過去更多是覆蓋消費能力更強的顧客，隨著門店增多，未來一定要拓寬顧客面，必須要對消費能力更弱的客戶的覆蓋。公司還表示，一個地區(qū)營業(yè)額高低會受整個人群厚度影響，公司推出輕松系列就是想增加顧客厚度。

奈雪還表示，輕松系列推出后對正常產(chǎn)品沒任何影響，屬于完全的增量。喜茶也表示，降價之后，部分門店出現(xiàn)了爆單。

降價的底氣

對這一輪調(diào)價，喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，（調(diào)價）是得益于喜茶的品牌勢能、規(guī)模優(yōu)勢，以及在供應(yīng)鏈上不斷積累和在上游的深耕，喜茶有能力在產(chǎn)品配方、用料和品質(zhì)都不改變的前提下對部分產(chǎn)品售價進(jìn)行調(diào)整。此外，喜茶還強調(diào)，喜茶并非高價茶飲，喜茶主流產(chǎn)品價格帶長期維持在十幾元到二十幾元之間，而此次調(diào)價也是喜茶在自身主流價格帶中的正常動作。

奈雪也強調(diào)是供應(yīng)鏈優(yōu)勢得以讓出降價空間。奈雪曾在2021年強調(diào)，奈雪有供應(yīng)鏈定價權(quán)，能通過和供應(yīng)鏈企業(yè)更多合作來獲得定價權(quán)。在損耗上，早期損耗相對高，近期損耗總體已控制在1%-2%，且損耗還有進(jìn)一步下降空間。

奈雪的毛利率整體保持在65%左右，在優(yōu)化供應(yīng)鏈上，奈雪會加大直接采購力度，公司未來希望跨過中間商，直接跟茶飲工廠合作。

除供應(yīng)鏈之外，數(shù)字化也帶來一定的成本降低。奈雪的中臺系統(tǒng)目前已使用自動排班、自動制茶和自動運貨，今年3月份，奈雪已經(jīng)開始在門店推進(jìn)自動排班，自動制茶機預(yù)計在今年三季度能在全國門店推廣，奈雪認(rèn)為，若能合理運用好自動化設(shè)備，至少能在疫情嚴(yán)重情況下做到不虧錢。

數(shù)字化支持下的門店未來也將是主流店型。奈雪表示，未來3年，PRO店會占據(jù)總數(shù)的70%。目前奈雪有標(biāo)準(zhǔn)店和PRO店，年報顯示人力占奈雪總成本的20%，標(biāo)準(zhǔn)店需要的人力在20-25人左右，PRO店沒后廚也沒烘焙，人力在10-15人，目前奈雪標(biāo)準(zhǔn)店的凈利率在20%-25%，PRO店因租金減少3%-4%，人力減少5%，最后凈利率能到28%-34%。

增長焦慮：降價拉新，復(fù)購在哪？

在過去，喜茶為奶茶行業(yè)帶來了熱度，并在某種程度上具備“社交貨幣”屬性，且把奶茶客單價從10元拉到20-30元的價格帶，從而拉動了整體品類的品牌勢能。隨著熱度和社交屬性式消費逐漸降低，30元上下的長期消費難以持續(xù)。

棧道資本創(chuàng)始人吳志偉向「明亮公司」表示，高端奶茶品牌在開完一定數(shù)量門店后面臨渠道難以下沉，客戶群受限的困境，很難尋找新的增量，增長受限，所以要開始降價，希望能通過降價搶占10-20元的價格帶客戶群。

來自奈雪的茶專家訪談的信息顯示，奶茶行業(yè)產(chǎn)品差異度不大，模仿門檻低，奈雪當(dāng)下還是關(guān)注品牌力的建設(shè)（擴大消費群體）以及對已有消費群體復(fù)購率的保留。

不管是擴大消費群還是保留已有消費群體復(fù)購率，最終都是要指向提升奶茶的消費復(fù)購。據(jù)中泰社服，高端現(xiàn)制茶飲消費場景以外賣和逛街為主，每天消費一次以上的人群僅占12%，每周1-2次的占33%，每周3-5次的占41%。

而咖啡表現(xiàn)則要好很多。2021年一季度，星巴克90天活躍會員總數(shù)2180萬人，收入貢獻(xiàn)比高達(dá)50%。據(jù)2018年瑞幸發(fā)布招股書顯示，瑞幸咖啡復(fù)購率為54%。Tim Hortons的CEO盧永臣曾表示，Tims咖啡目前月復(fù)購率為40%。精品咖啡Seesaw會員復(fù)購率為30-40%。

相較而言，奶茶的復(fù)購率卻低得多。截至2021年12月31日，奈雪的茶注冊會員數(shù)量達(dá)到約4330萬名，活躍會員約700萬名，活躍會員復(fù)購率約35.3%——這一數(shù)字均低于上述咖啡品牌的復(fù)購水平。2020四季度，奈雪復(fù)購會員占比達(dá)到29.8%。2020年5月29日，喜茶曾表示，歷時兩年喜茶小程序注冊用戶已超2600萬，門店80%以上線上訂單來自小程序。

在需要提升復(fù)購的需求下，兩家茶飲都紛紛推出了儲值卡，激勵用戶重復(fù)消費。在喜茶GO微信小程序中，喜茶設(shè)置了“喜卡”購買入口，主要銷售預(yù)付卡和禮品卡。

2021年11月，奈雪推出儲值卡充充100得150的福利，72小時的GMV近2億元，相當(dāng)于全國門店一周的銷售成績。奈雪的會員制度分為6級，從V2級開始就會配置5元外賣券、茶飲滿2送1券和生日免費券，到V5會這些權(quán)益會再多送一張，通過這些運營設(shè)計推動會員復(fù)購。

2019年，喜茶正式推出喜茶GO會員。喜茶會員體系分為5個等級，根據(jù)會員等級為會員提供了外賣特權(quán)、生日特權(quán)、拼單特權(quán)、到店特權(quán)等福利。“喜茶會員”體系降低了會員升級門檻和各類福利使用限制，如注冊就成為VIP.1即可享受每周一外賣免配送費特權(quán)，VIP.3可獲得1張第二杯半價券，VIP.4會獲得1張贈飲券，以此吸引并提升了核心用戶的黏性和使用頻率。

降低觸達(dá)成本：喜茶降價幅度大、奈雪選擇多開店

奈雪在2021年財報中表示，在門店密度達(dá)到合理水準(zhǔn)之前，由于門店相對稀疏，難以培養(yǎng)客戶消費習(xí)慣，單店日銷售額將逐步下降，因而有必要在現(xiàn)有市場進(jìn)一步加大門店密度，從而推動市場走向成熟。公司還認(rèn)為，加大門店密度培養(yǎng)消費習(xí)慣進(jìn)而幫助不同市場走向成熟的邏輯仍然成立并在逐步得到驗證。

對兩家都只能在一線和新一線城市重度深耕的品牌，并沒有下沉的選項。

目前奈雪總共有817家門店，70%的門店分布在一線和新一線城市，25%分布在二線城市。2021年年底，有446家標(biāo)準(zhǔn)店和371家PRO店；2020年共有491家門店，標(biāo)準(zhǔn)店485家，6家PRO店，標(biāo)準(zhǔn)店減少39家，PRO店新增365家。

截至2021年，奈雪在深圳、上海和廣州分別有75家、27家和19家門店，單店日均銷售額分別為25.9萬元、18.8萬元和23.6萬元，門店利潤率分別為22.8%、12.7%和19.2%。

據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，喜茶目前擁有門店884家，一線城市365家，占比41.8%；新一線城市285家，占比32.6%；二線城市171家，占比19.59%，一線和新一線占比74.4%。

其中門店最多的前5家分別位于上海、深圳、廣州、北京和杭州，上海、深圳和廣州門店數(shù)據(jù)分別為120家、105家和74家，三個城市門店數(shù)占比分別為13.75%、12.03%和8.48%。

對奈雪而言，至少在北京和上海，在開店數(shù)量上仍有不少空間，如北京和上海的購物中心約有300-400家，目前奈雪在北京和上海的門店分別才31家和49家。

相較于咖啡，奶茶的門店數(shù)更是不能比。據(jù)窄門數(shù)據(jù)，星巴克在中國目前覆蓋244城市，擁有6474家門店。截至2021年底，瑞幸咖啡國內(nèi)有6024家門店，當(dāng)年凈新開店1221家，門店數(shù)同比增長25.4%。

不僅只能在高線城市布局，同時價格帶上又不能高于30元以上，因為30元以上會面臨和星巴克的競爭。而30元以上的茶飲歷史上看并非好生意，1997年創(chuàng)立的高端茶品牌TEAVANA，2011年曾登錄紐交所，2012年被星巴克以6.2億美元收購，目前星巴克菜單內(nèi)還有TEAVANA（茶瓦納）產(chǎn)品，價位上都是30元左右，如冰搖桃桃烏龍34元起，紅茶拿鐵32元起，2017年7月，星巴克關(guān)閉了所有379家TEAVANA線下店。

反觀奈雪，目前訂單價已超過30元。奈雪的茶2021年每筆訂單均值為41.6元，2020年為43元。

在喜茶和奈雪的價格帶之下的10-20元的奶茶在過去也飛速在擴張。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，古茗5919家，茶百道5264家，一點點3623家，書亦燒仙草6613家，COCO都可4943家。

從城市分布上，這些品牌在一線、新一線和二線城市占有不少比率，換言之，能用降價把這些市場吃下來，對兩家品牌而言也是不小的增量。目前古茗門店中一線城市、新一線和二線城市占比分別為1.74%、20.35%和32.64%，三者占比54.73%；茶百道一線、新一線和二線占比分別為10.85%、30.04%和23.03%，總共占比63.92%。

老牌臺式奶茶在一線和新一線的占比非常可觀。一點點在一線、新一線城市占比分別為23.95%和37.49%，總共占比61.44%；COCO都可在一線和新一線占比分別為15.99%和31.96%，總共占比47.95%。

吳志偉認(rèn)為，從競爭格局看，相比其他大眾品牌，喜茶和奈雪只能在一線/二線城市有品牌優(yōu)勢，但從企業(yè)本身而言，當(dāng)下奶茶的成本結(jié)構(gòu)并不是因為供應(yīng)鏈的規(guī)模優(yōu)勢及流程效率提升而降低，而是出于增長陷入瓶頸想擴大客戶群，這次降價必然會降低毛利率，運營利潤進(jìn)一步惡化，這個策略不可取。一般而言，采取降價策略，是行業(yè)龍頭通過規(guī)模及產(chǎn)業(yè)鏈延伸已經(jīng)取得了成本優(yōu)勢，然后通過降價策略把競爭對手?jǐn)D出市場，從而獲得絕對市場份額及鞏固市場地位，再逐步恢復(fù)價格獲取超額利潤，但顯然奶茶行業(yè)做不到。

對奈雪而言，奈雪愿景是希望將茶變成未來飲料的主要的額度而非咖啡，希望將茶深入到全場景中，成為年輕人、白領(lǐng)、家人的社交場所。

既然是全場景，意味著奈雪選擇只能是多開店，奈雪想要最終對標(biāo)星巴克的門店密度，并以星巴克門店數(shù)量的1：1來計算奶茶門店密度的飽和。其實不光是密度，整個店型的城市分布也會參考星巴克分布形態(tài)，如奈雪的PRO店會覆蓋商業(yè)和辦公區(qū)，而標(biāo)準(zhǔn)店則集中于商場，喜茶的店型亦能參考星巴克。

據(jù)久謙中臺提供關(guān)于2018年的數(shù)據(jù)，星巴克主要集中在北上廣深，部分門店位于二線城市，每個城市分布1-2家門店。星巴克門店有90%為普通店，10%為Reserve店以及2%為啡快店。星巴克在一線城市（北上廣深）的分布為Commercial門店、Office門店和Residential門店的占比分別為30%、20%和20%；在二線城市的三者的占比分別為40%、20-25%和20-25%。星巴克在一線和二線城市，覆蓋商業(yè)和辦公區(qū)的門店分別約為50%和60%，奈雪和喜茶未來一定會以PRO和GO店為主力店型，去覆蓋更多商業(yè)、辦公甚至是社區(qū)。

對喜茶而言，因為未上市，面對的是一級市場更高的融資成本，且已經(jīng)開了800多家門店，一定程度上做了覆蓋了近兩年也放緩了開店速度。2019年，喜茶開了390家門店，新增主力店157家，GO店63家；2020年，喜茶在海內(nèi)外61個城市開了695家門店；2021年底，喜茶開出了超800家門店，全年新增200家主力店和GO店；截至2022年4月，喜茶有884家門店。

對喜茶而言，構(gòu)建了一定的城市密度之后，大幅降價以用更有性價比的價格吸引人群和復(fù)購是更好選擇。據(jù)喜茶官方表示，喜茶在2020年和2021年開店速度已相對放緩，且90%的產(chǎn)品都已降價。

對奈雪而言，目前的降價更多體現(xiàn)是推出輕松系列，覆蓋9-10元價格帶。對奈雪而言，當(dāng)下更重要的是不斷拓店，先把增量用戶圈進(jìn)來，或許能更快拉升復(fù)購數(shù)據(jù)。

2021年全年奈雪凈增326家門店，未來要在3年內(nèi)開1000-1200家門店，70%的店都會是PRO店，在社區(qū)、寫字樓，奈雪也會開更多PRO店，希望讓消費者在所有時間段、所有場景都能喝到奈雪。

在未來，奈雪會把部分標(biāo)準(zhǔn)店改成PRO店，2021年約40家標(biāo)準(zhǔn)店已經(jīng)轉(zhuǎn)為PRO店，且店內(nèi)保持了原有坪效水平。PRO店面積100多平米，標(biāo)準(zhǔn)店面積200-300平米，且PRO店會在店面輻射范圍內(nèi)做長期營銷，以讓周圍人群持續(xù)消費形成習(xí)慣進(jìn)而形成穩(wěn)定銷售，目前PRO店大概3個月可由爬坡期進(jìn)入成熟。

對奈雪而言，當(dāng)下也是加密的好時機。奈雪目前門店租金已轉(zhuǎn)為扣點，即便受疫情影響也能控制利潤，且自動排班和自動設(shè)備能減少人手，原材料成本也可控，目前奈雪已簽了1000多家門店，租期至少6年，且是一次性投入。

奶茶想要借鑒的星巴克：智能化、標(biāo)準(zhǔn)化和供應(yīng)鏈優(yōu)勢

奶茶品牌在當(dāng)下的激烈或許在不久能形成新格局，而最終，星巴克模式或許是奶茶品牌能看到的終局商業(yè)形態(tài)。

據(jù)相關(guān)電話會議資料，星巴克2021年原材料成本穩(wěn)定為26%，2017年門店原材料成本占27-28%，下降原因為規(guī)模效應(yīng)有集采優(yōu)勢。2021年星巴克門店房租成本占比15%-16%，人力成本占比20%，單店員工人數(shù)平均為10人。

在設(shè)備方面，星巴克門店在2013-2017年主要的改進(jìn)為咖啡機，2013年星巴克使用半自動化咖啡機，2014-2015年星巴克普通門店咖啡機逐步改為全自動咖啡機，使用半自動咖啡機做一杯咖啡60秒，使用全自動為30秒，速度提高了50%。

在人員方面，星巴克早十晚十運營，門店一天安排2個班次，一個班次可節(jié)省1個人力，同時星巴克在那幾年也減少正式員工數(shù)量，增加兼職員工，且對員工的文化水平從大專以上降低到高中文憑。

2018年星巴克中國市場單個標(biāo)準(zhǔn)店營業(yè)額為42萬元，2019年為43萬元，2020年為45萬元，此后每年將以3-5%速率提升；2020甄選店單店營業(yè)額50萬元，2017年甄選店占比3%，2020年占比10%。2010年時，星巴克中國門店1500家，2017年星巴克中國門店3800家，2020年底為4700家，2020年星巴克中國區(qū)收入200億元。普通店裝修投入200萬元，甄選店裝修投入230-250萬元，星巴克門店回本時間為3年。

在智能化上，星巴克也值得奶茶品牌借鑒。星巴克一度由于門店管理系統(tǒng)落后拉低了經(jīng)營效率，創(chuàng)始人（現(xiàn)任過渡CEO）舒爾茨引入了智能化設(shè)備進(jìn)行門店管理，同時引入人力管理軟件簡化工作流程提升工作效率，星巴克運營費率從2008年的36.1%降至2018年的29.1%。

星巴克同店收入增長也經(jīng)歷了由量驅(qū)動轉(zhuǎn)為價驅(qū)動。1992年-2000年，星巴克在美國門店快速擴張，同店訂單量增長，同店銷售額增速超5%；2001-2007年，海外門店增長推動營收增長，國內(nèi)同店銷售額增長但增速放緩；2008-2019年，星巴克訂單量增速放緩，收入驅(qū)動因素為客單價提升。

整體經(jīng)營費率也體現(xiàn)了星巴克的發(fā)展轉(zhuǎn)折。1991-1996年，期間費用率降低，因同店營業(yè)額高增長及門店數(shù)量擴大帶來的規(guī)模效應(yīng)；1997-2008年，期間費用率基本持平，因門店高速擴張導(dǎo)致人力成本上升所致；2009-2018年，費用率下降，因門店引入智能化設(shè)備人員配置效率提高。

新茶飲品類的局限性和挑戰(zhàn)

從星巴克的發(fā)展歷程看，目前至少茶飲頭部品牌認(rèn)為，目前還處于擴張的第一階段，即奶茶依然還是增量市場，加速開店和降價都能帶來復(fù)購，進(jìn)而提升人均消費杯量，帶來品牌加速增長。

從奶茶本身的商品屬性而言，奶茶的消費場景在過去偏向于低頻消費，場景集中于下午茶（休閑）和社交場景，相對而言咖啡的消費則包括個人早餐、下午茶、社交等多個場景，且成癮性（對應(yīng)復(fù)購）更強，這樣來看，奶茶如何從低頻消費場景中脫離出來，對于其未來的增長很有必要，至少能在復(fù)購率上給更好表現(xiàn)。

在過去，喜茶、奈雪的茶以及其他新式茶飲品牌靠產(chǎn)品的新鮮感和網(wǎng)紅爆款等營銷方式收獲了最初消費者，這對于品類來說，無疑是一個好的開頭。但正如之前數(shù)據(jù)所體現(xiàn)的，進(jìn)入到規(guī)模化成長期，品牌真正的復(fù)購并不理想，至少不能帶來像咖啡一樣的復(fù)購，為了解決這個問題，最直接的一個辦法是降低消費者消費奶茶品牌的成本——除了最直接的降價之外，通過布置高密度網(wǎng)點來降低觸達(dá)成本，也是一個不難理解的選擇。進(jìn)而，喜茶選擇了更大的降價幅度，奈雪選擇了多開店。

從高端奶茶市占率看，喜茶加奈雪加起來占據(jù)了43%，市場仍有一些空間，擺在這些品牌面前的第一個挑戰(zhàn)是，不管是拓店還是降價，如何把帳算平。

對奈雪來說，當(dāng)下有資金去開店，但能否持續(xù)有資金開店是個問題。目前奈雪標(biāo)準(zhǔn)店開店費用是每家185萬元，PRO店開店費用是125萬元，按一年開家門350家PRO門店算，全年需要開店資金4.37億元。

據(jù)奈雪財報和電話會議資料，2021年標(biāo)準(zhǔn)店平均每家門店日均銷售額為20.3萬元，門店運營利潤率為17.5%；第一類PRO門店179家，門店日均銷售額為14.2萬元，門店運營利潤率為9.8%；第二類門店62家，日均銷售額為11萬元，門店運營利潤率為6.2%。按運營利潤推算，奈雪一家標(biāo)準(zhǔn)店約能52天賺回開店成本；一類PRO店約90天回本；二類PRO店需183天回本。

以星巴克為參考，星巴克門店數(shù)是喜茶和奈雪加起來門店總數(shù)的幾倍，推算每個茶飲頭部品牌至少能開1500家店，但能否真正開這個數(shù)量級的門店還要看各品牌對單店利潤模型能否持續(xù)優(yōu)化，得以支撐持續(xù)拓店。

不過，更核心的問題是，相比于咖啡，奶茶在功能層面并不具備成癮性，且短期看不到解決方案。

吳志偉認(rèn)為，對于增加點位來獲取新客群，核心在于獲取新客之后是否能夠留存。絕大部分企業(yè)會陷入新店不盈利，老店還在下滑的困境。門店并沒有互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，門店會受制于物理半徑，在沒有獲得品牌影響力的情況下，并不能低成本獲新客，“運營、單店模型、選址和商業(yè)模型都非常重要。”他表示。

星巴克的做法是當(dāng)門店月銷售額達(dá)到40萬元才考慮開設(shè)新店，同時開設(shè)新店后老店的月銷售額要下降至30萬元，且消費習(xí)慣的培養(yǎng)也需要時間，每年要控制在3%-5%的新店增長率，若營業(yè)額以3%-5%速度上升則不開新店，因該類增長僅由消費習(xí)慣培養(yǎng)造成；而若增速大于10%，增長原因則可能是因客流量增加。

另一個挑戰(zhàn)來自于，高端茶飲是否長成極具品牌力的品牌，這種品牌力能自帶流量，更現(xiàn)實的是能變現(xiàn)稱租金優(yōu)惠。奈雪目前租金占比是15%，而星巴克因為有強品牌力能拿到租金成本優(yōu)勢，2019年星巴克租金成本占成本比為7.27%，遠(yuǎn)低于咖啡館行業(yè)平均租金的10%-12%占比。

吳志偉認(rèn)為，星巴克的租金效應(yīng)在新消費品牌上目前是不可能實現(xiàn)的，新品牌能拿到點位，但絕對拿不到低租金，反而當(dāng)下是拿的高租金，因擴張速度過快。“短時間內(nèi)，要擴張、要低租金又能有好點位，這是不可能三角。”他表示，要么是用品牌影響力慢點擴張，尋找優(yōu)勢點位，而不是即想要數(shù)量又想要質(zhì)量。

星巴克、肯德基和麥當(dāng)勞這類品牌力強大到甚至成為國內(nèi)商場商業(yè)地產(chǎn)生態(tài)的組成部分，而對高端茶飲而言，品牌力要做到這個程度道路還很漫長。

“我始終認(rèn)為，品牌的成長需要時間，不是兩三年就能做起來的，前面基礎(chǔ)越牢后面擴張才更快?！眳侵緜タ偨Y(jié)說。就比如從0-100家店需要5-10年，但從100-200家門店，可能是2-3年，“但前面不能太快，自營門店開太快，一定會出問題?！?/span>

對奶茶而言，奶茶面臨各種邊界問題。奶茶的目標(biāo)客群過于集中在年輕人，且奶茶已陷入了同質(zhì)化競爭，成本很難降低，毛利率又因為競爭大幅壓縮，“有點陷入惡性競爭了?！眳侵緜ケ硎?。而咖啡的人群比奶茶更為廣泛，不光是年輕人，中老年人都能喝，且消費頻次也能提升，一天能多喝幾次，場景廣泛能覆蓋商業(yè)和家居。

從毛利率看，奈雪目前毛利率是65%，咖啡毛利率能達(dá)到80%；在標(biāo)準(zhǔn)化上，咖啡的SKU少，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，奶茶SKU多且人工太多標(biāo)準(zhǔn)化相對低?！爱?dāng)下，從奶茶行業(yè)力賺到錢的都是做加盟和做供應(yīng)鏈的，但做直營品牌至今都沒掙錢。”吳志偉表示。