疫情三年過后，今年的民俗活動(dòng)全面復(fù)蘇。春節(jié)是民俗活動(dòng)最為集中的一段時(shí)間，出于個(gè)人的愛好，這個(gè)春節(jié)期間我觀摩了惠州地區(qū)眾多的民俗活動(dòng)，由于精力有限，不少活動(dòng)只能慢慢才來整理了。這樣無疑會(huì)降低它們的時(shí)效性，當(dāng)然對我來說，見識(shí)了一種民俗，并簡單記錄一下，就可以了。
其中，仲愷高新區(qū)瀝林鎮(zhèn)瀝林村大年初十的“扭生”，也是一項(xiàng)十分獨(dú)特的風(fēng)俗。當(dāng)天下午，我慕名來到瀝林村朱屋，見到上燈的人家正在制作“扭生”?！芭ど保菫r林村一種獨(dú)特的上燈習(xí)俗。每年大年初十是瀝林村上燈的日子，當(dāng)天，上年生了男丁的人家要制作一種特別的“扭生”食品，晚上捧到祠堂里去拜祭祖宗，然后與親朋好友分享。
“扭生”的制作過程很有意思。先把白蘿卜刨成蘿卜絲，用清水泡著，然后用粗麻布裹住蘿卜絲，由兩名壯男用力把蘿卜絲里的水分?jǐn)Q干。這是一件力氣活，都是要男人來做的。中間要打開來把里面是蘿卜絲翻動(dòng)兩遍，如此重復(fù)扭動(dòng)三次才能把里面的水分?jǐn)Q干。擰干水分的蘿卜絲晾在窩欄上，到了傍晚上燈前，由家中長輩進(jìn)行“撈生”，將蘿卜絲用花生油、糖粉等攪拌均勻，平攤在一個(gè)盆子上，再在上面鋪上花生、芝麻、腰果、蠔豉、蝦仁、臘腸、蝦片等各式材料，最后在頂上放兩棵香菜、一對大桔和兩個(gè)紅包。晚上七點(diǎn)，上燈的人家由燈頭公捧著“扭生”來到祠堂里，擺在供桌上拜祭祖宗，村里的醒獅助興。拜祭完后，就將“扭生”捧到祠堂二進(jìn)的桌子上，同時(shí)準(zhǔn)備有美酒和飲料，讓親朋好友一同分享。
瀝林村主要有朱、張、黃三個(gè)姓，不過只有朱屋和張屋才有“扭生”習(xí)俗。張屋的人口比較多，但朱屋到這里定居的時(shí)間要早。朱屋和張屋分享“扭生”的方式又有不同：朱屋是拜祭完后，把“扭生”和酒水留在祠堂里讓大家慢慢享用；而張屋則有“搶生”的環(huán)節(jié)，拜祭完后大家一擁而上，把“扭生”搶回去，寓意把喜氣“搶”回自己家中。
據(jù)我所知，“扭生”這個(gè)習(xí)俗在惠州的其他地方都沒有，當(dāng)?shù)厝苏f：即使在瀝林鎮(zhèn)，除了他們，相鄰的村子也沒有這個(gè)風(fēng)俗。這些獨(dú)特的風(fēng)俗，讓我們的民俗更加豐富多彩。
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