原料：雞胸1塊、洋蔥1個、淀粉15克、面包糠適量

調(diào)料：醬油30ml、蜂蜜30ml、蠔油15ml、鹽5克、白胡椒5克、白酒15ml

做法：

1.將雞胸肉片成兩片，去掉表面筋膜，洋蔥切成細絲。雞肉中放入醬油、蜂蜜等調(diào)料，拌勻后再放入洋蔥，加蓋腌制2小時，或者放入冰箱隔夜效果更好；

2.腌好的雞胸肉去掉洋蔥瀝干水分，平底盤中放入干淀粉、面包糠混合均勻，然后放入雞胸肉裹滿，并用手稍稍壓緊，以防脫落；

3.將油燒到4成熱后，放入蘸滿面包糠的雞肉，用中火慢慢炸至金黃出香味，撈出后用紙巾將多余油質(zhì)吸去即可。


炸雞排大家都喜歡吃，家家都有自己的烹飪方式，但是，我真的真的特別推薦用洋蔥一起腌的辦法，真的真的特別好吃！

洋蔥能去除腥味還有一股獨特的香味，用于腌制雞肉、羊肉、牛肉等等都很好，加入洋蔥的肉類只需要稍稍調(diào)味、上色就很好吃。而且烹飪的時候香氣還非常濃郁，保證讓你的廚藝立即提升！

雞胸肉比較嫩，盡量將其一分為二，薄薄的既能入味還能短時間成熟，保證肉質(zhì)鮮美多汁，這個方法還可以用于做牛排，一樣好吃；

炸好的雞排就這么吃已經(jīng)相當(dāng)美味，當(dāng)然也可以撒上椒鹽、黑胡椒，或者蘸著沙拉醬、番茄醬吃，既能作為一道主菜，也能切成條放在面包、或者卷餅里，稍稍變化一下又是另一道美味。