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   厚實的千層蔥花大餅，香味四溢的面香及蔥花味，讓人忍不住一口接一口的品嘗下去 圖／記者巫安妮攝

   我愿意！再多人排隊，我也愿意等待，喜愛吃美食的朋友們，常常會為了物美價廉的美食，等再久都愿意排隊等候。

   經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)推文及當(dāng)?shù)厝硕挤浅Ｍ瞥绲?#8220;哈爾濱千層蔥花大餅”。有網(wǎng)友說到：吃過一次保證變成主顧，只要經(jīng)過附近不管順不順路，都會特地跑過去品嘗，因為太好吃，讓人時時刻刻都在回味它的美味。

    超親切的大姐，身手非常好，很迅速的將烤好的餅切好裝袋／記者巫安妮攝」

   位于信義區(qū)的永春市場旁，有一條傳統(tǒng)市場，其中販賣各式各樣的食材，特別突兀的是，每次經(jīng)過時，都會聞到香氣四溢的烤餅味。再次詢問居住當(dāng)?shù)氐挠讶耸欠袷撬麄兛谥型扑]的餅店，友人告知這家店已經(jīng)開了一段時間，她建議可以去品嘗一下，會有很特別的驚艷，因為連知名的美食節(jié)目都有介紹過。

     桿好的面皮，撲上滿滿蔥花，新鮮的蔥花讓人口水都快流下來／記者巫安妮攝

   沿路跟著這香味往前走，又是排滿人潮的隊伍，很親切的大姐遞上號碼牌給我，請我先到附近晃晃約3～5分鐘后再回來。此時，很想一探究竟，好吃的秘訣在哪呢？

    看到店里頭有一位體型壯碩的大哥，站在烤餅機前，很細(xì)心的烤著餅，不時還掀開蓋子來涂抹東西，另一邊有一個大姐，拿出做好的面團，拿出桿面棍開始將面團桿平，再將預(yù)先切好的蔥末，毫不客氣地往上鋪滿。

    然后再次對折起來，又一次地將蔥末鋪上去，重復(fù)相同動作約2—3次以上，真是豪氣。旁邊再烤餅的大哥，雙手拿著鏟子將餅從鍋內(nèi)拿起，看起來很重，將剛出爐的大餅放到前面桌上。

    剛剛那位親切的大姐拿起刀來，很迅速的剛好的大餅切對半，切下去的那一瞬間，聽到酥脆的“卡滋”聲，濃郁的面香及蔥味，讓人口水直流。

    外表壯碩的大哥，有著細(xì)膩的心思，不停檢查每塊現(xiàn)烤的千層大餅／記者巫安妮攝

    拿到現(xiàn)烤好的餅，打開來看份量真的超多，是大餅的4之1塊，只要一個銅板價錢(50元)，剛出爐的千層蔥花大餅，目視約有3～4公分厚度，每層都有滿滿的蔥花，烤的酥脆的餅皮。

    咬上一口，嘴里的面皮散開，蔥花整個布滿嘴里，此時，好想他按一個“贊”，綿密的口感，搭配上層次分明的口感，越嚼越香濃餅，如果這時在配上剛泡好的茶，那該有多好，人生就是要這樣好好品味美食。

       現(xiàn)烤好的大餅，打開紙袋濃郁的面香味及蔥花味，撲鼻而來／記者巫安妮攝