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文章介紹了現(xiàn)代工廠化魚(yú)菜共生綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的綠色生產(chǎn)工藝以及智能化技術(shù)要點(diǎn)，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色高質(zhì)量發(fā)展提供參考。通過(guò)高效綠色生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用，現(xiàn)代工廠化魚(yú)菜共生中蔬菜種植產(chǎn)量高于傳統(tǒng)有機(jī)種植5倍以上，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量高于池塘養(yǎng)殖20倍以上。

系統(tǒng)概況

現(xiàn)代工廠化魚(yú)菜共生綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是集生物技術(shù)、工程技術(shù)和軟硬件系統(tǒng)技術(shù)于一體，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從自然生態(tài)束縛中脫離出來(lái)，按計(jì)劃周年不間斷進(jìn)行動(dòng)植物產(chǎn)品生產(chǎn)的工廠化農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

現(xiàn)代工廠化魚(yú)菜共生綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng) （山東德州項(xiàng)目）

系統(tǒng)生產(chǎn)工藝

本系統(tǒng)采用高科技現(xiàn)代化種養(yǎng)結(jié)合的復(fù)合生產(chǎn)方式，使“工廠化養(yǎng)殖”與“無(wú)土栽培技術(shù)”通過(guò)“魚(yú)菜共生”的模式實(shí)現(xiàn)了兩者間的完美結(jié)合。

魚(yú)菜共生綠色生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)生產(chǎn)工藝圖

系統(tǒng)區(qū)域構(gòu)成

該系統(tǒng)主要包含植物工廠無(wú)土栽培種植系統(tǒng)、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、三產(chǎn)農(nóng)旅融合景觀休閑系統(tǒng)，系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目使用面積1000 m²，主要分為3個(gè)區(qū)域。

無(wú)土栽培立體栽培區(qū)

栽培區(qū)包含100套立體植物工廠栽培模組，分為葉菜栽培區(qū)和番茄栽培區(qū)。整個(gè)模塊對(duì)植物生長(zhǎng)的溫度、濕度、光照、CO₂濃度以及營(yíng)養(yǎng)液等環(huán)境條件進(jìn)行自動(dòng)控制，使植物的生長(zhǎng)發(fā)育不受或很少受自然條件制約的省力型生產(chǎn)方式。同時(shí)使用LED補(bǔ)光系統(tǒng)，最大限度降低生產(chǎn)能耗。另外水培種植模式杜絕土傳病害，全程不使用任何農(nóng)藥，生產(chǎn)的蔬菜都是真正意義上的“零農(nóng)殘”。

立體無(wú)土栽培區(qū)（百源康鎮(zhèn)江句容項(xiàng)目）

魚(yú)菜共生養(yǎng)殖區(qū)

養(yǎng)殖區(qū)包含水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、生物硝化處理區(qū)、立體無(wú)土栽培種植區(qū)，配套微生物硝化系統(tǒng)、微濾機(jī)、制氧機(jī)、風(fēng)機(jī)、紫外線殺菌機(jī)、恒溫機(jī)、LED補(bǔ)光系統(tǒng)等。魚(yú)菜共生養(yǎng)殖區(qū)的配套設(shè)備的參數(shù)及使用情況詳見(jiàn)下表。

魚(yú)菜共生綠色養(yǎng)殖區(qū)（百源康湖州德清項(xiàng)目）

魚(yú)菜共生養(yǎng)殖區(qū)配套設(shè)備基本參數(shù)及使用情況表

農(nóng)旅融合多功能區(qū)

功能區(qū)旨在展示農(nóng)耕文化、漁業(yè)文化以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，其中包含了中小學(xué)研學(xué)科普教育、農(nóng)業(yè)小課堂、農(nóng)產(chǎn)品采摘及觀賞魚(yú)和盆景等內(nèi)容，通過(guò)配置生態(tài)餐廳、輕食飲吧，提供會(huì)議團(tuán)建、垂釣棋牌等服務(wù)來(lái)促進(jìn)農(nóng)旅發(fā)展。同時(shí)功能區(qū)還開(kāi)發(fā)了銷售城市農(nóng)業(yè)、空中農(nóng)場(chǎng)、庭院景觀魚(yú)菜、陽(yáng)臺(tái)種菜、智能種菜機(jī)、景觀魚(yú)菜共生及桌面魚(yú)菜共生小系統(tǒng)等項(xiàng)目。

農(nóng)旅融合之科普教育

系統(tǒng)應(yīng)用效果

蔬菜種植

采用多層立體水培，蔬菜及瓜果平均每年總產(chǎn)量可高達(dá)50 kg/m²，以生菜為例，若采用3層立體種植，每層可種植36株/m²，移栽后生長(zhǎng)期35天左右，每株重量80 g，一年可收獲6~8茬，產(chǎn)量高于傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植5倍以上。如圖6所示，該系統(tǒng)可以常年穩(wěn)定生產(chǎn)紫霞生菜、綠蝶生菜、格林生菜、奶油生菜、小白菜、油麥菜、小青菜、快菜、菠菜、小松菜、韭菜、芹菜、苦苣、莧菜、茼蒿、荊芥、紫蘇、薄荷、香菜、羅勒等20余種蔬菜，具有綠色安全、多汁爽脆、低纖維口感好等特點(diǎn)。

蔬菜種植實(shí)景

水產(chǎn)養(yǎng)殖

系統(tǒng)采用了工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，各種魚(yú)類平均產(chǎn)量每年可達(dá)50 kg/m³，高于池塘養(yǎng)殖20倍以上，主要出產(chǎn)澳洲寶石鱸、加州鱸、淡水石斑等高質(zhì)名貴水產(chǎn)，具有無(wú)抗生素、無(wú)重金屬、清潔無(wú)異味、營(yíng)養(yǎng)成分高、嫩滑口感好的特點(diǎn)。同時(shí)，整個(gè)系統(tǒng)保證了源頭投放魚(yú)飼料的安全性，其他環(huán)節(jié)不投入任何農(nóng)藥、化肥、激素和抗菌素等有害身體健康的化學(xué)物質(zhì)，真正生產(chǎn)出了安全、健康的綠色有機(jī)蔬菜和有機(jī)魚(yú)類。

水產(chǎn)養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

收益情況

本系統(tǒng)總投資500萬(wàn)元，新建魚(yú)菜工廠1000 m²，其中600 m²用于工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)建設(shè)，400 m²用于植物工廠系統(tǒng)建設(shè)。計(jì)劃年產(chǎn)蔬菜25 t，平均售價(jià)20元/kg，以高品質(zhì)沙拉生菜、水果番茄為主；水產(chǎn)品年產(chǎn)60 t，平均售價(jià)70 元/kg，主要為澳洲寶石鱸、加州鱸魚(yú)、石斑魚(yú)等中高端淡水魚(yú)。根據(jù)項(xiàng)目長(zhǎng)期投產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，年產(chǎn)值可達(dá)470萬(wàn)元，其中水產(chǎn)品年產(chǎn)值達(dá)420萬(wàn)元，蔬菜年產(chǎn)值 50萬(wàn)元，除去生產(chǎn)原料成本和勞力等各項(xiàng)費(fèi)用約200萬(wàn)元，預(yù)計(jì)年利潤(rùn)可達(dá)270萬(wàn)元，約2年可收回全部投資。