用好數(shù)字化營(yíng)銷，
一年?duì)I收至少增加365萬(wàn)元！
疫情期間，小程序等私域平臺(tái)成為了餐飲商家自救的突破點(diǎn)。單單2020年第一季度，小程序外賣點(diǎn)單量就達(dá)到了100%的增長(zhǎng)。餐飲商家相繼入局，抓住這波新的流量紅利。
誕生于云南的茶飲品牌霸王茶姬，也上線了小程序。他們與客如云合作，引入了小程序點(diǎn)單，同時(shí)與POS及會(huì)員系統(tǒng)打通，實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)單、外賣、會(huì)員營(yíng)銷協(xié)同運(yùn)營(yíng)。
除了小程序讓品牌快速累積會(huì)員，客如云POS系統(tǒng)也會(huì)定期向會(huì)員發(fā)放優(yōu)惠券或折扣券，通過(guò)系統(tǒng)內(nèi)的標(biāo)簽功能精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者，喚醒沉睡會(huì)員。
使用客如云小程序2.0和會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)后，霸王茶姬會(huì)員營(yíng)銷開卡日均核銷超1000張，會(huì)員拉新效率提升50倍。如果按照單門店會(huì)員增值一天多賺200元來(lái)計(jì)算，一年單門店將多賺73000元，50余家門店使用小程序2.0及會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)，每年至少多賺365萬(wàn)元。
數(shù)字化新基建，不只是收銀
前幾年，餐飲行業(yè)的數(shù)字化更多的是聚焦在收銀上。一臺(tái)POS系統(tǒng)，餐飲數(shù)字化就跨出了第一步。而這兩年，它已經(jīng)變成了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的血脈，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理上，形成一個(gè)完整的信息化、智能化驅(qū)動(dòng)。
比如在借助客如云POS產(chǎn)品以及小程序點(diǎn)單時(shí)，霸王茶姬不僅實(shí)現(xiàn)了引流的目的，更是幫助門店做到了成本結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，提高了運(yùn)營(yíng)效率。
消費(fèi)者可以選擇掃描二維碼下單，也可以提前進(jìn)行點(diǎn)單，進(jìn)店直接取餐，避免了在收銀臺(tái)前排隊(duì)的問(wèn)題，無(wú)論對(duì)于消費(fèi)者還是收銀員來(lái)說(shuō)，都能減輕壓力。合作后，霸王茶姬點(diǎn)單效率也提升了20%。
更進(jìn)一步來(lái)看，霸王茶姬與客如云接下來(lái)的合作，便會(huì)深入會(huì)員體系和交互平臺(tái)，并通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和標(biāo)簽打造，為品牌未來(lái)的開店選址、會(huì)員特性、會(huì)員促銷等方面提供幫助。
可以說(shuō)，數(shù)字化已經(jīng)成為了餐飲企業(yè)的新基建。就像以往餐飲人需要考慮選址、設(shè)計(jì)等因素，如今開店的餐飲人也需要將數(shù)字化融入餐廳經(jīng)營(yíng)中。
隨著數(shù)字化服務(wù)企業(yè)對(duì)餐飲行業(yè)形成了更深的理解，也推出更多與餐飲企業(yè)深度結(jié)合的產(chǎn)品。從客如云系統(tǒng)的升級(jí)迭代來(lái)看，已經(jīng)從POS產(chǎn)品，到數(shù)字化整體解決方案，也實(shí)現(xiàn)了單店數(shù)字化，到連鎖企業(yè)管理的升級(jí)。
近期客如云推出了行業(yè)縱深覆蓋更全的On OS 11系統(tǒng)、CRM2.0、供應(yīng)鏈2.0等，共同形成了更加智能化的整體解決方案。
其中，針對(duì)連鎖企業(yè)的管理難題，客如云的On OS 11給出了解決方案。連鎖企業(yè)面對(duì)“山高皇帝遠(yuǎn)”的處境，使得跨區(qū)域運(yùn)營(yíng)挑戰(zhàn)重重。
On OS 11系統(tǒng)解決了連鎖企業(yè)的多個(gè)痛點(diǎn)，通過(guò)靈活的分權(quán)設(shè)置實(shí)現(xiàn)強(qiáng)弱管控，解決了連鎖品牌直營(yíng)、加盟混合管控的問(wèn)題；通過(guò)數(shù)字化區(qū)域運(yùn)營(yíng)管理可以幫助連鎖品牌提升跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)效率；通過(guò)提供集團(tuán)視角靈活分析的經(jīng)營(yíng)報(bào)表，助力商家多品牌經(jīng)營(yíng)；通過(guò)收單分賬統(tǒng)一管理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)更精準(zhǔn)不出錯(cuò)的自動(dòng)扣費(fèi)，降低連鎖企業(yè)資金管理的困擾。
截至目前，客如云已和海底撈、茶百道、奉茶、松桂坊等多業(yè)態(tài)連鎖品牌達(dá)成了深度合作。
數(shù)字化經(jīng)營(yíng)，
是未來(lái)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)方向
2020年之后，數(shù)字化從錦上添花，變成了迫在眉睫。
如今商場(chǎng)紅利殆盡，線上流量越來(lái)越貴，人力成本不斷攀升.......種種困局之下，疫情的雪上加霜，倒逼著餐飲人重視效率革命。數(shù)字化變革成為了每個(gè)餐飲人的必修課。
更有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，疫情倒逼了整個(gè)餐飲數(shù)字化的變革，十年的變化需要通過(guò)五年來(lái)完成。
那些早早抓住數(shù)字化趨勢(shì)的企業(yè)，如喜茶、奈雪的茶、海底撈等企業(yè)，在疫情期間都實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。單單拿奈雪的茶來(lái)看，抓住了小程序的紅利后，其2020年新會(huì)員數(shù)以每月200萬(wàn)+的數(shù)量在穩(wěn)步增長(zhǎng)。
在其背后，離不開數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)的賦能。想要最大程度地發(fā)揮數(shù)字化價(jià)值，就需要有與之匹配的業(yè)務(wù)中臺(tái)、數(shù)據(jù)中臺(tái)和管理中臺(tái)?？腿缭扑缪莸?，就是商家中臺(tái)的角色，通過(guò)在底層層面上儲(chǔ)藏的智能算法和云數(shù)據(jù)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)形成了三個(gè)平臺(tái)：數(shù)據(jù)平臺(tái)、開放平臺(tái)和IoT平臺(tái)。
早在客如云服務(wù)市場(chǎng)上線后不久，客如云就推出了融合外賣，同時(shí)對(duì)接市場(chǎng)上所有的外賣平臺(tái)，將私域?qū)用娴耐赓u和公域?qū)用娴耐赓u協(xié)同起來(lái)，隨后也推出了聚合配送、聚合評(píng)價(jià)等服務(wù)。這些都是客如云開放平臺(tái)跟第三方平臺(tái)伙伴連接之后給商家?guī)?lái)的價(jià)值。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)不是技術(shù)的追逐戰(zhàn)，更是利用數(shù)字化的手段重構(gòu)業(yè)務(wù)，最終優(yōu)化餐廳的成本結(jié)構(gòu)，提升客戶體驗(yàn)。
在新的餐飲時(shí)代下，數(shù)字化已經(jīng)成為了餐飲連鎖企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。不僅僅是連鎖企業(yè)，一家餐廳、一個(gè)小檔口，都要考慮如何用數(shù)字化的方式降本增效，提升自身的商業(yè)價(jià)值。
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