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醉美仁化 | 石塘古村古韻存、米酒香
— 龍全明 攝影
清代咸豐年間,石塘村已發(fā)展成為有名的千家村。如今,石塘村有將近650年的歷史,是仁化縣最大的自然村,也是韶關(guān)市范圍內(nèi)集古屋、古巷、古寨、古風(fēng)、古韻于一體,歷史文化底蘊(yùn)最深厚、古建筑群最大、保存最完好的一個(gè)古村落。
— 雙峰寨 龍全明 攝影
雙峰寨是石塘古村最具代表性的建筑,也是廣東省現(xiàn)存最大的碉堡式建筑之一。始建于清朝光緒25年(公元1899年),到公元1910年共耗時(shí)十二年建成。至今,城墻上仍清晰可見(jiàn)“清宣統(tǒng)庚戌告竣用金三萬(wàn)有奇”的石刻記載。
— 石塘水塔 龍全明 攝影
水口塔離雙峰寨不遠(yuǎn),自駕四五分鐘左右,該塔為平面六角七層平座式樓閣空心磚塔,塔高18.6米,造型端莊秀麗。由于潼陽(yáng)水在塔下長(zhǎng)年沖刷,塔基空隙擴(kuò)大,使塔體傾斜。著名的比薩斜塔傾斜達(dá)5度多,而水口塔傾斜也達(dá)3度之多,已成為當(dāng)?shù)刂男彼?/section>
— 石塘古村
石塘古村舊時(shí)的“三角街”,是最繁華的一條街。既是商鋪一條街,也是最熱鬧的一條街;是一個(gè)時(shí)代、一個(gè)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的歷史縮影。至今,三角街已成為歷史文化名村的核心保護(hù)區(qū),并保留著部分店面和布架。
— 石塘古井

古井,是石塘古村的一大奇觀。村中現(xiàn)有古井56眼,古井大小不一、形狀各異,有方的、圓的、橢圓形的、還有不規(guī)則形狀的;砌井用的材料也不一樣,有石灰石、青磚、麻石、鵝卵石等。

每個(gè)人心中,都有一道故鄉(xiāng)風(fēng)味……
— 石塘扣肉/石塘炸酥魚(yú)/石塘馬蹄 龍全明 攝影

石塘地方菜肴小吃豐富多樣、別有風(fēng)味,其中清香微辣的石塘扣肉、外脆內(nèi)嫩的石塘炸魚(yú)、香鮮可口的炸蠔豉,肥而不膩的墨魚(yú)肉成為游客慕名而來(lái)的美食;還有數(shù)百年歷史的炸糍粑、炸芋頭、炸番薯片、炸南瓜片、炸肉丸肉片,令人飽享口福。

— 石塘月姐歌
月姐歌是石塘一項(xiàng)獨(dú)特的民間傳統(tǒng)藝術(shù)。古時(shí)候石塘婦女在中秋節(jié)期間設(shè)置“月姐歌壇”,從農(nóng)歷七月初一或八月初一開(kāi)始,至中秋節(jié)午夜結(jié)束,吟唱“月姐”歌時(shí)間持續(xù)一個(gè)月或一個(gè)半月,鼎盛時(shí)期曾設(shè)立十三個(gè)“月姐歌壇”。月姐歌現(xiàn)已被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
— 堆花酒 龍全明 攝影
石塘村獨(dú)特優(yōu)秀的地下水源、自制酒餅及傳統(tǒng)的釀制工藝,使石塘村有三百余年的釀酒習(xí)慣。石塘米酒以其清正醇香、口感宜人而遠(yuǎn)近聞名,因倒酒時(shí)杯中泛起一堆堆晶瑩剔透的酒泡,如一簇簇白花漂于酒中,經(jīng)久不散而命名為堆花米酒。2012年,石塘堆花米酒釀造技藝被列入“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。



— 石塘堆花米酒旅游文化節(jié)

想當(dāng)年首屆堆花米酒節(jié),仁化縣石塘鎮(zhèn)熱鬧非凡,香氣四溢的堆花米酒魅力四射,吸引了各方游客前來(lái)一品其香醇。美酒飄香古巷深,各位慕名堆花米酒的親們注意啦!仁化縣第二屆石塘堆花米酒旅游文化節(jié)即將啟動(dòng),屆時(shí)將有堆花米酒品鑒評(píng)比、“非遺”技藝表演、文藝表演等精彩活動(dòng)及石塘風(fēng)味小吃及土特產(chǎn)展銷(xiāo)。

胃口先吊在這了,讓我們一起期待仁化縣第二屆石塘堆花米酒旅游文化節(jié)的盛大開(kāi)幕吧!想想都覺(jué)得要醉了!

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