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湖北省小香蔥種植面積常年穩(wěn)定在1萬h㎡以上，年產(chǎn)量40萬t以上，主產(chǎn)區(qū)有孝感市孝南區(qū)（2017年全區(qū)小香蔥種植面積1 817 h㎡）、武漢市新洲區(qū)、當(dāng)陽、潛江、廣水、黃岡市黃州區(qū)等地，效益好，每年種植2~3茬，667 ㎡產(chǎn)量2500~3500 kg，間作葉類蔬菜，精耕細(xì)作，分株繁殖，主要是鮮銷。

湖北省各地小香蔥種植技術(shù)和模式各有不同，近幾年，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所通過系統(tǒng)調(diào)研，針對(duì)小香蔥生成中存在的技術(shù)問題，開展試驗(yàn)、示范，集成了湖北省小香蔥綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)。

栽培關(guān)鍵技術(shù)

1 茬口安排

香蔥一年四季均可栽培，但以春、秋兩季為主。為減輕連作障礙，可與菠菜、小白菜、芫荽等葉菜類或豆類、玉米等輪作換茬。

2 品種選擇和種子處理

可選擇肖港小香蔥、嵊縣小香蔥、四川小香蔥、魯蔥1號(hào)、四季米蔥、上海細(xì)香蔥、浙江四季香蔥及各地的地方品種。

有種子和分株繁殖2種方式。分株繁殖的667 ㎡種苗用量500~600 kg。種子繁殖的必須用新籽。

3 種子處理與催芽

①種子處理 在福爾馬林300倍液中浸泡3h，或用0.2%高錳酸鉀液浸泡20~30min；撈出用清水洗凈，晾干。

②催芽 將種子在30℃溫水中浸泡24h，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的黏液沖洗干凈，用濕布包好置于16~20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1~2次，當(dāng)60%的種子露白時(shí)即可播種。

小香蔥集約化育苗

4 播種育苗

667㎡用種量1.2~1.5 kg，適宜播種期為3~5月和9~10月；播種時(shí)苗床澆足底水，每1㎡撒播種子4~5g，后蓋0.5cm的細(xì)土。在畦面覆蓋遮陽網(wǎng)或鋪設(shè)稻草等保濕。播種后到長出葉子前保持濕潤。也可采用穴盤進(jìn)行集約化育苗或漂浮式育苗。

5 整地施肥作畦

定植前7~10d整地。選擇地勢平坦、灌排條件好、土壤肥沃的田塊，不宜多年連作，一般1~2a與大豆、玉米及其他蔬菜作物進(jìn)行換茬。每667 ㎡撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥50~70kg（根據(jù)土壤肥料情況可施用不同配比的復(fù)合肥），基肥不要施得過深，一般應(yīng)施在深10~20cm的土層內(nèi) ，每667㎡加施1kg硼砂和1kg 硫酸鋅，還可施入適量硅肥。

精細(xì)整地，作高15~20cm，寬1.5~2.0m的高畦，冬季可覆蓋地膜保溫，夏季可覆蓋黑膜或雙色膜，還可防除雜草。

6 定植或移栽

一般苗高20cm左右即可移栽；分株繁殖移栽前將母株挖起，把過長的根須剪掉。用手將株叢分開，每個(gè)分株應(yīng)有莖盤與根須。定植前，對(duì)幼苗進(jìn)行篩選，剔除病株、傷殘株、弱株。移栽株行距為（12~13）cm×（13~15）cm，春蔥、秋蔥可適當(dāng)稀植，每穴栽2~3株，分蘗力差的可栽4~5株。栽后及時(shí)澆好活棵水。

鮮食小香蔥

7 田間管理

以肥水管理為重點(diǎn)，兼有除草、防治病蟲害等。

①水肥管理 小香蔥根系分布淺，吸收能力較弱，不耐濃肥，不耐旱澇，必須小水勤澆，保持土壤不干，并注意雨后及時(shí)排除積水。

定植緩苗后及時(shí)結(jié)合澆水追肥，速效性氮肥為主（667㎡用量5~8 kg），追肥應(yīng)少量多次，薄肥勤施，每次施肥應(yīng)結(jié)合灌水進(jìn)行。

施肥過程中，氮肥施用量可以適當(dāng)增加，整個(gè)生育期分4次追肥，齊苗后667㎡施尿素10kg作為提苗肥；分蘗盛期667㎡施尿素10 kg、復(fù)合肥20 kg作為壯蘗肥；第1茬蔥葉收割后，667㎡施復(fù)合肥30 kg作為促苗肥；第2茬新葉抽發(fā)至10~15 cm高時(shí)，667㎡施尿素15 kg作壯苗肥。

②中耕除草 因小香蔥根系少，松土除草易傷根而影響生長，故除草劑應(yīng)用較普遍。定植后保持土壤濕潤，667㎡用50%乙草胺乳油100~150 mL或96%金都爾（精異丙甲草胺）乳油52~65mL等芽前除草劑對(duì)水50 kg噴霧除草。使用除草劑應(yīng)注意，溫度高或土壤濕度大時(shí)，除草劑用量要低；溫度低或土壤干旱時(shí)，則可適當(dāng)增加用量。一般氣溫超過30℃不可使用，否則易產(chǎn)生藥害。香蔥生長期間可用禾草克、精穩(wěn)殺得（精吡氟禾草靈）等除草劑噴霧防除禾本科雜草。

8 采收

①鮮食小香蔥 移栽后達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)即可采收，一般春茬在3月至4月中下旬收獲，秋茬在9月下旬至11月收獲。采收前1d在田間澆適量水。采收后洗凈泥土，剔除黃葉、病葉，按產(chǎn)品長短、粗細(xì)分等級(jí)捆扎成捆上市。

②加工蔥 以蔥葉為目標(biāo)的產(chǎn)品，根據(jù)加工要求，在蔥苗旺盛生長期，株高30～40cm，假莖粗3～4mm時(shí)采收。選晴天，離畦面2～3cm處用鐮刀收割，去除枯、黃、病葉。在適宜生長季節(jié)，1個(gè)月左右1茬，一般收割5～7茬。

加工蔥采收

病蟲害防治

1 主要病蟲害種類

主要病害有霜霉病、疫病、紫斑病、葉枯病、灰霉病等；主要蟲害有根蛆、斑潛蠅、蔥薊馬、蚜蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。

2 防治方法

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。

①霜霉病 真菌性病害。葉和花梗病斑橢圓形或長橢圓形，邊緣不明顯，呈淡黃綠色至黃白色，有白霉、紫霉，后期干枯。嚴(yán)重時(shí)，病株矮化，葉片扭曲畸形，葉色蒼白。假莖受害處破裂。潮濕、低溫條件易發(fā)病。

防治方法：a.種子消毒。b.實(shí)行輪作。c.選地勢高燥、通風(fēng)、排水良好地塊；施足磷、鉀肥，提高抗病力。d.藥劑防治，方法見表1。

②紫斑病 真菌性病害。從葉尖或花梗中部開始，逐漸向下蔓延。潮濕時(shí)，病斑上布滿褐色或黑色霉?fàn)钗铮释妮喖y狀，嚴(yán)重時(shí)葉片或花?？菟?。鱗莖多從頸部或傷口處發(fā)病，引起收縮，變紅或變黃，致腐敗。在潮濕、多雨露的條件下發(fā)病嚴(yán)重。

防治方法：a.選用抗病品種。b.在無病區(qū)或無病株上留種，防止種子帶菌。c.選地勢高燥、排水方便的地塊，增施磷、鉀肥；輪作；及時(shí)清除病株。d.藥劑防治，方法見表1。

③葉枯病 真菌性病害。多從葉尖開始發(fā)病，病斑呈白色圓形斑點(diǎn)。擴(kuò)大后，顏色變深呈灰黃色至灰褐色，形狀不規(guī)則，大小不一，有時(shí)遍及整個(gè)葉片。病斑上密生黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時(shí)，葉片卷曲、枯死。常伴隨霜霉病、紫斑病同時(shí)發(fā)生。

防治方法：a.及時(shí)清除田間病株殘?bào)w。b.合理密植，改善通風(fēng)透光條件；增施有機(jī)肥，提高植株抗性。c.藥劑防治，方法見表1。

④灰霉病 真菌性病害。在葉鞘和鱗莖頸部受害時(shí)，發(fā)生淡褐色病斑，葉尖有橢圓形白色斑。逐漸發(fā)展，葉片扭曲枯死，葉鞘內(nèi)部組織腐爛。潮濕時(shí)病部長出灰色霉。低溫高濕條件下易發(fā)病。

防治方法：a.輪作。b.灌水適當(dāng)，防止大水漫灌，雨后及時(shí)排水，降低田間濕度；增施有機(jī)肥，勿過度施用氮肥，避免徒長。

c.發(fā)病初期用藥劑防治，方法見表1。此病菌易產(chǎn)生抗藥性，要輪換用藥。

⑤薊馬 防治方法：a.加強(qiáng)田間管理，增施速效肥料，促進(jìn)植株旺盛生長，可減輕為害；干旱季節(jié)勤澆水、除草，可減少蟲害數(shù)量。b.發(fā)生初期用藥劑防治，方法見表1。

⑥斑潛蠅 防治方法：

a.收獲后及時(shí)清理田間殘枝落葉，深埋或燒毀，秋、冬深翻地，消滅越冬蟲源。b.產(chǎn)卵盛期和卵孵化期可用藥劑防治，方法見表1。

⑦蚜蟲 防治方法：a.注意田園清潔，清除雜草、殘株殘葉。b.利用黃板誘蚜，集中殺滅，或用銀灰色薄膜避蚜，或防蟲網(wǎng)覆蓋栽培，不讓蔥蚜遷飛入大蔥田。c.藥劑防治，方法見表1。

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