韩国美女极品写真1000集视频,帅哥强吻美女视频,杨幂13分钟视频在线

蒸菜——最營(yíng)養(yǎng)的烹調(diào)方式，12道適合冬季的蒸菜食譜（下）

2018.01.05

我國(guó)素有“無菜不蒸”的說法。蒸菜的特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素，口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷。而且蒸菜不僅做法簡(jiǎn)單，而且在很大程度上節(jié)省了我們做菜的時(shí)間。

冬日里吃著熱氣騰騰的蒸菜，特別暖胃。蒸菜不但能最大程度地保持好食物的營(yíng)養(yǎng)，還使食物易于被吸收，有助于胃腸消化不良的人食用。蒸菜也要做到均衡營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配好。盡量豐富品種，食物多樣化。續(xù)上次未推薦完的蒸菜食譜：

【粉蒸牛肉】

牛肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，味道鮮美。其中牛肉蛋白質(zhì)所含的人體必需氨基酸很多，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

?

【準(zhǔn)備材料】牛肉，大米，五香粉，料酒，生抽，鹽，蔥

【做法】1）牛肉用水泡出血水后洗凈切0.5公分厚的片，放料酒和生抽腌30分鐘，

2）大米放鍋內(nèi)小火炒黃，放鹽和五香粉一起磨成粉，喜歡吃辣味的加花椒一起炒，也可以到超市買現(xiàn)成的蒸肉米粉；

3）將米粉和牛肉拌勻，放蒸籠上，底下鋪土豆（或香芋、南瓜都可以），大火蒸15分鐘至熟。

【蘿卜蒸蝦仁】

我國(guó)有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季寶安康”的說法，蘿卜含有萊菔苷，維生素C含量高。

蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘和維生素B1、維生素B2、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素，蝦皮中鈣的含量很高，蝦的通乳作用較強(qiáng)。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

?

【準(zhǔn)備材料】新鮮蝦，白蘿卜，生抽，料酒，橄欖油，蠔油，香菜，生姜。

【做法】1）將蝦去殼挑去蝦腸蝦線，加少許鹽、料酒和生抽拌勻；

2）白蘿卜去皮切塊裝盤，旁邊放點(diǎn)姜絲，蠔油和橄欖油調(diào)勻做成調(diào)味汁；

3）將腌好的蝦仁擺放蘿卜上面，入鍋大火蒸10分鐘，最后加入調(diào)味汁和香菜末即可。

【肉末蒸豆腐】

豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐中的甾固醇、豆甾醇均是抑癌的有效成分。

?

【準(zhǔn)備材料】豬肉，豆腐，香菜，生抽，蠔油，鹽，料酒，蒜，蔥

【做法】1）豆腐用溫鹽水浸泡，豬肉絞碎后用料酒和生抽腌10分鐘；

2）蔥、蒜、香菜切碎末，起鍋放少許油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入肉末爆炒30秒；

3）豆腐撈起切塊裝盤，炒過的肉末鋪豆腐上，上鍋蒸10分鐘，淋上調(diào)味汁，最后撒點(diǎn)蔥花和香菜裝飾。

【香芋蒸排骨】

芋頭的纖維素能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，排除腸道有毒物質(zhì)，減少體內(nèi)膽固醇的積累，可以預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化。芋頭的甘露聚糖對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，對(duì)賁門癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感，常吃芋頭能增強(qiáng)人體免疫功能。

?

【準(zhǔn)備材料】排骨一斤，芋頭300克，生姜，生粉，鹽，料酒，生抽，蠔油，香油

【做法】1）排骨下冷水燒開飛水瀝干，放生粉、料酒和生抽腌30分鐘；

2）芋頭去皮切丁塊，鹽、蠔油和香油一起放小碗調(diào)成汁；

3）腌好的排骨放在鋪了芋頭的盤子上，上鍋大火蒸15分鐘后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)蒸10分鐘至熟。

【剁椒蒸金針菇】

金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素以及多糖和微量元素，是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食品榜中最佳蔬菜之一。具有補(bǔ)肝益腎、寬腸胃、益智健腦、調(diào)脂降膽固醇、抗癌防疲勞等功效，孩子常吃金針菇能促進(jìn)智力發(fā)育，增強(qiáng)免疫力。