?改變生活方式詳解
許多人仍未意識到要治療糖尿病和胰島素阻抗的根本病因所要做出的生活方式上的調(diào)整是多么的簡單。我們所說的是適當?shù)倪\動、飲食時不要使血糖驟升，并且服用一些基礎(chǔ)的營養(yǎng)補充來改善病人對自己分泌的胰島素的敏感度。當你同時做了這三種改變之后，正如喬的例子那樣，效果會是非常明顯的。
讓我們來分析一下這三種改變對于胰島素阻抗的扭轉(zhuǎn)有何幫助
吧。
食譜
我認為，太多的醫(yī)生向糖尿病患者推薦的食譜中存在重大的錯誤。由于這些病人最大的危險是心血管疾病，所以美國糖尿病協(xié)會(ADA)一直主要關(guān)心人們食譜中的脂肪含量，因此ADA和許多營養(yǎng)師們支持的是一種高碳水化合物低脂肪的食譜。
在過去的35年中，糖尿病患者忠實地遵循著ADA 建議的食譜。20世紀70年代中期，80%的糖尿病患者會死于心血管疾病，而當我們步入新的世紀時，仍有80%的糖尿病患者還是會死于心血管疾病。難道這還不足以促使我們警覺，開始重新審視我們的做法嗎?
一旦我們意識到我們需要治療最根本的胰島素阻抗問題，那么我們就會認識到碳水化合物才是真正的危險。這與那些相信“碳水化合物只是碳水化合物”而其來源無關(guān)緊要的營養(yǎng)師們的看法是完全相反的，他們的這種看法完全忽視了血糖指數(shù)(即身體以何種速度吸收各種碳水化合物并轉(zhuǎn)化為單糖)。
大量研究顯示，一些碳水化合物能夠比其他食物更快地釋放糖分。碳水化合物的組成越復雜(指那些含有大量纖維的碳水化合物)，釋放糖分速度就越慢，例如豆類、花椰菜、芽甘藍和蘋果等。在吃了一餐均衡的含有這些低血糖指數(shù)碳水化合物和好的蛋白及好的脂肪的食物后，我們的血糖濃度不會激增，這對控制糖尿病是極為關(guān)鍵的。如果飯后血糖不會明顯升高--控制糖尿病的主要因素 --那么我們就完全不需要通過藥物手段把它降下來。
哈佛醫(yī)學院營養(yǎng)及預(yù)防藥物部主管華而特·維里特(Walter C WilleLt)醫(yī)生在他編著的《Eat，Drink，and Be Healthy》一書中提議我們應(yīng)該重新審視美國衛(wèi)生部建議的食物金字塔結(jié)構(gòu)。最底層應(yīng)該是低血糖指數(shù)的碳水化合物，而高血糖指數(shù)的食物(白面包、精面粉、意大利面、大米和土豆)都應(yīng)與糖分一樣處于食物金字塔的頂部。
每個人都知道糖分對糖尿病患者的危害。但是很少人意識到高血糖指數(shù)的食物提升血糖的速度甚至比吃糖果還快。當我最終說服我的糖尿病病人改吃低血糖指數(shù)的碳水化合物并且搭配食用好的蛋白和好的脂肪時，他們的糖尿病控制取得了驚人的改善，而且他們的身體也變得對自己的胰島素更加敏感。
聯(lián)系客服
