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??今天分享一些入門葡萄酒必須要知道的小知識(shí)，滿滿的干貨哦！當(dāng)你深入了解葡萄??你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它有很多很多東西值得你去探索學(xué)習(xí)[強(qiáng)]
??常見(jiàn)葡萄品種??：
用來(lái)釀酒的葡萄和我們平時(shí)吃的水果葡萄并不是一種葡萄，釀酒葡萄要小很多。品種能達(dá)到好幾千，但是醉常見(jiàn)的也就幾十種。
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有一些國(guó)際葡萄品種像赤霞珠、雷司令、霞多麗、梅洛、黑皮諾等等，這些在全世界很多地方都有種植。
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還有一些本地葡萄品種，像意大利的桑嬌維塞、內(nèi)比奧羅和西班牙的丹魄，在意大利和西班牙以外的地區(qū)，雖然也有，但要少很多。
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??葡萄酒分類????：
可能我們醉熟悉的還是紅酒，但是紅酒只是葡萄酒的一部分，像白葡萄酒、桃紅、起泡酒相比于紅酒，一般都更輕盈，非常適合夏天喝。
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??葡萄酒五大元素：
當(dāng)我們談?wù)撘豢钇咸丫茣r(shí)，就是從這五大元素出發(fā)。
單寧主要存在于紅葡萄酒中，談?wù)摪灼咸丫茣r(shí)，我們通常不會(huì)考慮單寧。
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高甜、高酸、高單寧、高酒精，這些都有助于葡萄酒的陳年，但是酒的好壞，醉重要的是考慮它的平衡感和復(fù)雜性，任何一個(gè)元素太過(guò)突出或不足都會(huì)破壞這個(gè)平衡感。
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但也不是說(shuō)簡(jiǎn)單的葡萄酒就不好，喝這種酒時(shí)我們往往會(huì)比較放松，不需要太多的思考，對(duì)自己胃口就好。
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??著名產(chǎn)區(qū)：
“新世界”、“舊世界”是葡萄酒中經(jīng)常提到的概念?！芭f世界”指的是歐洲地區(qū)，除歐洲以外所有地區(qū)都是“新世界”，包括中國(guó)????。雖然中國(guó)的釀酒歷史可以追溯到很遠(yuǎn)，但對(duì)于現(xiàn)代釀酒技術(shù)來(lái)講，中國(guó)還是一個(gè)新興產(chǎn)區(qū)，不過(guò)國(guó)產(chǎn)葡萄酒這幾年的上升速度也是非常快的[強(qiáng)][強(qiáng)]
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新世界還是舊世界沒(méi)有所謂的好壞之分，它們各有自己的特色。
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