古人有“日啖荔枝三百顆”的吃貨情懷，現(xiàn)代人也不例外。最近，大量的新鮮荔枝上市，引爆了大家吃荔枝的熱情。對于糖友來說，甘甜、鮮美而又多汁的荔枝相當(dāng)有誘惑力，尤其大家都在言傳“荔枝可以降糖”，更加躍躍欲試。
為什么升糖指數(shù)（GI值）>70，屬于高升糖指數(shù)水果的荔枝，會被誤認(rèn)為是可以降血糖的水果，到底糖友們能不能吃？今天，正糖名家健康管理咨詢服務(wù)中心就為大家解析透徹。
“荔枝病”=能降糖？
近年來，因?yàn)椴糠置朗硱酆谜咭驗(yàn)榇罅渴秤美笾ΧM(jìn)醫(yī)院急診的新聞不斷出現(xiàn)。他們都是因?yàn)橐淮涡猿缘眠^多，得了“荔枝病”。
“荔枝病”可稱之為荔枝急性中毒，是一種吃荔枝而引起的低血糖癥。因?yàn)槔笾χ泻械拇罅抗?，須由肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。如果過食荔枝后，過多的果糖進(jìn)入人體血液，“改造”果糖的轉(zhuǎn)化酶短時(shí)間內(nèi)“供不應(yīng)求”，導(dǎo)致大量的果糖無法轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同時(shí)刺激人體分泌大量胰島素，使血液葡萄糖過低，進(jìn)而引起低血糖。
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患者表現(xiàn)為吃荔枝后出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白, 乏力、心悸等癥狀，感到饑餓，口渴或腹瀉。嚴(yán)重者會發(fā)生突然昏迷、抽搐、瞳孔縮小, 甚至呼吸衰竭等。
明明是對糖友都有害的低血糖，但是大家以訛傳訛，變成了“吃荔枝可以降血糖”。
對于糖友而言，因?yàn)橐葝u功能缺陷，導(dǎo)致胰島素不足或者缺乏，或者是因?yàn)橛幸葝u素抵抗的問題，才會患上糖尿病。這其中，解決的問題關(guān)鍵是增加胰島素，荔枝不是藥，只是含糖量高的水果而已，多吃只會造成血糖大幅升高，造成血糖超出正常范圍、波動大，過量則容易造成低血糖問題，對于病情的控制有害而無利。
糖友親測：荔枝究竟有多能升糖？
曾有糖友在網(wǎng)絡(luò)公布了自己的食用幾顆荔枝后血糖的變化。結(jié)果究竟如何呢？
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實(shí)驗(yàn)對象：5顆荔枝約120g，可食用部分約90g。
第一次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
食用前：
空腹血糖6.1mmol/L。
食用后：
30分鐘后：8.7mmol/L，呈上升趨勢；
60分鐘后：8.8mmol/L，較平穩(wěn)；
90分鐘后：7.8mmol/L，逐漸下降；
120分鐘后：7.9mmol/L，逐漸平穩(wěn)。
為了驗(yàn)證數(shù)據(jù)，第二天，糖友進(jìn)行了同樣的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下。
第二次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
食用前：
空腹血糖6.1mmol/lL
食用后：
30分鐘后：9.3mmol/L，呈上升趨勢；
60分鐘后：9.1mmol/L，還在緩慢上升；
90分鐘后：9.6mmol/L，逐漸平穩(wěn)；
120分鐘后：9.7mmol/L，平穩(wěn)。
雖然這只是個(gè)體實(shí)驗(yàn)，不代表全部，但也側(cè)面印證了荔枝的確有助于升糖，不適合糖友大量吃。
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而且，荔枝還屬于高熱量的食物，每100g荔枝有74kCal，高于桂圓（71kCal），僅低于大家熟知的不敢大量食用的香蕉（93kCal）。如果食用了荔枝，就要相應(yīng)地減少主食的分量。
糖友應(yīng)該怎么吃荔枝？
如果是血糖平穩(wěn)的糖友，可以少量食用一些荔枝的，但是一定要注意時(shí)間，控制好量。糖友們可以在兩餐之間食用少量的荔枝，最好不超過80g，約為2~3顆。如果吃了荔枝的話，接下來的那一頓主食應(yīng)該要減量，相當(dāng)于約25g主食。
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注意，使用荔枝的時(shí)候不宜空腹。荔枝的含糖量高達(dá)17%左右，如果空腹吃，容易誘發(fā)“高滲性昏迷”。
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