家常小炒肉

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五花肉150g 青尖椒400g 蔥10g 蒜瓣10g 味達(dá)美8g 老抽3g 淀粉

做法

1.豬五花肉，去皮，連肥帶瘦切片，加鹽、以水淀粉碼好

2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段

3.蔥花、蒜片備用

4.鍋燒熱油，下肉片，炒散變色，撈出備用

5.下蔥蒜炒香，下尖椒，翻炒幾下，下肉片，烹入少許老抽、適量味達(dá)美，加鹽，翻炒均勻，湯汁收緊即可