紅薯葉的功效與作用
地瓜并非起源于中國，地瓜起源在墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲，16世紀末葉地瓜從南洋引入中國福建，廣東而后向長江，黃河流域以及臺灣等地傳播。地瓜的傳入改善了中國當時人們的生活條件，成為當時人們賴以生存的糧食。地瓜渾身都是寶，不僅地瓜塊莖可以食用，紅薯葉也是味美蔬菜之一。
地瓜葉
紅薯芽苗又稱紅薯葉，地瓜葉，是經(jīng)過人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖的嫩莖。
地瓜葉看起來很普通，似乎味道也普通，但是紅薯葉在香港甚至被稱為“蔬菜皇后”?！伴L壽菜”以及“抗癌蔬菜”等，地瓜葉的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)過檢測表明，地瓜葉富含有豐富的蛋白質，葡萄糖，鈣，磷等營養(yǎng)物質，且都高于地瓜塊莖。
中醫(yī)認為地瓜葉性平，味甘，無毒，有補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便秘的功效。
地瓜葉
地瓜葉有助于增強體質
地瓜葉含有豐富的營養(yǎng)物質，含有蛋白質與各種維生素以及微量元素，地瓜葉中的蛋白質含量甚至高于我們平時吃的大米飯。而蛋白質又是人體的構成基礎，蛋白質有助于人體維持機體正常的功能，維持肌膚彈性與細胞結構，地瓜葉正能幫助人體補充蛋白質，減緩肌膚衰老，幫助增強人們的體質，維持身體健康。
地瓜葉有助于提高免疫力
地瓜葉中含有的黏液蛋白有助于促進人體的新陳代謝，新陳代謝加快，有助于提高人體的免疫力，所以地瓜葉有助于預防傳染疾病，提高身體的抗病能力，增強免疫功能。
地瓜葉有助于預防便秘
便秘讓人痛苦，而且會堆積很多毒素，而地瓜葉中含有大量豐富的纖維素，多吃地瓜葉能幫助腸道蠕動，有通便以及排毒的功效。建議大家在早餐食用地瓜葉，早上是腸道經(jīng)過一夜的休息，剛開始工作的時候，適當食用一些地瓜葉能幫助刺激腸胃蠕動，讓人很快就能產生便意，緩解便秘癥狀。
地瓜葉有助于降低膽固醇
大魚大肉的飲食過后，身體總會有些小問題，膽固醇可不是小問題，如果置之不理就會變成大問題，容易引起肥胖，動脈硬化，高血壓等問題，而地瓜葉能幫助人體減少血液中的膽固醇含量，幫助身體更加健康。
地瓜葉有助于降低血糖
地瓜葉中含有的黃酮成分，能幫助降低血糖，對于血糖過高的人來說，不妨多食用寫地瓜葉，有助于控制血糖，緩解血糖波動問題。
地瓜葉有助于保護視力
地瓜葉中含有豐富的維生素A，能幫助改善視力，預防夜盲癥。
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