陛下們晚上好呀，包子準時來跟大家報道啦！上周包子教大家用手抓餅皮了做了個省事兒又好吃的早餐餅。
教程一發(fā)，好評無數(shù)，也有很多陛下說上次看完教程家里冰箱也囤了些速凍的手抓餅皮，希望包子再出一些無需揉面，用手抓餅皮直接就能做的美味面食~
今天包子就教大家整一個外酥里嫩，鮮香又多汁的酥皮千層肉餅！
其實按照傳統(tǒng)方法做千層肉餅，那過程可是相當麻煩，要弄面粉、和面團，醒面團，分劑子、搟面團，成不成功先放一邊兒，花費的時間和弄的滿身都是的面粉就讓人沒有啥耐心了~
但用手抓餅皮做，那可就省事兒多了，絲毫不夸張的說，能比自己和面快 90% 都不止。所以非常適合想吃面食但又不會弄或者沒有太多時間做飯的小伙伴嘗試。
雖然現(xiàn)在外賣越來越方便，但是像面食，比如餃子、包子、餡餅、肉餅這類，就是剛出鍋兒的，熱乎兒的才好吃。
看完今天包子的推文，保準你 10 分鐘就能做出好幾個皮又酥又脆，咬一口，冒著熱乎氣兒還往下滴肉汁兒的千層酥皮肉餅！
接下來
包子還給寫了個超詳細的圖文步驟
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手抓餅皮 4 張，豬肉餡 200g，大蔥半根
生抽 20g，老抽 10g ，胡椒粉 5g
鹽 5g，小蔥少許
一小把小蔥切成蔥花
半根大蔥切成蔥末
將大蔥末和肉末放在一起剁
讓蔥末和肉末充分混合
向肉餡中加入 少許小蔥花
20g 生抽、10g 老抽
5g 花椒粉、5g 鹽
將調(diào)味料攪拌均勻腌制 15 分鐘
將解凍后的手抓餅用搟面杖搟一下
讓餅皮的面積變大
然后用刀在餅皮中心處向下切一下
將餅皮的四分之三區(qū)域抹上少許肉餡
將剩余四分之一沒有抹肉餡的那部分掀起，向相鄰處折一下。將折后重疊的前兩部分再向相鄰區(qū)域折一下。重復上述動作，然后將餅皮邊上的口捏緊。
鍋內(nèi)倒入一點點油，中火熱鍋后
將千層肉餅放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火慢煎
期間記得多次翻面
大約煎 12 分鐘左右
用筷子戳手抓餅皮的表面
能感覺到餅皮硬脆的感覺即可
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